材料 ：木薯粉50g，水55g，糖20g。
做法 ：
1、將水和糖放在鍋子裏加熱，煮沸後關火。
2、立馬把粉倒入鍋中，攪拌成團，根據面團的溼度，加粉或加熱水。
3、拿個大盤子，上面多撒點木薯粉，把面團外面裹粉，然後把面團揪成小搓，撒粉，揪完之後，再把它們揉圓。
4、煮沸壹鍋水，把要煮的珍珠放入鍋中，水至少少淹過珍珠，再多出2cm，中火煮5～8分鐘關火，燜5分鐘撈出，泡冷水裏。煮的過程中記得攪拌。
小貼士 ：
1、煮好盡快用，不要放冰箱，可以煮好撈出。
2、第二步 若面團過溼 可以放火上小火加熱 把水分蒸發掉點，但不要太久，成團即可，面團始終都會比較粘。
木薯粉可以做什麽甜品：木薯糕材料 ：黃糖壹斤半，木薯粉500g，水適量，芝麻適量。
做法 ：
1、把鍋燒紅，冒煙關火，把芝麻倒進去翻炒成金黃色。
2、把糖加入兩小碗水煮化。
3、木薯粉加入水攪拌均勻加入糖漿。
4、攪拌均勻後開始蒸，壹層熟了加壹層，壹次別太厚，壹層層熟了就出鍋。
5、撒上芝麻，晾涼切塊。
小貼士 ：不要加入太多水，不然不成形。
木薯粉可以做什麽甜品：麻薯面包材料 ：木薯粉65g，高筋面粉10g，牛奶70g，玉米油15g，鹽少許，糖20g，雞蛋壹個，黑芝麻壹小把。
做法 ：
1、烤箱預熱230度。
2、牛奶、油、糖和鹽，全部倒入容器，上爐小火加熱，煮的時候要時不時的攪拌，避免沾底，由於液體少，建議就用小火，避免水份蒸發太多。
3、煮到液體開始冒泡泡，加入過篩的高粉，快速攪拌成糊狀後關火。
4、加入木薯粉，由於面團有熱量，用刮刀協助拌勻，壓成面團。如果這裏太稀，上火再收幹壹下再操作下壹步。
5、稍微放涼，到手可以拿面團的溫度，動手把面團和勻，不再有幹粉，加入黑芝麻，慢慢加入壹半全蛋液，拌勻。圖中面糊比較幹，我後再加入全蛋液，拌到提起刮刀面糊會有倒三角即可。
6、裝入裱花袋，裱花袋直接剪個口，洞口直徑1厘米左右。
7、擠入烤盤裏，擠的時候要把裱花袋往上提拉，面團有立體感才能漲得更好。
8、放入預熱好的烤箱中上層，溫度調到200度，烤15分鐘，後調到180度再烤5分鐘。
小貼士 ：
1、壹開始煮好發現面糊很稀說明煮的還不到位，如果是最後才太稀就是蛋液下太多了。
2、全蛋液不要壹次性加入，分多次慢慢加，避免造成面糊過溼，造型不好。
3、如果擠花拉高後有尖頭，可以用手指沾點水抹壹下就平滑了。
木薯粉可以做什麽甜品：缽仔糕材料 ：木薯粉200g，澄粉50g，糖100g，水400g，色拉油少許。
做法 ：
1、將木薯粉、澄粉混合，再把200g水與粉混合，壹邊加水壹邊攪拌，攪拌至無顆粒狀即可。
2、將200g水燒開後加入糖，煮至看不到白糖顆粒即可。
3、先將壹勺粉漿加入糖漿混合，再把糖漿邊倒入粉漿邊攪拌均勻。
4、在模具表面內塗壹層色拉油，使得缽仔糕熟後更容易脫模。
5、往模具內添加餡，多少個人喜好，再把模具放入蒸鍋預熱，蓋上蓋子開大火，預熱到有蒸汽出來就差不多啦。
6、加入粉漿，中火煮15分鐘，涼透後用竹簽沿邊轉壹圈，即可脫模。
小貼士 ：
1、粉漿的比例很重要，澄粉：木薯粉：水的比例為1:4:4。
2、沒有模具的朋友可以用小碗、碟碗或者蛋撻模具，只要是有點深度的模具就可以。
3、混合糖漿時，壹定要先倒壹勺粉漿與糖水混合，再把糖水倒入剩余的粉漿攪拌，原因是粉漿久置會發生沈澱，倒壹小勺粉漿加入粉漿進行攪拌，缽仔糕就不會半生熟了。