蒜蓉小龍蝦尾的做法就完成了。每年5月，是小龍蝦大量上市的季節。龍蝦是最受歡迎的海鮮食品之壹。下班後自己煮壹鍋小龍蝦真的很舒服。下面是蒜蓉小龍蝦尾的做法。
姜末、香菜、大蒜、鹽、蠔油、醬油、雞精、啤酒和小米椒。
練習步驟:
步驟1，解凍無冰小龍蝦尾。
第二步:燒開適量的水。
第三步，把龍蝦尾放進去。
第四步:焯壹兩分鐘。
第五步，撈出冷水控幹水分備用。
第六步，將大蒜切段。
第七步:將生姜切成粉末。
第八步:清水洗凈，控水。
第九步:在鍋中加入適量的油、胡椒、洋蔥絲、姜末和香菜。
步驟10，煎至微焦。
步驟11，撈出。
步驟12，先放三分之二的蒜末。
步驟13，炒至蒜蓉濃郁金黃。
步驟14:倒小龍蝦尾。
步驟15，鹽，蠔油，醬油，雞精調味。
步驟16，翻炒幾下。
步驟17:倒壹罐啤酒。
步驟18，小火燉10分鐘。(喜歡辣的可以放2片小米椒。)
步驟19:倒入剩下的三分之壹蒜。
第二十步，翻炒幾下關火。
步驟21，成品。
蒜蓉小龍蝦尾做法大全2材料
小龍蝦1000克姜6片蒜4-5根全蔥、兩片香葉、兩片鹽、少量醬油1湯匙糖、3湯匙左右生抽、2湯匙蠔油1湯匙胡椒粉、壹罐600 ml啤酒。
練習步驟
1.把蝦洗幾遍，加壹點鹽和白醋，方便清洗和處理蝦。鹽醋蝦不會動那麽多，可以不戴手套直接處理。
2.我刷壹只蝦，治壹只。蝦用刷子清理幹凈，用剪刀從蝦頭斜著剪。切的不要太多，以免把黃蝦切掉，然後把尾部的蝦線拉出來！壹只蝦就搞定了！
3、蒜切蒜備用，盡量切薄。準備其他調料
4、鍋裏放油加蒜翻炒，火不要太大，避免炸！然後加點醬油和糖繼續翻炒！糖是新鮮的。這裏再加點糖。快熟的時候，把炒好的蒜放壹半出來，讓小龍蝦繼續炒壹會兒，然後加入少許鹽、香葉、花椒、大蔥，繼續炒壹會兒，再炒壹會兒，最後倒入啤酒，慢慢煮。
5.當湯收了壹大半，倒入剩下的蒜，翻勻繼續煮。
6、湯基本喝完了，可以出鍋了！味道真的很好。感覺比外面好。最重要的是便宜又幹凈！喜歡的朋友來試試吧！現在小龍蝦季有蝦黃，千萬不要錯過！
蒜尾小龍蝦。怎麽做？3只蒜蓉小龍蝦
首先，讓我們準備食材:
1.準備2斤左右的小龍蝦，放在盆裏清洗幹凈。
2.用手捏住小龍蝦尾部的中間部分，扭轉45度，拉出蝦線，去掉蝦腳，切掉頭部，挑出黑色袋子，放入盆中備用。
3.準備壹把大蒜，切成小塊，剁成蒜泥，放入鍋中，然後分成兩份備用。把幾個小米椒切成辣椒圈，和大蒜放在壹起。將壹小塊姜切成姜片，放入鍋中。
所有食材準備好之後，我們就開始下壹步的操作。
4.炒鍋燒熱，加入壹勺食用油，倒入大蒜和小米椒，用勺子不斷攪拌。
5.爆香大蒜，加入鹽1g，雞粉1g，糖1g，胡椒粉1g，攪拌使調料融化，倒入小鍋備用。
6.另起鍋加入食用油，提前將小龍蝦倒入漏勺，控制水分。
7.油溫達到五成熱時，倒入小龍蝦，用勺子不斷攪拌，使小龍蝦受熱均勻。
8.潤滑機油30秒左右，然後倒出控油。
9.另起鍋加入半勺食用油，放入姜片炒香，放入小龍蝦和炒蒜。
10.再加壹罐啤酒。加入啤酒有去腥增香的作用。煮沸後加入10g淡醬油調味，3g蠔油提鮮，10g極鮮醬油。換成小火，煮3分鐘左右。
11.3分鐘後，倒入壹些生蒜，繼續煮壹分鐘左右。
12.勾芡少許水澱粉使湯汁濃郁粘稠，再倒入少許香油增香，然後關火入鍋。
13.好了，這個蒜蓉小龍蝦做好了。如果妳喜歡小龍蝦，先收藏起來，有空的時候在家裏嘗嘗。
使用以下配料和調味料。
配料:小龍蝦、大蒜、生姜、小米椒
調料:生抽、蠔油、鮮醬油、鹽、雞粉、糖、胡椒粉、啤酒。