銀杏
銀杏
別名白果子、公孫述子、丫角叔子。
來源於銀杏科銀杏的種子。
植物形式的落葉樹。分支分為長分支和短分支。葉簇生於短枝，或螺旋狀散生於長枝，扇形，上緣淺波狀，有時中心淺裂或深裂，分枝分叉；葉柄長。花是單性的，等於同株；花生球在短枝或苞片的葉腋內，與葉片同時張開；男球是花嗎？雌花有很長的花序梗，花序梗末端有兩個分叉，分叉末端有1個胚珠，每個胚珠結1個胚球，只有1個發育。種子核果形，橢圓形至近球形，有肉質外果皮和白色粉末，成熟時橙黃色，多骨胚乳，白色。花期5月，結果期65438+10月。
生於陽光充足、濕潤肥沃的壤土和砂壤土，壹般栽培。主產於廣西、四川、河南、山東、湖北、遼寧。
秋種成熟時采收，除去肉質種皮外層，蒸或略煮，晾幹。
藥材橢圓形或卵圓形，長1.5 ~ 3厘米，寬1 ~ 1.8厘米。表面乳白色至淺棕色，光滑，基部有1 ~ 2個圓點狀突起，邊緣有棱紋。內種皮堅硬，內核扁圓形，黃綠色。味道微甜微苦。
化學成分包括銀杏酸、白果醇、銀杏酚、銀杏黃酮、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等。
味平、甜、苦、澀。
功能主要是斂肺、平喘、止濁、減少排便。用於痰多，氣喘咳嗽，帶下，遺尿，尿頻。
銀杏，又稱銀杏，是現存最古老的種子植物中的孑遺植物。植物學經常將銀杏與恐龍相提並論，被譽為植物界的大熊貓。銀杏屬於幹果的範疇，在眾多幹果中，銀杏的經濟價值排名第三。銀杏的價值主要體現在食物和藥物上。
食用銀杏是為了保持健康和延長壽命。銀杏在宋代被列為皇家貢品。日本人有每天吃銀杏的習慣。西方人聖誕節壹定要吃銀杏。就食用方法而言，銀杏主要包括油炸食品、烘烤食品、熟食、配菜、糕點、蜜餞、罐頭、飲料和酒類。
杏仁
杏仁又叫杏果。杏仁含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P、鈣、磷、鐵等營養成分。其中胡蘿蔔素的含量在水果中僅次於芒果，人們稱杏仁為抗癌水果。杏仁富含脂肪油，可以降低膽固醇。所以杏仁對防治心血管疾病有很好的效果。根據中醫理論，杏仁具有生津止渴、潤肺平喘的功效，常用於肺燥、氣喘、咳嗽患者的保健和治療。美國研究人員最近的壹項研究表明，膽固醇水平正常或略高的人可以用杏仁替代飲食中營養密度低的食物，從而降低血液膽固醇，維持心臟健康。研究人員認為，杏仁富含多種營養物質，如維生素E、單不飽和脂肪和膳食纖維，可以有效降低患心臟病的風險。樣本中85名中老年誌願者(平均年齡56歲)總膽固醇水平下降7.6%，低密度脂蛋白膽固醇水平下降9%。它也不會導致體重增加。
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杏仁(杏仁)
苦杏仁
別名杏仁。中醫中的方子名稱有:杏仁、苦杏仁、淡杏仁、杏仁、炒杏仁、尖杏仁、杏仁膏。
來源是薔薇科杏的種子。
植株形式的落葉喬木，高達6米。葉互生，寬卵形或卵圓形，長5 ~ 10厘米，寬3.5 ~ 6厘米，頂端短或漸尖，基部圓形，邊緣有鋸齒或不明顯的重鋸齒；葉柄大部分帶紅色，有2個腺體。花單生，第壹片葉開放，很少花梗；萼片5，內折；花瓣5，白色或粉紅色；雄蕊多數；心皮1，短柔毛。核果近圓形，直徑約3cm，橙黃色；細胞核堅硬，扁平，呈心形，沿腹部有凹槽。花期為3-4月，果期為5-6月。多栽培於低山或丘陵山地。主產於內蒙古、吉林、遼寧、河北、山西、陜西等地。
夏季采收成熟果實，去除果肉和果核，取出種子晾幹。
字符種子扁圓形，心形，長1 ~ 1.9厘米，寬0.8 ~ 1.5厘米，厚0.5 ~ 0.8厘米。表面黃褐色至深褐色，壹端尖銳，另壹端鈍圓，厚而不對稱。頂端壹側有短的種臍，圓端連接處有多條黑褐色脈向上。種皮薄，子葉2，富含油脂。它嘗起來很苦。
化學成分包括苦杏仁苷、脂肪油、乳脂素、苦杏仁酶、prunase、雌酮、α-雌二醇、鏈甾醇等。
溫帶苦；有壹點毒。
功能主要是降氣、止咳平喘、潤腸通便。用於咳喘、胸滿痰多、血虛津虧、腸燥便秘。
請註意山杏、山杏和山桃的種子。)Koehne也被用作藥物。