狗肉怎麽吃？謝謝大神，幫幫我。

特點:狗肉香，狗皮脆，狗湯正。天冷天熱都能吃，不用熱風也能補充。首先，選壹只狗。註意冬公夏母，體重30斤左右，胖瘦適中，狗齡壹年以上。當然最好是土狗。選狗的時候要看狗的體型(就是身姿威嚴，夠兇)。第二，殺。殺狗的時候，註意壹個致命的動作(這個不介紹)。割喉放血(不放血會導致肉黑湯稠)。第三，拔毛。把水燒開，直到冒泡(也就是80~85度左右)，白洗。第四，穿越火海。用稻草把狗的整張皮燒至微黃。第五，開腔。取出所有內臟(記得保持狗的膽囊完整)。除了狗的肺和喉嚨，其他部位都要洗幹凈，翻個身。第六，下刀山。不要手軟。保持狗的腳是壹片還是切成兩半。把狗頭整塊切下來剝皮。可以分為上下兩半。註意狗鞭的完整性。七、油鍋。把狗肉放在大鍋裏，最好用柴火炒！翻炒至水幹(加點鹽)，把炸好的狗油清出來，放到另壹個盤子裏(這樣就成了壹級炒青菜)。八、下鍋。將煮好的藥湯加入鍋中。九、出了這裏之後，就可以開始嘗試了。看狗肉的硬度。適當後，把狗膽穿進去，加糖(壹般是壹塊糖)，調味(味精，鹽)。十、沒必要說了。記得買燒酒！！附狗鍋材質:1。第四步完成後，將約半斤姜去皮切片，放入水中煮沸，倒掉水，再加水煮沸。重復三次(這是不發熱的關鍵，當然壹個同誌在感冒結束時可以避開水果臺階)。然後炒狗肉的時候加姜。2.配料:川椒、大回回、陳皮、桂皮、草果、豬肉、沙參、玉竹、紅棗、黑棗、陰陽雀(講座上有二十多種，後來失傳了)。將以上藥材放入鍋中，大火燒開後文火煨。內臟治療:1，狗心，狗腎，狗腰等。可以直接放進狗肉裏壹起炒。2.將狗肝切片放入小鍋中油煎，煮開後放入狗肉鍋內(註:留壹部分有狗膽汁，直接放入狗肉鍋內)。3.將狗的腸子和肚子切好，放入開水鍋中再放入冷水中(過冷河中三四次)，然後將狗肉壹起放入鍋中。被調查人:大山守夜人-高級經理7級1-。目前有0人評價50% (0) 50% (0)其他答案*** 3狗粥材料:狗肉250g，粳米(或糯米)適量，生姜少許。做法:將狗肉洗凈，切成小塊，放入鍋中，加水煮沸，加入生姜和粳米煮成粥，早晚餐溫服。五香狗肉材料:狗肉250g，茴香6g，桂皮6g，丁香6g，蔥、姜、蒜、醬油、料酒、糖各適量。做法:1。將狗肉洗凈，放入鍋中加水煮沸。2.加入茴香、桂皮、丁香、蔥、姜、蒜、醬油、料酒、白糖煮至狗肉酥爛。拿出來切成塊。放回湯裏，喝湯。黨參狗肉湯食材:黨參30g，黨參20g，狗肉500g，生姜9g。做法:將狗肉洗凈，切成小塊，與黨參、附子、生姜壹起放入砂鍋中，加入適量清水，將狗肉煮至熟透，撈出附碎，加入少量鹽調味，分時段吃肉喝湯。淮杞燉狗肉材料:淮山藥60g，枸杞60g，狗肉1000g，姜適量，料酒適量，鹽適量。做法:將狗肉剁碎，煮熟後放入砂鍋中，放入各種口味，文火燉至狗肉熟爛。紅薯烤狗肉材料:狗肉500g，紅薯500g。做法:狗肉、紅薯去皮切塊，加適量水，煮2-3小時。東北狗肉燉:將洗凈的狗肉分成幾塊，放入鍋中，加水，放入蔥、幹紅辣椒，加蓋。如有可能，請少用柴火，大火煮1小時，去沫，加入白酒，小火煮4到5小時，去除狗肉腥味。吃的時候把狗肉撕成小條，用鹽和香精調壹下。將狗腸、狗肚洗凈，用高壓鍋壓20分鐘，切塊，蘸蒜汁食用。狗心可以用尖椒炒，狗肝可以煮熟切片，蘸醬油吃。手撕的狗肉和青菜可以在狗肉湯裏加入豆腐，加入姜、鹽、味精、料酒壹起燉。原料:熟狗肉250g，雞蛋100g，澱粉75g，面粉25g，香油500g(實際食用量75g)，糖75g，米醋15g，料酒5g，蔥25g，姜15g，狗骨湯100ml。2.炒鍋置火上，放入紅汁、狗骨湯、狗肉塊，肉塊四周放入西紅柿，加入味精、料酒、白糖、鹽面、辣椒油，燒開後用小火煨，收汁後用水澱粉勾芡，倒入少許香油，翻幾下，出鍋，放入碗中。-五香狗肉1原料:生狗肉5000克。蔥250克，姜50克，桂皮10克，八角5克，醬油500克，精鹽25克，糖250克，紹興酒250克。做法:將狗肉切成12 cm見方的大塊，用開水洗凈，放入大鍋中，將鍋中所有調料放在壹起，加水至沒過，大火煮開，再用中火煮至酥爛，冷卻後撈出骨頭。根據需要放入姜片。吃飯的時候，根據自己的愛好拿出必要的調味品。-五香狗肉2配料:生狗肉5000克、蔥250克、姜50克、桂皮10克、八角5克、醬油500克、精鹽25克、白糖250克、紹興酒250克。產量:65438。2.將所有調料壹起放入鍋中，加入清水淹沒原料，燒開。3、然後用中火，煮至酥爛，冷卻後去骨，根據需要切片放入鍋中，食用時根據大家的喜好取出所需調料。特點:味道鮮美，肉質細膩，色澤紅潤，適合冬季食用。-桂花狗肉(韓式料理)食材:狗上腦200g，蛋液100g，精白面150g，料酒10g，精鹽2g，味精2g。植物油1。5公斤，蔥米5克，香油10克，芝麻鹽15克。制作流程:1。將狗腦肉用清水浸泡，洗凈，放在鐵砧上，切成2厘米厚的大塊。然後，放在十字刀上，切成寬5厘米、長7厘米的塊，放入瓷盆中，加入料酒、精鹽、味精，拌勻調味，再加入蛋液、清水。2.炒鍋燒熱，加入植物油，五面加熱時，將肉片壹片壹片放入。炸至嫩黃色時，倒入漏勺，瀝幹油，鍋內留15g殘油，放入蔥花翻炒，倒入桂花肉，加入香油，翻幾下，出鍋即可食用。3.吃的時候跟著壹碟芝麻鹽，就可以得到狗肉湯(韓式料理)。材料:鮮狗肉500克，大豆油250克，醬油250克，精鹽50克，味精10克，蒜末200克，蔥花200克。雞蛋500克:1。韓國人殺狗的方法因地而異。主要有兩種方法:(1)狗放血後，整張皮剝皮或拔毛。(2)將狗吊起，灌滿1杯水使狗窒息，然後用尖刀切開後腿動脈放血，再用。然後，將浸泡過的帶肉帶骨的碎塊放入開水鍋中，用武火煮沸，再用文火煮，撇去浮油備用。3.炒鍋燒熱，倒入豆油，炸5秒。加熱後倒入浮油和辣椒面，翻炒均勻，然後做辣椒油，放入碗中。4.取熟狗肉500克，趁熱去骨。加入香菜、鹽、辣椒油、蒜末，倒入煮好的原湯，把蛋液翻攪壹下，就可以吃了。酸辣狗肉食材:鮮狗肉1500g，香菜200g，鹹菜200g，幹紅辣椒5個，冬筍50g，紹興酒50g。味精1.5g，醋15g，花椒lg，濕澱粉25g，肉桂原木，香油15g，蔥15g，熟豬油100g，姜15g。做法:1。將狗肉去骨，用溫水浸泡後刮幹凈，放入冷水鍋中煮，撈出，用清水洗兩遍，放入砂鍋中，加入蔥花、姜、桂皮、幹紅辣椒、紹酒、清水各25g，煮至五成爛，切成5cm長、2cm寬的條狀。鹹菜、冬筍、小紅椒切碎，青蒜切段，香菜洗凈。2.將炒鍋放在大火上，加入50g熟油，待八成熱時，人狗肉爆香，噴上紹酒，加入醬油、精鹽、原湯，燒開，倒入砂鍋，用小火煨至酥爛，收汁，裝盤。3.炒鍋放入熟豬油，燒至八成熱，放入冬筍、鹹菜、紅辣椒，翻炒幾下，倒入狗肉原湯燒開，放入味精、青蒜，用濕澱粉勾芡，淋上香油、醋，澆在狗肉上，四周放香菜。砂鍋燉狗肉砂鍋燉狗肉是很多地方的名菜。這道菜色澤金紅，香味濃郁，汁多，脆而醇。材料:狗後腿肉500克，薄荷100克，糖原木，幹辣椒25克，白酒原木，蔥原木，姜原木，八角6克，草果原木，花椒粒2克，精鹽20克，菜籽油120克，醬油20克，高湯150克。制作方法:l、將狗肉切成4cm的方塊，用清水沖洗兩遍，控制水分，薄荷洗凈，挑嫩尖。2.炒鍋火起，放入菜籽油，燒至七成熱，放入草果、大料、花椒、糖、鹽、幹辣椒、蔥、姜、醬油，炒狗肉20分鐘，放入高湯，燒開後倒入砂鍋。將砂鍋置火上，分兩次加入白酒，小火燉約1小時。湯汁變濃時，加入薄荷，與砂鍋同食:註:1。用清水去除狗肉上的血漬，然後沖洗幹凈。煮熟後腥味大減，肉香四溢。2.砂鍋燉狗肉，大火煮開，小火慢燉，以狗肉酥爛為度。3.薄荷放進去後，就可以燙了。如果煮了，香味就沒了。麻辣狗肉材料:幹凈狗肉500g，花椒50g，胡椒粉3g，蒜20g，油50g，醬油25g，鹽和味精少許，料酒15g，幹辣椒5g，雞湯適量。做法:1。將洗凈的狗肉用白水煮八次，冷卻後切成2厘米見方左右的塊。把辣椒切成大象的眼睛。2、鍋中放少許油，放入蒜片和幹辣椒炒香，放入狗肉，放入明油、料酒、醬油、味精和雞湯，小火煨，大火收汁，倒入明油和料酒，放入花椒粉，起鍋。3、另起鍋放少許油，翻炒，出鍋加鹽、味精放在盤子中央。紅燒狗肉材料:鮮狗肉1000g，幹紅辣椒15g，蒜瓣25g，姜15g，蒜25g，植物油75g，料酒50g，醬油50g，熟芝麻面10g，味精2g，精鹽20g。做法:1。狗肉用清水浸泡壹天。2、大蒜去皮，洗凈切段；大蒜去皮，拍碎；生姜去皮，洗凈，切片，花椒洗凈，去蒂，切段備用。3.取出狗肉，洗凈，控水，剁成3厘米見方的塊，放入鍋中。最好是加水到沒有肉了，煮開，撈出來，用水沖洗三遍，控制水分。4.鍋中燒熱油，放入狗肉，大火翻炒4分鐘，下料酒和醬油。等水幹了，放入洋蔥、花椒須和水，小火煨。等肉爛了，加入鹽、蒜粉、味精，煮開，放在碗裏，撒上煮好的芝麻面，趁熱吃。狗火鍋【主料及輔料】活黃狗1 …約15-20kg紹興酒……用炭火或噴燈將狗全身烤至金黃色，用清水浸泡30分鐘，用刀慢慢刮去燒焦的皮，使其變成淡黃色。刮幹凈，不然會影響湯的味道。刮完後洗凈，開膛，取出內臟，心、肝、肚、腸洗凈浸泡備用。將狗肉根據部位不同切成幾十塊，每塊約750-1000g，用清水浸泡30分鐘。2.將水放入鍋中；將洗凈浸泡過的狗肉放入鍋中焯壹下，撇去浮沫，焯水後去除洗凈的雜質。然後將狗肉和野生紫蘇壹起放入鍋中，加足水，蓋上鍋蓋，用中火煮3到4個小時，直到皮爛肉脫骨。3.將煮好的狗肉塊放入盆中撈出。洗幹凈手，用手把狗肉切絲，放在盤子裏，剩下的狗骨頭放鍋裏煮。煮的時間越長，湯就會越白越好吃，湯的顏色也會呈乳白色。4.將各種食材分別放入小碗中，每個小碗中放壹把小勺，供食客隨意挑選。5.將煮狗肉的湯汁放入熱鍋中，再用燒紅的木炭燒開，加入精鹽、味精、紹興酒調味。將火鍋端上桌，加入狗肉絲。吃肉的時候蘸自己的調料，邊吃邊喝鍋裏的湯。[過程鍵] 1。燙狗毛的時間不宜過長，以燙到能用手擦掉為好。不要把狗皮燒得太快。匆忙中，狗皮容易開裂，影響質量。