水豆腐雞蛋湯蒸蝦食材:玉子豆腐、鮮蝦、生雞蛋2個、醬油2大勺、鹽1小勺、香蔥和少量白胡椒粉。
做法:將鮮蝦去頭，保留蝦尾，將鮮蝦挑去蝦線，洗凈去除粘液，然後用廚房紙吸幹水分，加入少許米酒、鹽、胡椒粉抓勻腌制片刻；
玉子豆腐切成豆腐片，厚1cm，在菜的四周碼成壹圈，碎片放在中間；將2個雞蛋打入碗中，加入少許鹽，加入等量溫水攪拌均勻。撇去表面的泡沫，讓蒸出來的蛋羹非常細膩。
將蛋液倒入深盤中。稍微露出蛋液面最合適，中間放鮮蝦。放入鍋中，中火蒸10分鐘。蛋液凝固後，倒入1大勺蒸魚醬油、冷開水和1大勺香油打成汁，鍋裏放蔥白。
番茄汁雞蛋食物:番茄3個，雞蛋適量，番茄醬1炒勺，醬油1勺，鹽1勺，糖1勺，木薯澱粉1勺，蔥少量。
做法:雞蛋洗凈，放入鍋內冷水，小火燉6分鐘至沸騰。把它撿起來，泡在冷水裏。完全涼透後，剝去蛋殼，使其變滑。將西紅柿的頂部交叉，倒入熱水燙壹下皮，然後切碎，炒鍋倒入油，放入魚漿炒香，然後放入西紅柿翻炒做沙，再倒入番茄醬翻炒，加入1碗清水燒開；
加入雞蛋，加蓋燜5分鐘；最後加入糖、鹽、醬油、木薯澱粉等調味品，快速翻炒，使汁液變濃，撒上洋蔥即可食用。
豌豆炒牛肉末:牛羊肉適量，扁豆適量，油耗1湯匙，醬油1湯匙，生抽1湯匙，蒜2瓣，木薯澱粉1湯匙，鹽1湯匙，
做法:在牛肉末中加入醬油、米酒、醬油王、木薯澱粉和少量油，約15分鐘。將扁豆洗凈，將黃豆去皮，在鍋裏燒開熱水，將扁豆焯2分鐘左右，去掉豆腥味，這樣煎的時候更容易熟。
慢火把油放入鍋中，先放蒜泥，炒到接近焦的程度，放入牛肉醬，用鏟子快速攤開，炒到褪色，紋路清晰。最後倒入扁豆翻炒至熟。加上油耗和鹽調味就能起鍋了！
蒸鯧魚食物:鯧魚3條，姜片適量，小蔥適量，海鮮醬油4勺。
做法:銀鯧去除內臟和裏面的黑色黏膜、鰓，然後清洗幹凈。如果魚很大，在肉厚的區域切兩三刀；在菜的內側撒上適量的姜片，把魚放在姜片上。鍋燒開後，把魚放進去蒸6分鐘，關火(時間可以根據魚的大小來控制)。
把菜裏的汁倒掉，把裏面的姜片挑出來，再把蔥花和姜絲放在魚上，淋上海鮮醬油，熱油燒鍋，把滾燙的油倒在蔥花上，激發香味。
蒜蓉蒸鮑魚食材:生蠔適量，油耗1湯匙，醬油2湯匙，糖1茶匙，鹽適量，蔥適量，姜沫適量，
做法:將鮑魚肉從殼中挑出，用抹布將鮑魚殼表面逐壹清理幹凈；鮑魚肉在去除裏面白色的內臟後需要清洗幹凈整齊，用小刀在牡蠣的正面劃壹下更方便品嘗。
冷鍋加點油，倒入蒜泥翻炒出香味。加入白糖、醬油、耗油和少許鹽調好味，備用。將洗凈的鮑魚肉放入鮑魚殼中，將混合汁均勻倒在生蠔上，開水後蒸8-10min(視生蠔大小而定)，蒸好後取出撒蔥段。