白蘿蔔丸子最簡單的做法就是逢年過節在家炒各種丸子。白蘿蔔丸子是非常好吃的素丸子，外脆裏嫩，加上蘿蔔和香菜的香味。既是主食又是菜，還有肉的香味。白蘿蔔丸子最簡單的做法。
炸蘿蔔丸最簡單的方法是1。
將蘿蔔擦幹凈(粗的絲口感好)，加鹽，靜置約15分鐘殺水。
把蘿蔔多余的水分擠幹，加入圖中的調料。不用加鹽。不喜歡香菜就不要放。
將面粉、澱粉(紅薯澱粉)和泡打粉混合，倒入蘿蔔絲中攪拌均勻。攪拌，直到它非常稠，可以形成壹個大球(不需要額外的水)。根據個人喜好，面粉的用量也可以適當增加。
取適量松手，手掌微擊，即成壹團。
鍋裏放足夠的油，筷子壹放進去馬上就會有氣泡，就可以開始炒肉丸了。壹直保持中火，煎至金黃色，取出。
全部煎好後，提高油溫，煎30秒左右。復炸是脆皮的關鍵。
白蘿蔔丸子最簡單的方法2。小白廚能做的炒蘿蔔丸子的方法。
將所有蘿蔔擦幹凈，香菜切沫，蔥姜切沫，打壹個雞蛋，加入調料，鹽，雞精，五香粉，胡椒粉攪拌。
逐漸加入面粉，攪拌至能結塊成球，說明面粉的粘性起作用了。可以先這樣做肉丸，也可以熱油做。新手小白建議提前做好準備，以免混淆。
油溫70%時，肉丸周圍會出現大氣泡。如果太早，就不會形成。油溫過高會糊掉，鍋轉中火煎至金黃色。
可以單吃也可以燉湯，喜歡脆的可以再炒。
白蘿蔔丸子最簡單的做法就是炒白蘿蔔丸子的方法(北方冬天的壹種特色小吃)
白蘿蔔、去皮胡蘿蔔和2-3個雞蛋。
白蘿蔔和胡蘿蔔分別擦幹凈。
往鍋裏加水。水開後，把白蘿蔔焯壹下，讓它變軟。
胡蘿蔔熱燙
把蘿蔔拿出來控水。不要擠！加入鹽、十三香、白胡椒粉、雞精、少許糖和雞蛋攪拌均勻。
加入適量的面粉。
攪拌成粘性狀態
用手擠肉丸，用勺子挖，放油鍋裏。
油加熱至七成，中小火煎。在此期間，註意攪拌，防止著色不均勻。最後時刻，調中火聚焦球皮。
油炸後控制油
全部完成，剛炸好的丸子外焦裏嫩，非常好吃，不油膩。妳不可能壹次吃完保鮮袋放冰箱裏，那就做丸子粉絲湯吧。
技巧
1，2-3個雞蛋都可以，雞蛋的加入會讓丸子內部變軟，而不是變硬。
2.面粉根據蘿蔔的量分幾次加入。球餡很粘。如果太稀不能炸，那就散了。太幹的話，球會煎硬。
3、油炸素丸子需要掌握火候，油溫七成熱，低了容易泡油，丸子吃起來會油膩。整個火很小，最後火是有色的。
白蘿蔔丸子最簡單的方法4。油炸蘿蔔丸子的方法
蘿蔔去皮洗凈。
搓成絲，絲稍微粗壹點，太細容易炸。
加入適量的鹽，腌制5分鐘。
腌制好的蘿蔔，用手將水清洗幹凈，加入五香粉拌勻。
攪拌均勻後，加入小脆肉粉。粉的多少取決於蘿蔔的數量。我的兩個蘿蔔太小了。只要拌好的蘿蔔能結成壹個球就好了。
壹個20克左右，不要太大，太大炸不透，裏面容易粘。
鍋裏加油，油多壹點，保證肉丸過不了肉丸。
油溫五成熱，開始滴肉丸，放下不動。稍微塑形後，用鏟子慢慢推。
全程都是小火，不要開大火，不然外面焦了，裏面不熟。煎至表面金黃撈出。
油溫稍升時，將肉丸倒入，再次煎約15秒。記住不要燒得太多。
外脆裏嫩的蘿蔔丸子出鍋了。