網絡名人臟包步驟:11。首先，做巧克力值得稱贊的面團。將所有的粉料放入炒菜盆中，攪拌均勻。
分別是:高筋面粉190g，低筋面粉50g，可可粉12g，細糖25g，幹酵母2g。
在線名人臟包方法第22步。倒入牛奶攪拌成雪花狀，然後揉成壹團，中間醒發15分鐘，再揉2分鐘，就成了這麽光滑的面團。
網上名人臟包法第33步。先做巧克力值得稱贊的面團。將所有的粉末材料放入面團中。此時，將軟化的黃油(25g)加入面團中。
在線名人臟包方法步驟44。繼續揉，檢查面團，已經出膜了(但是膜比較脆，容易破，還沒到膨脹階段)。做貢生面團，揉到這種程度就夠了(貢生面團會反復折疊，折疊過程中會不斷產生面筋，不需要揉到膨脹階段)。用保鮮膜將揉好的面團蓋上，冷藏30分鐘。
在線名人臟包方法步驟55。將145g裹上黃油切片，並排放在油紙上，形成壹大塊(小塊黃油需要這樣處理。如果妳使用片狀黃油，妳可以省略這壹步。
在線名人臟包方法步驟66。在黃油上蓋壹層油紙，用搟面杖搟壹下，讓黃油片粘在壹起，變薄。
放冰箱冷藏。
在線名人臟包步驟77。在臺面上撒少量幹面粉防止粘著，將冷藏的面團搟開。面團應該被搟開，剛好能被我們剛剛做的黃油片包裹住。可以先在面團片上對比壹下沒有包裝紙的黃油片。
在線名人臟包方法步驟88。把黃油片放在面團中間，把黃油片裹在面團裏。用搟面杖把面團壓緊。
在線名人臟包步驟99。將面團從中間向兩邊輕輕搟開，搟成長方形，然後對折三次。
將折疊好的面團用保鮮膜包好，放入冰箱15-20分鐘，讓面團充分松弛，維持面團低溫。
網絡名人臟包步驟1010。取出面團，重復上述動作進行第二次“三折”。首先，用搟面杖把面團壓平；
然後將面團從中間向兩端輕輕搟開，搟成長方形；從面團的壹端以1/3折疊，
將另壹端翻過來，完成第二次“三折”。
將折疊好的面團用保鮮膜包好，放入冰箱15-20分鐘，讓面團充分松弛，維持面團低溫。
網絡名人臟包步驟1111。取出面團，第三次重復上述動作。首先，用搟面杖把面團壓平；
然後將面團從中間向兩端輕輕搟開，搟成長方形。
網絡名人臟包法步驟1212。然後從面團的壹端1/3處折起，另壹端折起。這樣，我們第三次“三倍”面團。
這是第三個“三折”面團。將面團放入冰箱冷藏30分鐘。
網絡名人臟包的步驟1313。取出冷藏好的面團，在臺面上撒些幹面粉防止粘著，也先用搟面杖把面團壓壹下；輕輕搟開，變成長長的壹大塊。
切掉不規則的邊角，將長面條切成尺寸約為9cm*18cm的長方形。這個食譜可以切六個左右的長方形。
網上名人臟包步驟1414。將半塊巧克力放在長方形面片的壹邊，卷起來。搟到另壹邊的時候，在邊上刷點水或者全蛋液，讓面團粘在壹起。
網上名人臟包步驟1515。將小面團放在鋪有油紙的烤盤裏滾動，每個小面團之間留有足夠的空間。
網絡名人臟包法步驟1616。然後可以進行最後的發酵。最佳發酵溫度為28℃，濕度為85%，發酵時間約70分鐘，直至面團變大兩倍(由於面團中含有大量黃油，最終發酵溫度盡量不要超過30℃，以免黃油融化流出)。發酵好的面團放入預熱好的烤箱，上下火200℃，中層烘烤20分鐘左右。
網上名人臟包步驟1717。最後做巧克力ganache。將50g淡奶油放入小碗中，在水中加熱或直接放入微波爐中加熱至剛好沸騰，然後與50g切碎的黑巧克力混合，攪拌至巧克力完全融化，待冷卻變稠即可使用。
網絡名人臟面包步驟1818。把巧克力抹在新鮮出爐的面包上。
網上名人臟包步驟1919。最後，在巧克力ganache上篩上壹層可可粉，做壹個好吃的臟包。