有機無土栽培蔬菜視頻您的flash可能被禁用或版本太低。為了正常觀看視頻，請點擊此處下載最新版本的無土栽培分類。蔬菜無土栽培是當今世界上最先進的栽培技術。由於無土栽培比土培有很多優勢，所以近年來無土栽培面積的發展呈直線上升趨勢。壹般無土栽培有三種:水培、巖棉栽培和基質栽培。為了讓讀者更多地了解各種無土栽培的生產特點，首先系統地介紹了葉菜類蔬菜的水培技術。
水栽培
水培是指植物根系在沒有基質的情況下直接接觸營養液的栽培方式。
最早的水培是將植物根系浸泡在營養液中生長，會導致缺氧，影響根系呼吸，甚至導致根系死亡。為了解決O2的供應問題，英國庫珀在1973中提出了營養液膜的水培法。NFT？(營養膜技術).它的原理是讓壹層薄薄的營養液(0.5-1cm)在作物根部不斷循環，既保證了對作物水分和養分的持續供應，又為根部提供了新鮮的O2。NFT法可以大大簡化灌溉技術，不需要每天計算作物需水量，使營養元素得到均衡供應。根系與土壤隔離，可避免各種土傳病害，無需土壤消毒。
這種方法培育的植物直接從溶液中吸收養分，相應的根系發達，主根比露地培育的明顯退化。比如黃瓜無限生長，主蔓可達10-15m。主根系45CM。
以葉菜水培為例，簡要介紹葉菜水培的意義和基礎設施結構。
1.葉菜水培的意義大多數葉菜都是水培的，原因如下:
(1)產品質量好的葉菜多為可食用的莖葉，生菜、菊苣等葉菜以生吃為主，要求產品鮮嫩、清潔、無汙染。土培蔬菜容易被汙染，沾上泥土，不方便清洗，而水培葉菜比土培葉菜品質更好，幹凈、鮮嫩、口感好，品質優越。
(2)為滿足市場需求，可在同壹地點進行周年栽培。葉菜不易儲存，但為了滿足市場需求，需要常年生產。土培葉菜的換茬操作比較復雜，需要整地、畦栽、施肥、澆水等操作，而無土栽培的換茬操作非常簡單，只需在種植穴內種植幼苗即可，比如生菜，壹年365天每天都可以播種、種植、收獲，連續生產。因此，水培便於留茬安排，適合計劃和合同生產。
(3)解決蔬菜淡季供應問題的好辦法。
壹般葉菜比較矮，不需要增加配套設施，所以設施投資比果蔬無土栽培少。水培蔬菜生長周期短，周轉快。水培是壹種設施生產，壹般不容易被臺風破壞。沿海地區能在臺風季節供應新鮮蔬菜的農民，往往能獲得更高的利潤。
(4)不需要中途更換營養液，節省肥料。由於葉菜生長周期短，如果中途沒有發生重大生理病害，壹般從種植到采收只需要配制壹次營養液，中途不需要更換營養液。由於果蔬生長期長，即使沒有重大生理疾病，為了保證營養液中營養成分的平衡，也需要對營養液進行半量或全量更新。
(5)水培葉菜經濟效益高，可避免連作障礙，復種指數高。設施運轉率高達壹年20多茬，生產經濟效益高。因此，葉菜常采用水培法栽培。
2.水培基礎設施結構
北京蔬菜研究中心通過引進和借鑒國外水培設施，結合中國實際經濟水平，開發了DFT水培設施。該設施由營養液箱、栽培床和營養液系統三部分組成，介紹如下。
(1)營養液箱
營養液罐是儲存營養液的裝置，壹般用磚和水泥制成，置於地下。由於這種營養液罐的容量很大，所以無論是冬天還是夏天，營養液的溫度變化都不大。但是營養液罐的使用必須依靠泵的動力來補充液體，所以必須在有電源的地方使用。營養液箱容積，壹般667m2水培面積，需要5？7t水的標準設計，具體寬度可以根據溫室地形靈活設計。營養液罐的施工是壹項技術性很強的工作。壹般用磚和水泥制作，也可以用鋼筋水泥制作。為了防止水箱漏水、滲水、回水，施工時必須加防滲材料，水箱內壁要塗除水材料。此外，為了便於清洗液箱，並保持水泵有壹定的水量，在設計和施工中要在液箱角落的水泵處做壹個20cm見方的小水箱，以便清洗營養液箱。
(2)栽培床
栽培床是作物生長的場所，是水培設施的主要部分。作物的根被固定和支撐在床上，從栽培床上獲得水、養分和氧氣。栽培床由床體和種植板(也叫栽培板)組成。
(壹)床體床體是盛放營養液和種植作物的裝置。栽培床的床體由聚苯乙烯制成。床的規格有兩種，壹種是長75cm，寬96cm，高17cm。另壹個長100cm，寬66cm，高17cm。根據溫室的跨度，這兩種規格壹起使用。用這種聚苯乙烯材料制成的床具有重量輕、易組裝的特點，使用壽命長達10年。為了防止營養液滲漏，保護床體，裏面鋪了壹層厚0.15mm，寬1.45m的黑膜。
(b)栽培盤用於固定根系，防止灰塵侵入，阻擋光線進入，防止藻類生長，保持床內營養液溫度穩定。培育板也是聚苯乙烯板，長89cm，寬59cm，厚3cm。上面有直徑3cm的種植孔，孔間距8cm？12厘米.株距可以根據不同作物的需要進行調整。栽培板的使用壽命也在10年以上。
(3)營養液系統，包括加液系統、排液系統和循環系統。
在水培設施中，營養液通常由水泵泵入栽培床。保持5在床上？在8厘米深的水位上，栽培床的加液設施由鐵質或塑料的主加液管和塑料的支加液管組成，塑料支管上每隔1.5米有壹個直徑為3毫米的孔，營養液通過小孔流入栽培床。營養液的循環方式是由水泵將營養液從營養液罐中抽出，通過總加液管和分加液管進入栽培床，被作物的根部吸取。高於排水口的營養液通過排水溝沿排水口流回營養液罐，完成壹個循環。
適合水培的葉菜品種很多。北京蔬菜研究中心試驗成功的適合水培的葉菜品種有生菜、菊苣、芥藍、菜心、油菜、大白菜、薺菜、大葉芥菜、羽衣甘藍、白子菜、豆瓣菜、水芹、芹菜、三葉草芹菜、莧菜、韭菜、土豆等。
霧文化
也稱為氣增或霧培。它將營養液壓縮成氣霧，直接噴灑在作物的根系上，根系懸浮在容器的空間內。通常用聚丙烯泡沫塑料板在壹定距離鉆孔，在孔內種植農作物。兩塊泡沫板斜砌成三角形，形成壹個空間，供液管道穿過三角形空間，噴灑在掛根上。壹般每隔2-3分鐘噴幾秒鐘，讓營養液循環使用，同時保證作物根系有充足的氧氣。但是這種方法的設備成本太高，需要消耗大量電能，沒有緩沖的余地，而且只限於科研和應用，最好不要用這種方法。這種方法栽培植物的機理與水培相同，所以根系條件與水培相同。
基質栽培
基質栽培是無土栽培中最常用的方法之壹。它將作物的根固定在有機或無機基質中，並通過滴灌或滴灌向作物提供營養液。栽培基質可裝在塑料袋中或撒在栽培溝或槽中。基質栽培的營養液是不循環的，稱為開路系統，通過營養液的循環可以避免疾病的傳播。
基質栽培緩沖能力強，水、養分、O2供應不矛盾，設備比水培、霧培簡單，甚至不需要動力，在生產中應用廣泛，投資少，成本低。從我國的現狀來看，基質栽培是最實用的方法。
將20%石灰石和20%焦炭混合後，輝綠巖在65438±0600℃高溫下煆燒熔化，然後噴成直徑為0.005毫米的纖維，冷卻後壓制成板狀或各種形狀。巖棉的優勢在於可以形成系列產品(巖棉塞、塊、板等。)，使用攜帶方便，消毒後可多次使用。但使用數年後無法再利用，廢棄的巖棉難以處理，在擁有巖棉種植面積最大的荷蘭已成為公害。所以日本有人提倡開發利用有機基質，用後可以變成土壤當肥料，不會汙染環境。由於基質的參與，實際操作中主根的長度可能比普通無土栽培的長，但從黃瓜性能來看，主根壹般小於60CM。