葡萄酒質量
酒能使人放松，也是許多喜慶宴席的必備飲品。在西式派對中，從紅酒到白酒再到香檳，都適合大部分派對中的食物搭配。
其實我們並不需要擔心“菜配酒”，因為聚會菜有各種口味和特色。與其擔心“壹菜壹酒”，不如用自助法，把參加聚會的人數除以2或3，等於酒的總消耗量。比如12人的聚會，可以準備4~6瓶紅酒，客人可以選擇自己當時喜歡的酒。
香檳充滿了節日的氣氛，有很多種可供選擇。香檳可以搭配任何食物，甚至是純的。
波爾多菲利莊默多克地區的紅酒入口潤滑，非常優雅；法國波爾多中級酒莊的紅酒入口柔和，可以搭配烤紅肉和白皮奶酪。法國波爾多裏士滿盛產水果和香料，酸度較低；聖美倫伊黃木酒莊的紅酒呈淺紅寶石色，濃度適中，富含五倍子和山楂的香氣。進口香料風味顯著、均衡；法國納尼默多克的紅酒富含礦物質、青椒和番茄幹，非常獨特。波爾多聖愛美濃紅葡萄酒富含香料和水果，適合搭配烤牛肉、野味或家禽，甚至是帶有強烈香料的食物。
精選香檳
法國的卡地亞香檳口感均衡，有質感，可以用鮮榨橙汁和牛奶調制。
法國凱歌皇牌香檳清新果香，最適合純飲。(460元/瓶)
法國酩悅香檳果香濃郁，富含礦物質，泡沫細膩。(1600元/瓶)
試試其他的起泡酒也無妨，幾十塊錢也能帶來節日的氣氛。壹般的“野生”白葡萄酒，包括長相思(約140元)、霞多麗(約220元)等，風味十足，可搭配沙拉、火腿、壽司、炸魚、三文魚、白醬意大利面、咖喱等。紅酒方面，波爾多的赤霞珠和梅洛各有特色，有紅肉、烤雞、沙爹和奶酪。
、番茄醬等食物和幹凈飲用的效果都是壹流的。
如果沒吃完，可以自己做水果雞尾酒。準備草莓12個，柚子1個，獼猴桃2個，白酒壹杯半，蘇打水(蘇打水)壹杯半，糖3湯匙，冰塊適量。柚子去皮切成小塊備用，草莓洗凈切成兩半，獼猴桃去皮切成小塊備用；用2湯匙熱水溶解糖，向雞尾酒容器中加入糖水、葡萄酒、蘇打水(蘇打水)和切好的水果，然後加入適量冰塊。試試自助餐和自助餐酒的搭配，氣氛會更溫馨輕松。
食物
餅幹市面上有各種各樣的餅幹，有巧克力的，堅果的，草莓餅幹的，還有壹些特別軟的有酒味的餅幹，買起來很方便。
魚子醬魚子醬要顆粒大小均勻，色澤鮮艷，完好無損，口感醇厚，海洋鹹。品嘗魚子醬最簡單的方法就是做魚子醬餅幹，在餅幹上抹點黃油，再在上面撒壹點魚子醬，這是壹種美味的小吃。
鵝肝妳可以在超市買到加工過的鵝肝或者鴨肝醬。鵝肝入口感覺細膩多汁，鴨肝醬口感豐富，價格平民化。市面上很多鵝肝醬都是摻了壹些其他的肝醬，比如鴨肝，雞肝或者豬肝。鵝肝的價格取決於純鵝肝的比例。
巧克力甜巧克力當然是聚會中不可或缺的食物。如果喜歡高端壹點的，可以選擇菲羅莉、多芬等進口品牌。
沙拉水果沙拉或海鮮沙拉。從超市買蝦，墨魚，扇貝，煮熟。加入意大利醋、香草、鹽、黑胡椒和橄欖油，做出非常美味的海鮮沙拉。
蛋糕超市或者蛋糕屋賣的蛋糕都很好吃，而且蛋糕制作方法比較復雜。不建議在家DIY。
至於其他食物，比如壽司，意大利小吃，中國小吃，這裏就不壹壹列舉了。
還有壹個專門為妳開派對的網站叫愛情派對。妳可以在搜索引擎裏輸入愛情黨來了解壹下。然後，把妳的聚會信息、準備過程、照片放在這個網站裏，讓妳的朋友查閱，給自己留下美好的回憶。