材料:
1.兩三根人參枝預浸壹晚。
2.素雞燉肉200g解凍切塊，用白炒鍋炒。
3.切下三個幹蘑菇的莖，用清水洗凈。
4.大概有二十個左右的枸杞。
調料:
1.壹茶匙鹽
廚具:
1.唐寶
練習:
1.將所有食材放入湯鍋，然後放四碗開水，燉1小時。
人參粥
原料:人參3克，粳米100克。
制作:
先將人參磨成細粉備用，粳米淘洗幹凈，放入砂鍋，人參粉也放進去。加入清水，先用武火煮沸，再小火燜20 ~ 30分鐘，視米飯熟度而定。取少許冰糖，加水，煮汁。將冰糖汁慢慢加入煮好的粥中，攪拌均勻，小火慢燉。
如何服用:空腹吃早餐。
功效:
功能補充活力，防止衰老。可用於治療老年或慢性病、陽痿、氣短、厭食、精神疲勞和肢體疲勞。
人參茶:
材料:生曬參3克。
制作:將人參洗凈，晾幹，切成薄片，放入保溫杯中，用開水浸泡30分鐘。
服用方法:空腹飲用，飲後加水浸泡，最後將人參咀嚼後食用。
功效:
功能是補充活力，防止衰老，抗癌。可用於治療老年人、身體虛弱、陽痿早泄。健康攝入也可以長期飲用。
秋季時令的幾種素食，如蘿蔔、饅頭、蓮藕、紅薯等。，營養價值不低於肉類，而且味道清淡，不會傷脾胃，對於秋季進補虛損能收到較好的效果。
在這些素食者中，最好的秋季進補食物是蘿蔔，古語有“秋後蘿蔔賽人參”。中醫認為，蘿蔔具有很強的調理脾胃的功能，臨床上常用來治療消化不良、排尿困難等癥狀。對秋季消化不良、風熱感冒、扁桃體炎、咳嗽、哮喘、痰多、咽喉腫痛等常見病也有輔助治療作用。
其次是芋頭。含有豐富的澱粉、鈣、磷、鐵、維生素等營養物質，尤其是乳蛋白，軟滑易消化，有健胃的作用。特別適合脾胃虛弱、腸道疾病、肺結核、恢復期患者食用，也是嬰幼兒和老人的好食品。
第三個是蓮藕。生食可以涼血散瘀，熟食可以養心養胃，具有滋陰養血的作用，還可以治療脾胃虛寒。
此外，土豆、紅薯、栗子還能健胃、益肺、增強食欲，適合秋季進補。尤其是紅薯，具有補虛益氣、和胃暖胃、益肺的功效。但這些食物壹次不宜吃太多，否則消化不良，容易出現脹氣、打嗝等癥狀。
最後，秋季進補還可以選擇大米、糯米等五谷雜糧作為主食，這些都是中醫中的甜味食物，有很好的潤燥滋補作用。最好的吃法是煮粥，再加點芝麻、核桃、銀耳、冰糖、百合、蓮子等。，這樣可以起到更好的作用。
匈牙利素食燉肉
中等洋蔥1(約50克或1.7盎司)，切碎。
2根胡蘿蔔，切片。
2根歐芹，切片。
塊根芹)30-50g(1 ~ 1.7盎司)，切丁。
6個中等大小的土豆，切塊
4~5片歐芹葉，切碎。
6湯匙色拉油
。水
調味品
. 3茶匙匈牙利辣椒粉。
. 2茶匙芹菜籽。
. 1/8茶匙黑胡椒
. 1茶匙鹽
制作粉刺的步驟
中筋面粉25克(2湯匙)
壹點鹽
做法:在上述材料中加入壹湯匙水，揉成面團，分成幾塊，蘸壹點面粉，每塊撕成小疙瘩，丟入容器中。不時搖晃容器幾次，以避免粉刺粘在壹起。
1)鍋中放入6湯匙色拉油，將洋蔥末小火翻炒約10至15分鐘，至洋蔥變軟，不煎至金黃色。加入匈牙利紅辣椒粉(甜而不辣)、芹菜籽粉和黑胡椒粉，攪拌均勻，加入胡蘿蔔片、香菜片和肥根芹菜丁，攪拌均勻後煮10分鐘，再加入土豆煮5分鐘。
(2)加入壹升水和揉好的面團疙瘩、鹽和調味粉。大火燒開，然後轉中火，蓋上鍋蓋煮15分鐘，直到蔬菜變軟，然後加入半升水燒開，關火(撒上香菜葉，拌勻。配面包食用。