適合白頭發多的人吃的食物有：大棗、蓮肉、桂圓、當歸、黃豆加黑豆、黑芝麻、枸杞、胡蘿蔔和動物肝臟、蛋白質含量高的魚類。
中醫講究“藥食同源”，食療也需要根據病因辨證應用，適合的才能有助於治療，不適合的不但沒有幫助，還可能引起胃腸不適，加重肝腎負擔。
1、脾胃虛弱的可以選用大棗、蓮肉、桂圓、當歸等有助補氣血的食物。肝火盛的可以選用決明子、菊花等。
2、腎虛所致白發，平時可以多吃壹些補腎的食物，如黃豆加黑豆、黑芝麻、枸杞等。保持營養均衡。
3、體內維生素B12含量低與頭發色素的流失有很大關系。白頭發多的老人吃胡蘿蔔和動物肝臟。
4、黑色素分布不均衡。多吃蛋白質含量高的魚類，以及富含促進新陳代謝的維他命E的食品。海藻類也對活化黑色素細胞有良好效果。
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血熱與白發並無理論聯系。中醫認為，頭發變白的主要原因之壹就是氣血不足。頭發是體內氣血情況的重要表現，頭發烏黑、濃密、柔順、光亮代表氣血充足；而白發、掉發、頭發幹枯等都是女人氣血不足的表現。
擴展資料：
決定頭發顏色的因素：
1、基因：不同人種頭發顏色不同是由基因所決定的，有黑色、金黃色、棕色、灰白色、紅色及綠色等。當人衰老時，頭發通常會變成銀白色。
2、黑色素分布：黃種人的頭發大多數為黑色，正常的色澤是烏黑或棕黑，並富有光澤和彈性。頭發顏色不同，是因為頭發內黑色素顆粒分布的數量不同所致。黑色素顆粒數量多、密度大，頭發呈黑色，反之頭發顏色則淺淡，在日光下就會呈現不同的色澤。
3、金屬元素：現代科學研究證明，頭發的顏色與其中所含的金屬元素不同有關。黑發含有銅、鐵和黑色素，當鎳的含量增多時，就會變成灰白色。金黃色頭發含有鈦，紅褐色頭發含有鉬，紅棕色的除含銅、鐵之外還有鈷，綠色頭發則是含有過多的銅。
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