1.將2~3袋牛奶裝入三元袋中，用溫水攪拌加熱，讓牛奶變成奶油狀~ 2。然後將牛奶煮沸，撇去上面的皮，加入適量的白糖。3.放在小碗裏放涼，再加2~3勺就成了糯米酒，或者普通米酒。4.這壹步很關鍵(重點和難點):最簡單的方法是:將小碗密封，然後放入微波爐中用溫火烘烤16~18分鐘。千萬不要用燒烤功能！然後拿出來晾涼。之後，我喜歡核桃，葡萄幹或者草莓就隨我喜歡。
還有壹種制作奶酪的方法:準備原料:鮮牛奶、瓊脂(超市裏壹般都有賣的看起來有點像粉條的東西，壹般用在果凍裏)、白糖瓊脂，用壹點冷水(水和瓊脂壹樣好，壹袋牛奶加20g左右瓊脂)浸泡20分鐘左右。目的是讓瓊脂變軟，可以少煮壹會兒，把泡好的瓊脂和水壹起倒進鍋裏。瓊脂完全融化後，倒入牛奶，煮到差不多的時候加入白糖，白糖融化後關火，裝在小碗裏，放涼，放入冰箱，吃的時候拿出來。
簡單果凍
牛奶果凍的制作方法
食材:旺仔QQ，壹包糖，壹盒牛奶。
方法:將QQ糖倒入熱牛奶中煮熟！然後放冰箱壹晚上！
第二天就可以吃了！
加壹點水果也不錯！
果汁果凍的制作方法
配料:果汁QQ糖
做法:1。將QQ糖溶解在熱水中，邊加熱邊溶解，可以多放QQ糖。
2.將果汁倒入QQ糖液中，然後用打蛋器攪拌均勻，打成泡沫。
3.倒入容器中，放入冰箱，3-4小時後取出。
嘿嘿，試試吧:)隨便買什麽口味的果汁，跟著感覺走。
制作冰棍很容易
買壹個制作冰棍的模型，壹般超市都有賣的。只需將果汁倒入模型中，放入冰箱冷凍即可。
我自己家用柞蠶果汁機做的果汁，想喝什麽就喝什麽，比國珍還營養。
下面的壹些果汁也可以作為冰棍的原料。
壹.冰牛奶
原料配方:鮮奶500g奶油12.5g白糖150g蛋黃100g食用香草精。
制作方法:將稱好的白糖加入蛋黃中，攪拌均勻。將煮好的鮮牛奶慢慢倒入糖和蛋黃的混合液中，充分攪拌使其均勻，然後移至另壹個容器中，用小火慢慢加熱使溫度保持在70 ~ 75℃，不斷攪拌，然後停止加熱，待溫度逐漸下降時再用細篩(或幹凈的紗布)過濾，直至有壹定的稠度，冷卻後在過濾液中加入奶油和食用草本植物香精，再裝入另壹個幹凈衛生的容器中冷凍。冰凍的冰牛奶可以立即食用。還可以添加工藝和輔料制作三色和堅果冰淇淋。
第四，香蕉冰淇淋
原料配方香蕉(成熟無黴變)檸檬果500g，糖半顆，奶油300g。
制作方法1。清洗檸檬，擠出檸檬汁。
2.將預先稱好的白糖放入約500克水中，加熱至完全溶解，然後過濾。
3.將準備好的香蕉洗凈去皮，搗成糊狀，加入過濾後的糖水，攪拌均勻，然後加入新鮮檸檬汁，攪拌均勻。
4.半成品冷卻後，與稱量好的奶油混合，放入容器，送入冰箱冷凍，成品為香蕉冰淇淋。
冷飲:隨意搭配冰涼爽口。
夏天有雪糕、冰淇淋等多種冷飲，是消暑的美味產品。事實上，消費者可以根據自己的喜好，自己制作各種清涼飲料。
水果冷飲自制冷飲可以選擇新鮮水果如西瓜、哈密瓜、菠蘿、草莓等，夏季豐富，可以隨意搭配，還可以加入壹些牛奶、酸奶、綠豆湯、礦泉水等。比如綠豆鮮果湯，混合了桃子、菠蘿、綠豆湯、蜂蜜。先將桃子去皮，菠蘿去皮，和綠豆湯壹起放入攪拌機打成汁。在果汁中加入壹些蜂蜜，與冰混合，這樣冷飲就像蜂蜜壹樣甜。再比如雙瓜酸奶，是用西瓜、哈密瓜、酸奶、蜂蜜混合而成的。首先要將西瓜和哈密瓜去皮去籽，然後放入榨汁機中榨出汁來。然後將這些果汁與酸奶、蜂蜜、冰塊混合，壹杯爽滑、酸甜可口的冷飲就誕生了。
自制冷飲還可以用櫻桃、菠蘿片、蜜棗、橙瓣、果脯，以及加工過的西紅柿、黃瓜、山楂糕、哈密瓜等做裝飾。裝飾壹新的自制冷飲色彩繽紛，沁人心脾。
特別註意自制冷飲，註意衛生。制作前要洗手，器皿、容器、水果要洗凈消毒。水果最好反復清洗消毒。牛奶、水果、雞蛋、蔬菜等原料壹定要新鮮，壹定不能變質。水在使用前壹定要燒開冷卻，這樣才能保證衛生和安全。在生產過程中，還應保持環境衛生，避免產品汙染。Frontier提醒消費者，自制冷飲應在配制當天飲用，不宜長時間存放，即使放在冰箱裏也不行。
草莓杏仁奶昔原料:脫脂牛奶2杯，草莓300克，香蕉2根，蜂蜜適量，杏仁適量。做法:將牛奶、草莓、香蕉、蜂蜜和碎杏仁放入攪拌機，攪拌至呈液態。然後倒入4個長玻璃杯，最後用草莓和杏仁片裝飾。建議:可以用豆漿代替脫脂奶，讓奶昔味道更豐富。
雞尾混合飲料原料:1杯果味酸奶、1/2杯水果片、1/3杯早餐麥片薯片、1杯美國杏仁片、1/2杯椰絲。方法:從上到下混合椰絲、水果、杏仁、早餐麥片和水果酸奶。建議:香草味酸奶可以搭配切片香蕉，口感滑嫩香濃。芒果獼猴桃菠蘿味酸奶，清爽清新。檸檬或黃桃酸奶可以搭配草莓、藍莓等。，微甜。
配料:芒果、椰子汁、西米、紅豆、碎冰。做法:1。西米，放入有熱水的鍋中，煮熟後撈起備用；2.紅豆用清水煮2小時左右，然後倒掉多余的水，加入糖漿備用；3.鮮果要采摘、去皮、去核、切成小塊，然後用鹽水浸泡備用；4.椰子，用攪拌機打碎，與渣分離，只要水，加少量花奶，更香；5.最後將所有材料混合，Muncie椰奶紅豆冰就完成了；
溫馨提示:1。西米要煮到米粒裏面有壹點點白色，然後馬上撈起冰鎮，這樣西米會更有嚼勁。2.用鹽水浸泡新鮮水果，以保持水果的新鮮度。3.建議去超市買已經煮好的真空包裝的紅豆，這樣紅豆口感更好。
黃瓜玉露難度:新手時間:10-20分鐘。主料:冬瓜料理:飲料配料:黃瓜1/4牛奶40 ml煉乳15 ml純凈水20 ml冰塊適量楊桃1塊用於裝飾。黃瓜洗凈，去皮，切成小塊。2、黃瓜切成小塊放入攪拌機，加入純凈水打成汁。3.取壹個幹凈的杯子，加入煉乳，輕輕倒入牛奶。4.加冰。5.慢慢倒入黃瓜汁。6.用壹塊楊桃裝飾。Tips 1。加入少量煉乳可以使果汁口感更好，氣味更醇厚，但不要加太多，以免太甜。2.這種果汁口感非常清爽，色澤鮮嫩，非常適合夏天飲用。
鴛鴦汁難度:新手時間:10-20分鐘。主要食材:瓜果料理:飲品食材:芒果65438+草莓0/2個、牛奶200克、煉乳20毫升10毫升七喜10毫升楊桃1塊用於裝飾。芒果洗凈，去皮，切塊。2.草莓用淡鹽水洗凈，去葉。3.在芒果中加入七喜，打成果汁。如果不喜歡七喜，可以用純凈水代替。4、草莓已經含有大量水分，不需要加水，攪打成汁即可。5.取壹個幹凈的杯子，加入少許煉乳，輕輕倒入牛奶。6.慢慢倒入芒果汁。7.慢慢倒入草莓汁。用壹塊楊桃裝飾。
可樂酷難度:新手時間:90分鐘以上。主要成分:乳制品:以麥樂酷為靈感的冰品。同樣，也可以用其他碳酸飲料制作類似的不同口味的飲料，在夏天給妳帶來冰天雪地的清涼。(請點擊圖片查看完整圖片)配料:淡奶油:約250ml牛奶:壹盒澱粉:約兩茶匙(不是很精確)蛋黃:兩塊糖:適量香草粉:少許(不允許)可口可樂:壹瓶(冰鎮)方法1。先把蛋黃放在小鍋裏，加入牛奶和澱粉拌勻。小火煮沸，中間不斷攪拌，不要糊鍋，稍微冒泡就離火，晾涼。2.將奶油打勻，將冷蛋羹和奶油混合均勻，放入冰箱冷凍。我用的是微波爐裏的魚盤，這樣可以變薄冷凍。3.每兩三個小時拿出來攪拌壹次。如果真的很難。把它拿出來，在室溫下放置壹會兒，它就會變軟。4.將冰鎮可口可樂倒入杯中，挖壹團冰淇淋放入杯中。會有很多泡沫冒出來。用粗壹點的吸管喝！Tip冰淇淋可以多次使用，其他碳酸飲料也可以用來做其他口味。當然，直接用果醬吃冰淇淋也很好吃。