從2021年4月開始，三年多來，通過不斷的學習和創新，不斷提升自己的專業技能和服務能力。課程涵蓋多個方面，從3V體系概述、外賣12核心指標分析到門店疾病精準定位，再到13的產品體系設計奠定三年盈利基礎，始終保持對餐飲細節的敏銳洞察。同時在產品選擇、商圈調查、產品測試、產品搭配、定價策略等方面提供專業指導，幫助企業建立穩定的利潤護城河，實現零成本盈利。此外，還註重店鋪裝修和VI設計，提高轉化率。還對外賣運營中的難點和痛點進行了深入研究，開發了智能管理系統和數據分析工具等多項解決方案，幫助企業更好地優化業務流程，提升績效。
三年來，我們為數千家企業提供了優秀的服務，贏得了廣泛的用戶口碑和市場認可。在今後的工作中，我們將繼續深挖外賣運營領域的細節，更好地滿足顧客的需求。
線下課堂反饋1:學員們表示，自從去了大蒜外賣運營線後，不僅外賣訂單翻倍，線下業務也由外賣打理。去線下班之前被困在門店，二線城市尤其是小眾賽道高端客戶少，復購率還低。老板甚至打算改行做燒烤，尋找新的思路，調整到內餐和外賣相結合。這個老板壹個月前開始刷我們的直播。壹開始他以為我們是營銷號。後來他發現我們的方法確實能增加成交量和利潤，就繼續刷直播，報了這個杭州的課程。課程結束的那壹天，剛好是單店收入翻倍。
課後反饋二:幫助學生更深入地理解店鋪的核心指標，教會他們如何考慮產品的功能組合。以前他們只是把產品按順序排好，而忽略了穿插引流和爆款產品的重要性，以及集單買多的策略。我也很感激老板在最初效果沒出來的時候還是選擇了相信，磨了半個多月終於信了老婆。今天開始起飛，會越來越好。不要等到旺季才開始運營，因為商圈負責人會在旺季開始前就把基本的秩序打好。
線下反饋三:不僅學到了外賣生態的底層邏輯，也明白了速度的重要性。需要以快速吸引顧客的方式對店鋪進行優化。快速入駐、快速點餐、快速配送、快速用餐、快速響應等優化措施，能夠持續為平臺和客戶提供價值。優秀學生，去年給他推薦了壹個地攤店項目。加盟後他直接把店委托給我們經營，現在穩定到每月5W？凈利潤。現在全店已經進入穩定狀態，準備向我們要第二個項目開始準備。壹個聰明的老板總是相信專業精神，把自己應該做的事情做好。
課後反饋四:客戶可以三選三，最好是打造三款熱銷產品都可以選擇。平臺最看重店鋪客單價，最喜歡復購率。要提高客單價，就要創造不同的產品體系和產品排序。這位同學的認知真高。學完線上課，他馬上學以致用，修改店鋪，不到壹個月就進了商圈前十。
課後反饋五:賽道選擇，產品供求關系和價格波動，供應鏈是否完整，覆蓋的受眾是否明確，產品是否有記憶點與優劣無關，也是找到自己差異化產品更有效的突破點。學生上完課的第二天就關掉了促銷霸氣，訂單轉化率直接提升了12%。壹般來說，平臺收到的是減少曝光/增加收益的信號，這是爆發的前奏！
課後反饋六:通過學習鎖定關鍵指標的關鍵動作，實現客單價和單量的雙增長。對於中高價位的顧客，餐廳在介入壹個月後，實際收入剛剛翻倍。只要設定好菜單結構，設計好需要補充的菜品，開始少量的霸王餐，就不用下大力氣搶單了，單量自然會進入上升通道。老板也是個逼，說加什麽產品，調整什麽價格和活動，不說眉頭不皺，這樣的客戶還會再來！
在線課堂反饋7:通過改變課堂上教授的三個活動，他的排名上升了24位。這不是因為他基礎差，而是因為外賣平臺在不同時期有不同的“命門”。只要找到適合自己的“命門”，壹塊錢可以起到100元這樣的作用。振興死氣沈沈的快餐店，關鍵是要找出死店的原因，扭轉下滑趨勢，否則無論如何用霸王餐和促銷刺激，壹家店也不會真正活起來。感謝老板的信任和耐心，終於找到癥結所在，永久盤活店鋪。
不知不覺，外賣運營的旅程已經走過了三年。在這三年中，我們堅持不懈地為客戶提供卓越的服務和專業的幫助，使企業主在外賣市場上取得了更多的成就和成功。三年來，我們與客戶建立了深厚的信任和友誼，充分展示了我們作為外賣行業的實力和地位。如今，外賣運營服務已經成為業內最受歡迎和信賴的品牌之壹。
未來，我們期待與更多的客戶和合作夥伴合作，共同開拓更廣闊的外賣市場前景。我們將繼續努力，不斷創新，為客戶提供更好更專業的外賣運營解決方案，幫助企業主更上壹層樓！