功效與作用豬大腸有潤燥補虛、止渴止血的功效。可用於治療虛弱、口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等。
豬大腸性寒，味甘；
具有潤腸、去下焦風熱、利水的作用。
用豬大腸治療大腸病變，具有潤腸、治燥、調血痢的作用，古代醫家常用於痔瘡、便血或血痢。如《仁齋知止方》、《齊效良方》中的豬藏丸，《本草蜢油》中的連克丸等。都是治療直腸疾病的名方，其中使用了豬大腸。
豬大腸的營養價值，也就是豬大腸？肥腸？豬腸是用來運輸和消化食物的，有壹定的韌性。它們沒有豬肚那麽厚，有壹定的脂肪。那麽按照豬腸的功能，又可以分為大腸、小腸和腸頭，所以它們的脂肪含量是不壹樣的。小腸最細，腸頭最胖。那麽豬大腸有哪些營養價值呢？壹起來看看吧~
豬的大腸在食療中也起著非常重要的作用。豬的大腸是涼的，很甜。有潤腸治燥、去下焦風熱、減少尿量的功效。補虛止渴止血的功效。可用於治療虛弱、口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等癥狀。
那麽每100克豬腸所含營養成分:熱量196(千卡)硫胺素0.06(毫克)鈣10(毫克)蛋白質6.9(克)核黃素0.11(毫克)鎂8(毫克)脂肪66。鐵1(毫克)碳水化合物0(克)維生素C0(毫克)錳0.07(毫克)膳食纖維0(克)維生素E0.5(毫克)鋅0.98(毫克)維生素A7(毫克)膽固醇137(毫克)銅0.06(毫克)胡蘿蔔。
豬大腸的藥用價值“千金。食療”:豬腸滿出血。唐瑜:主虛渴。尿液敷布。
本草:治大腸、小腸風熱。本草綱目:潤腸治燥。《生活情趣飲食譜》:外感不明、脾虛泄瀉者，均為禁忌。
豬大腸的清洗方法方法1
1、鹽和面粉(澱粉也可以):將豬大腸用清水洗凈去除粘液後，在腸外撒上鹽和面粉，反復揉搓，用清水沖洗幹凈，開水燙後撈起，刮去汙垢。
2、料酒。將第壹步處理過的大腸放入容器中，倒入料酒，內外反復揉搓，然後用水沖洗幹凈。
3.淘米水。用淘米水清洗處理過的大腸可以更好的去除異味。
方法2
清洗之前，把大腸翻過來，把裏面的油和臟東西全部拿起來。
1.清洗豬大腸時，在水中加些醋和壹湯匙明礬，搓幾下，再用清水沖洗幾下，使之幹凈。
2、買豬腸等水，清洗前加點鹽和堿，可以減少其異味。
3.用淘米水洗豬腸豬肚也很有效。
4.用酸菜把豬腸洗兩遍就可以基本消除腥味了。
5、秘方:用面粉和醋洗幾次。
方法3
先將豬大腸放入鍋中，然後將生粉和鹽放入鍋中，用手慢慢抓約兩三分鐘，先將豬大腸清洗幹凈，然後加入生粉、鹽和少許醋，用手搓四五分鐘，再將豬大腸翻過來搓幾分鐘，最後用清水沖洗幹凈生粉和鹽。
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