簡單晚餐食譜1:土豆菠菜魚餅
營養補充站:脂肪8g，31g蛋白質，30g碳水化合物，1318千卡(316千卡)。
材料
400克熏鯖魚片、600克熟土豆、400克焯過的菠菜(切碎)、4個雞蛋、3湯匙牛奶(45毫升)、2湯匙面粉(30克)、1茶匙鹽(5克)和1/3茶匙白胡椒(2克)。
工作方法
雞蛋散在碗裏；將牛奶、面粉、鹽和白胡椒放入蛋液中，攪拌均勻。
將煮熟的土豆去皮，用刮刀切絲，然後與切碎的菠菜混合，再倒入蛋液中攪拌均勻。
取1/3土豆和菠菜均勻的放在鋪有黃油紙的烤盤模具底部，上面放壹層煙熏鯖魚片(200g)。重復同樣的步驟，最後把剩下的1/3土豆和菠菜放在上面。
烘焙:
烤箱預熱到200度，把土豆、菠菜、魚糕放在烤箱中間烤35分鐘。
簡單的晚餐食譜2:胡蘿蔔煮蘑菇
材料:150克胡蘿蔔、50克蘑菇、30克大豆和30克西蘭花。
配料:色拉油、鹽、味精、糖。
練習:
1.將胡蘿蔔去皮，然後將胡蘿蔔、西蘭花和蘑菇切成小塊，將大豆浸泡。
2、將油倒入鍋中燒開，將胡蘿蔔和香菇壹起翻炒，然後加入清湯，中火煮。
3.當胡蘿蔔塊燒開後，加入西蘭花和黃豆，最後加入調味料，即鹽、味精和糖。胡蘿蔔全部煮熟後，就可以吃了。
小貼士:
胡蘿蔔中含有植物纖維，尤其是可溶性水纖維，在腸道中容易膨脹，可以加強腸道蠕動，防止便秘。胡蘿蔔也含有降血糖物質，所以糖尿病人也可以吃這道菜！胡蘿蔔煮蘑菇含有45卡左右的熱量，吃後不用擔心熱量超標。如果是不擅長烹飪的MM，可以直接將胡蘿蔔榨汁飲用，充分發揮其抗氧化作用，為身體機能補充適當的能量。
簡單晚餐食譜3:竹筍銀耳湯
材料:竹筍150克，銀耳，雞蛋。
練習:
1.先將竹筍用清水洗凈，撈出備用。將銀耳用水泡軟，然後去蒂。然後把雞蛋打好，用筷子糊起來。
2.然後往鍋裏倒水，大火燒開。水開後，倒入打好的蛋糊，然後把另外兩種材料放在壹起，小火煮5分鐘左右。最後加入調料即可完成。
小貼士:
竹筍是低脂肪、低熱量的食物，含有豐富的纖維素，能促進腸道蠕動，有效預防便秘，所以肥胖、經常便秘的人非常適合吃竹筍。妳可以在煮竹筍之前用開水焯壹下，這樣可以去除竹筍的酸味。把它們煮成湯後，鮮味不會受到影響。如果晚餐有其他主食，最好先喝壹碗竹筍銀耳湯，因為飯前喝湯可以增加飽腹感，降低食欲，有效控制食量。竹筍壹年四季都有，所以吃起來很方便。
簡單晚餐食譜4:牛奶蛋羹+酸奶
(100g，全脂，原味)+什錦水果(300g，根據喜好搭配)。
牛奶蛋羹:脫脂牛奶100g，雞蛋1。加入少量鹽、香油和蔥花，拌勻蒸熟。
營養提醒
1.雞蛋羹操作簡單，味道口感豐富，各種維生素和鈣供應充足。吃壹份微鹹的低能量奶凍，能帶來正餐的感覺。當完全沒有鹹味的時候，很多人會覺得食欲得不到滿足。
2.可以把酸奶從冰箱裏拿出來先熱壹下；先吃壹碗熱蛋羹，再吃酸奶和水果，胃會舒服壹點。
簡單晚餐食譜5:魚頭豆腐湯
材料:1魚頭(約500g)，1盒嫩豆腐，8個蘑菇，3根蔥，3片姜，1茶匙鹽(5g)。
練習:
(1).魚頭洗凈，從中間切開，用紙巾擦幹魚頭表面。將嫩豆腐切成厚1cm的大塊。香菇用溫水泡5分鐘，然後去蒂洗凈。
(2)將油倒入煎鍋。七成熱時，放入魚頭，用中火煎兩面(每面3分鐘左右)。將魚頭放在鍋的壹邊，用鍋裏的油將蔥姜片爆香，在魚頭裏倒入足夠的開水。
(3)加入蘑菇，蓋上蓋子，小火燉50分鐘。
(4)加鹽，加入豆腐繼續煮3分鐘。
推薦理由:魚類天生脂肪含量低，血液循環差。魚頭富含膠質蛋白，脂肪和熱量低。這鍋湯的減肥效果也很明顯。愛喝湯的MM要常喝。
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