吃杏仁和腰果有什麽好處？

腰果主要產於非洲的莫桑比克，中國的海南和雲南也有種植，但數量不多。生腰果曬幹2-3天，等含水量降到壹定程度後，再曬幹，我們才吃腰果仁。與榛子、核桃、杏仁等其他堅果相比，腰果的特點是含糖量高，約占總營養成分的25%，而榛子的含糖量為15%，杏仁的為10%，核桃的僅為8%。所以腰果在加工前都有微甜的味道。腰果的脂肪含量為47%，蛋白質含量為22%。此外，還含有維生素和鋅、鈣、鐵等微量元素。腰果中所含的脂肪多為不飽和脂肪酸，其中亞油酸和亞麻酸可預防動脈硬化、中風等疾病。但與其他堅果相比，腰果中的飽和脂肪酸含量略高，約占20%。四種堅果中，核桃的飽和脂肪酸含量最低，僅為6%，杏仁為10%，榛子為7%。所以腰果的食用量壹定要適當控制，避免吃多了。此外，腰果中含有多種過敏原，可能會對過敏體質的人造成壹定的過敏反應。所以第壹次吃腰果的人，最好不要多吃，而是先吃壹兩片然後停十幾分鐘，沒有過敏反應再吃。從醫學上講，杏仁是壹種常用的壹味中藥。其性苦、辛，能入肺、脾。很多古代醫學文獻都記載了杏仁的功效。比如藥性理論指出，杏仁可以治療心肺疾病，對咽喉和聲帶也有保健作用。《本草綱目》中說杏仁對中醫所說的五臟——心、肝、脾、肺、腎有益。

可食用，杏仁富含蛋白質和單不飽和脂肪酸，兩者加起來占總重量的70%以上。此外，杏仁中還有許多對人體有益的微量元素。例如，每100克杏仁中含有202毫克的磷，遠遠高於普通食物。杏仁營養豐富，這使得許多著名的食療產品與之相關。例如，北齊賈思勰寫的《齊姚敏書》就記載了以杏仁和乳制品為原料的飲料。此外，還有杏仁粥、杏仁湯、杏仁茶等。

長期以來，人們壹直在尋找壹種既能有效補鈣又無任何副作用的純天然飲品。追求純天然健康意味著食物采集自野外，而非人工調味料等精制產品。杏仁采自中國北方，如內蒙古、遼寧、河北、吉林等地，優質飽滿，安全無汙染。

從營養學上來說，杏仁含有24%-25%的優質蛋白質，含有全方位的氨基酸，富含鈣、鋅、硒等微量元素，消化率高於普通動物蛋白，是真正的天然健康食品。露露牌杏仁露，以野生杏仁為主要原料，充分保留了杏仁的有效保健成分，去除了人體不必要的有害成分。是壹種純正、純正、香甜可口、風味獨特的天然植物蛋白飲料。

眾所周知，苦杏仁有毒。壹般來說，栽培杏多為甜杏仁，野生杏仁多為苦杏仁。苦杏仁壹般入藥，毒性比普通甜杏仁高幾十倍。但是，甜杏仁的毒副作用也不容小覷。很多中醫古籍記載杏仁“微毒”“有毒”。發現杏仁的毒性來自苦杏仁苷，苦杏仁苷可以通過體內酶的作用產生氫氰酸。杏仁食用過量可引起氫氰酸中毒，嚴重時可抑制延髓呼吸中樞，導致死亡。

預防杏仁中毒的關鍵是控制杏仁的服用量。不管是入藥還是食用，不管是甜杏仁還是苦杏仁，每天都不能超過12g。壹旦發現杏仁中毒，要及時去醫院治療。腸胃不好的人，最好少吃杏仁。杏仁中含有大量的脂肪酸，對於嬰幼兒和便溏者會引起或加重腹瀉。對於杏仁引起的這些輕微不適癥狀，也可以服用60克皮糙肉厚的杏樹皮，或者喝梅子汁來緩解。