水晶糕怎麽做好吃

　水晶糕在日常生活中是非常常見的壹種美食，而且水晶糕由於原料的不同，它做出來的口感也是不壹樣的。很多人在做水晶糕時會放壹點綠豆做成綠豆口味的，飯後吃壹點對於夏季的清涼解暑也會起到壹定的作用，那麽水晶糕怎麽做好吃?

水晶糕怎麽做好吃？

　想要制作出美味的水晶糕，首先需要準備好糯米壹斤，白糖適量，糖桂花、青梅、京糕各15g，同時還需要熟植物油5g才行。需要把食材都準備好，然後就可以開始清洗食材了，把糯米加入到清水中，浸泡上4小時左右，然後再選擇淘洗幹凈，之後就可以把壹斤清洗幹凈的糯米加入到300g的清水中，再選擇用布袋裝好磨成稀糊狀的糯米，吊起去水。然後就可以把布袋中的糯米倒入到鋪有濕紗布的籠屜中，用大火蒸熟之後，再選擇去把糯米蒸煮，在這個過程中可以把青梅、京糕等配料，全部都切成大小均勻的顆粒狀。

　這時候需要及時取出蒸熟的糯米，在糯米糕內加入白砂糖、糖桂花等食材，然後把糯米糕揉成3cm厚的膏體狀，在最後就可以把膏體狀的糯米全部都放入到刷有植物油的盤子中，然後再放入到冰箱中，冷藏上若幹小時之後，直到變成果凍狀，就可以取出來，最後撒上青梅粒或者是京糕粒就可以了。

　水晶糕還有壹種吃法，首先需要準備好糯米500克，白糖200克，糖桂花、青梅、京糕各15克，還需要熟植物油5克。要把糯米放到容器中。然後把糯米加入到清水中，浸泡上5小時左右就可以淘洗幹凈了。我們需要在糯米中加入清水300ml，然後研磨攪拌，成為稀糊狀之後就可以用布袋裝好了，然後我們選擇瀝去水備用。然後我們就可以把磨好的糯米全部都倒入到鋪有濕紗布的籠屜中，選擇用大火去蒸，等到熟透了就可以取出。然後再選擇把青梅、京糕切成粒備用。要在蒸熟的糯米糕中，及時的加入白糖、糖桂花，等到揉勻之後，就可以切成正方形，放入刷有熟植物油的平盤中，再放入到冰箱中，冷藏上3小時就可以了。最後撤上青梅粒、京糕粒就可以吃了。

隔夜水晶糕能吃嗎？

　對於水晶糕來說，如果出現了放隔夜的情況，這時候要註意，如果發現水晶糕出現了發酸的情況，那麽就說明水晶糕是變質了，這時候自然就不能吃了，但是如果說水晶糕是沒有出現變質的問題，那麽就可以吃水晶糕了。水晶糕是屬於壹種粘性很高的食物，所以說大家吃的時候是壹定不能吃太多的，否則就容易導致消化不良。而且在吃水晶糕的時候要註意，我們在水晶糕出現了過夜情況之後，壹定要選擇翻熱壹下水晶糕才能吃，而且壹定要記得熱透水晶糕才行。

　吃水晶糕的時候壹定要控制好量，是不能吃太多水晶糕的，主要是因為水晶糕的主要材料是糯米，如果吃水晶糕的時候比較多，這時候就容易產生身體不適的情況，特別是容易因此導致腸胃不適情況產生，對健康影響是比較大的，同時還容易導致出現脾胃的不適情況，特別是脾虛的情況，不利於腸胃健康。

　吃水晶糕的時候要註意，水晶糕的熱量還是比較高的，糯米本身的熱量比較低，每100克的糯米，卡路裏為355大卡，但是我們在制作水晶糕的時候會發現，其中是需要用到大量的糖，這時候就會發現，水晶糕的熱量是比較高的，所以大家吃水晶糕之後是容易產生發胖情況的，不過只要適量的去吃水晶糕，那麽也不會發胖了。