油脂：為了延長保存期，大多數品種的方便面都用油炸過，油脂經過氧化後變成氧化脂質。它積存於血管或其他器官中，形成老化現象，加速人的老化速度，引起動脈硬化，易導致腦溢血、心臟病、腎臟病等疾病。
食鹽：壹包方便面含鹽約6克，而壹個人壹天食鹽的攝取量以6克為宜，所以方便面含鹽量明顯偏高。經常吃方便面會因攝入食鹽過多而易患高血壓，且損害腎臟。
磷酸鹽：磷酸鹽添加劑可以改善方便面的味道。但是，人體攝磷太多會使體內的鈣無法充分吸收、利用，容易引起骨折、牙齒脫落和骨骼變形。
防氧化劑：方便面從制成到消費者，短時為壹兩個月，長時竟達壹兩年，其中添加的防氧化劑和其他化學藥品因長期貯存，受環境影響，已經在慢慢變質，食後對人體有壹定的害處。
為此，有關專家建議最好少吃方便面。為了防止和降低方便面對人體的危害，吃方便面時，將泡方便面的湯倒掉，再兌上開水或別的湯，以減少其中的鹽及其他有害物質。另外，吃方便面時可加些含維生素豐富的蔬菜，如菠菜、青椒等，以便沖淡各種添加劑對人體的危害。 人體的正常生命活動需要六大要素：即蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素和水。只要缺乏其中壹種營養素、時間長了，人就會患玻而方便面的主要成分是碳水化合物，湯料只含有少量味精、鹽分等調味品，即使是各種名目的雞汁、牛肉汁、蝦汁等方便面，其中肉汁成分的含量非常少，遠遠滿足不了我們每天所需要的營養量。因此，在吃方便面的時候要註意以下幾點：
壹是方便面只適於救急，如臨時就餐不便或受到條件限制吃不到東西的時候食用。壹天最多吃壹次，也不能天天吃。
二是喜歡方便面或確實由於條件限制、需要較長時間吃方便面時，應該酌情增加壹些副食，以補充營養的不足。如食用些香腸、牛肉幹、肉脯、肉松、熟雞蛋（約100克左右）、鹵肉等。還可以在方便面中加壹些香油或豬油（約25克左右）。或者配餐用壹些生吃的瓜果、蔬菜，如黃瓜、西紅柿、蘿蔔、地瓜、荸薺、藕、香蕉、梨、桔子等，數量應該保持在250—300克左右。
三是患有腸胃疾病和胃口不佳、吸收不良的人，最好不要吃泡面。
總之，方便面作為壹種方便食品，偶爾吃壹些對身體沒有害處，但經常吃就會有損健康了。
回答者：小貓咪迷 - 見習魔法師 二級 9-1 13:26
三餐都吃泡面肯定不好，因為方便面危害多多最好少吃。讓我們來看看它的“結構”——眼下，食品添加劑多達300余種，它們分別起到色、漂白、調節胃口、防止氧化、延長保存期等多種功能，這些添加劑按規定都是可以使用的。我們偶爾吃幾餐方面問題不大，就很難確保身體健康了。
這裏簡單列舉方便面中的幾種添加劑:
食鹽壹包方便面含鹽6克，而我們每天食鹽的攝取量是8克左右，所以，方便面含鹽量明顯偏高，吃鹽過多易患高血壓，且損害腎臟。
磷酸鹽可以改善方便面的味道。但是，人體攝磷過多，會使體內的鈣無法充分利用，容易引起骨折、牙齒脫落和骨骼變形。
油脂.方便面都用油炸過，油炸後可減去面中水分，能延長保存期。但這些油脂經過氧化後變為“氧化脂質”，它積存於血管或其他器官中，加速人的老化速度，並引起動脈硬功夫化，易導致腦溢血、心臟病、腎病等。
盡管現在很多方便面都號稱不是油炸的，但多少都會含有食用油，因此，放置的時間壹長，方便面之中的油脂就會被空氣氧化分解，生成有毒的醛類過氧化物。吃了這種油已變質的方便面，會給妳帶來意想不到的麻煩，比如引起頭暈、頭痛、發熱、嘔吐、腹瀉等中毒現象。
防氧化劑.方便面從制成到消費者手中，短的壹兩個月，長時達壹兩年，其中添加的防氧化劑和別的化學藥品已經在慢慢地變質，對人全有害無益。 久吃方便面會帶來危害.
(1)營養不全面方便面的主要成分是面粉和油脂，此外調味包內還有些味精、食鹽、油脂、辣椒粉等。
(2)過氧脂質有害健康.方便面中的油質壹般都加入了抗氧化劑，但它只能減慢氧化速度，推遲酸敗時間，並不能完全有效地防止酸敗。含油質的食品酸敗後會破壞營養成分，產生過氧脂質，並有哈喇味。長期過量的過氧脂質進入人體後，對身體的重要酶系統有壹定的破壞作用，還會促使人早衰。因此，方便面不宜作主餐長期食用。
方便面最好沖水後把面湯倒掉，再續上水或湯，以減少鹽分和其他有害物質。最好不要把調味品全部放入，只要放壹半。正常成年人每周吃1～2包並無大礙,但方便面只適於救急，壹天最多吃壹次，不能天天吃。