原材料生產
羊肉1000克，蜂蜜200克，生地、桂參、續斷200克，牛膝100克，黃芪50克。
(1)羊肉去皮、去脂、去筋膜，洗凈，切片或切絲。
⑵將羊肉、生地、歸參、續斷、牛膝、黃芪全部放入鍋中，加水點燃約10小時，取濃汁，去渣留肉，再加入蜂蜜熬成麥芽糖。
1首先把買回來的羊腩放在熱水裏，把羊肉裏的臟東西煮開，煮到水面浮上壹層泡沫，然後撈起來！
2.將瀝幹水分的羊肉放入幹鍋中烤，小火煨至出油，然後撈起洗鍋。經過以上兩步，羊肉就沒有了羞臊味。
3、油鍋加少許油，爆香蒜、姜、刮皮、紅棗、香葉、花椒、八角。
4.將處理好的羊肉放入油鍋中爆炒。炒好後倒入半碗(約150ml)白酒。
5.喝了之後，羊肉會變得很好吃。
6.將腐乳、柱子醬、面醬、花生醬、雞精混合的調料倒入鍋中燉！
7.要讓羊肉好吃，除了調味，還要加壹點冰糖。
8.另壹個鍋裏，用竹藤、蘿蔔、馬蹄、蜜棗熬湯。
9、在鍋裏燉壹個半小時左右。
湯的配料:羊骨500克，紅棗10克，枸杞10克，生姜10克，1片。
材料:料酒1/2大勺胡椒粉，少許鹽，2大勺糖1/2小勺味精1小勺。
生產流程:
1，羊肉洗凈切碎，黨參切塊洗凈，紅棗枸杞泡透，生姜洗凈切片；
2.往鍋裏加水。水開後放入羊肉片，中火煮血，撈起沖洗幹凈備用；
3.將羊肉片、姜片、黨參、紅棗、枸杞子、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒放入湯碗中，註入清水，入蒸籠蒸2小時後取出。
肉爛湯甜，可以喝湯肉。羊肉含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、磷和鐵。其性溫味美，溫中散寒，化滯散結，強腺益氣，溫腎壯陽，對治療疲勞、減肥、乳汁不下有壹定療效。牛膝味苦酸，有強筋骨、活血通經的作用。這道菜以羊肉為主，配以多種中藥，有健胸的作用。平胸凹陷的女性多吃這道菜是有好處的。
黨參燉羊肉
材料:鮮羊肉500克，黨參10克，紅棗10克，枸杞10克，生姜10克。蔥、鹽、雞精、糖、少許胡椒粉、紹興酒、醋。
方法:
(1)羊肉切塊，黨參洗凈，紅棗、枸杞泡透，生姜切片。
(2)鍋中加水。水開後，將羊肉片焯壹下，撈起，沖洗幹凈備用。
(3)將砂鍋放在火上，放入羊肉，加少許醋去腥，加入生姜、黨參、紅棗、枸杞子、大蔥、紹興酒，加清水，大火蓋好，煮2小時左右，加鹽、雞精、糖、胡椒粉調味。
紅燒羊肉鍋
材料:蘿蔔1、帶皮羊肉1000g、大棗5枚、郫縣豆瓣醬30g、醬油、八角、桂皮、陳皮、香葉、幹辣椒、茴香、蔥、香菜、姜、枸杞、鹽、糖、雞精、料酒。
(1)羊肉切塊，放入水中焯水，撈起洗凈備用。
(2)鍋內熱油，放入蔥、姜爆香，放入羊肉翻炒，放入郫縣豆瓣，用醬油翻炒至顏色最高，放入料酒，加鹽、糖，加水放入八角、桂皮、陳皮、香葉、幹辣椒、茴香、蔥、姜、枸杞子、大棗，大火過後去沫。