配料:椰子、雞肉、姜、鹽
1.先把椰子處理壹下，把椰肉切成塊，倒出椰汁備用。
2.雞肉焯水後，用冷水沖洗幹凈，放入電飯鍋，放入生姜。放半鍋水就行，不要蓋緊，這樣湯會更濃郁。
3.燉鍋裏的雞湯燒開後，放入椰奶，把燉鍋蓋緊，按下煲湯鍵。兩個小時後，美味的雞肉椰子就做好了。
如果味道比較濃，可以加燉蘑菇。
材料:料酒，鹽1，雞肉，香菇，紅棗，生姜。
工作方法
1.火雞腿洗凈切成小塊，焯壹下撈出；香菇泡軟，去蒂，紅棗泡軟，姜洗凈拍松。
2.將所有材料放入砂鍋中，倒入料酒，加入適量的水，煮沸後文火1小時。
3.最後加鹽調味，拌勻。
技巧
湯煮好之前不要加鹽，這樣雞肉嫩，湯更鮮美。
如果想滋補，可以加西洋參或者阿膠、枸杞。雞湯自古以來就是我們的日常湯。簡單又好吃，但是不要貪。
雞椰是用椰子和雞肉做成的家鄉菜，屬於海南菜。味道鹹鮮，椰味清香，湯汁清爽，有益氣生津的功效。椰子汁和椰子肉含有大量的蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣和鎂。
五
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基本信息
中文名
椰子雞
英文名
椰子雞
主要成分
椰子，雞肉
分類
海南食物
某人的品味
仙田
目錄
1主要原材料
2生產方法
3預防措施
4營養功效
折疊編輯本段主要原材料。
雞肉椰子壹個，小雞(嫩雞肉)壹只，料酒適量，醬油適量，鹽適量，糖適量，姜適量。[1]
折疊編輯段落制作方法
1.從雞椰椰頂部鋸下壹個直徑約8厘米的圓蓋，倒出椰汁。[1]
2.將雞肉切成1.5cm大小的塊，放入空椰子中。加入適量的料酒、醬油、鹽、糖、姜，將椰汁倒回至差不多滿。妳必須把雞塊浸入水中，然後蓋上椰子。[1]
3.將帶雞肉的椰子放入鍋中(註意:水開時椰子壹定不能掉下)，鍋中加水，中火再蒸2小時。[1]
折疊編輯本段時的註意事項
1，椰子越老越好。椰肉中含有椰奶和油，營養豐富，香味濃郁，滋補作用更大。[2]
2、上菜的時候可以用壹點生粉水埋壹下，汁比較濃。[2]
折疊和編輯這壹段的營養功效
椰子雞椰子的方法？它是椰子樹的果實，汁清如水，甜如蜜，晶瑩剔透，清涼解渴；椰子汁風味獨特，既有菱角的味道，甜味中又有椰子的香味。具有解渴消暑、生津利尿的功效，常用於治療中暑或高熱等熱性疾病。菜裏的小雞扁扁的，不燥，配上椰汁和椰肉。肉質鮮美，椰香四溢，湯爽口，滋補清透，風味獨特。* * *成為益氣生津、清熱補虛之劑；適用於年老體衰，體虛乏力，暑熱口渴。[2]
參考數據
360百科。360百科[引用時間2018-4-10]