妳會做楊明宇黃燜雞米飯嗎？其實黃燜雞米飯在家常菜中壹直名列前茅，不僅制作方便，而且味道鮮美，營養豐富。在這裏我給大家分享壹些楊明宇黃燜雞米飯的做法，希望對妳有所幫助。
楊明宇黃燜雞米飯的步驟1黃燜雞米飯
準備配料:
琵琶腿4個，鮮香菇4個，青椒1個，土豆1個，小米椒2個，幹紅辣椒3個，香葉2片，姜1小塊，料酒少許，蠔油1勺，醬油1勺，醋半勺，食用油適量等。
生產方法:
1，準備好需要的各種食材。
2.將琵琶腿清洗幹凈，剁成大塊，然後用清水洗凈血水。
3.香菇、土豆、青椒分別洗凈，切塊備用。
4.往鍋裏倒壹點食用油。加熱後加入琵琶腿、幹紅辣椒、姜片、香葉慢炒。
5.翻炒至琵琶腿表面出現褐色，加入酒，快速翻炒30秒左右。
6.加入土豆翻炒至土豆表面略有變色後關火。
7.將炒好的食材放入有老湯、耗油、清水等的湯鍋中。蓋上蓋子壹起煮。
8.鍋大火燒開後，慢燉至湯汁變濃(約15分鐘)。
9.加入蘑菇和適量鹽，繼續小火燉約10分鐘。
10，加入青椒、醬油、醋，攪拌均勻，煮約1~2分鐘。
11.做飯前撒上小米椒，燉雞的時候用電飯鍋燉壹鍋米飯。
楊明宇黃燜雞米飯黃燜雞米飯的2種配料
3只雞腿
5個蘑菇
兩個土豆
3個青椒
黃燜雞米飯的做法
步驟1:將雞腿切塊，用清水洗兩遍，然後放入幹凈的冷水中浸泡十分鐘，去除血水。
第二步:將15g料酒、5g白酒、15g生抽、10g鹽、30g水澱粉加入雞腿中腌制半小時(雞肉比魚腥的白酒更能入味，所以腌制壹夜更好)。
第三步，將青椒、土豆、香菇等配菜切塊備用。
第四步:將極鮮香精15g、生抽15g、蠔油20g、白糖15g、料酒15g、甜面醬15g、水少許放入碗中調成醬。
第五步，鍋裏放少量油，加熱，加入幾顆冰糖，順時針不斷攪拌，煎出焦糖色。
第六步，炸出焦糖色後用大火翻炒雞塊。
第七步，加入蔥、姜、蒜、花椒、辣椒、幹辣椒調味。
第八步，加入剛淹沒雞肉的清水，倒入調好的汁液，
第九步，鍋裏的水燒開後，轉小火燉30分鐘。
步驟10，土豆煮熟後，將事先切好的青椒塊放入鍋中用武火收汁，即可出鍋。
步驟11。壹鍋燉後色香味俱全，鮮香開胃。土豆特別香，特別軟，雞肉特別豐富，特別適合下飯。
第12步:盛壹碗米飯，配著黃燜雞吃——正宗黃燜雞米飯。我的品味信號:性格勝於美貌，歡迎關註。
步驟13:壹人壹菜壹碗飯。不寂寞的美食美學
步驟14，又甜又辣，配米飯炸雞條~
步驟15，飽滿豐富，在米飯上舀壹勺醬，多吃米飯。
步驟16，醬汁滲透雞肉，嫩滑爽口。取壹勺醬倒在米飯上。它讓妳流口水！
黃燜雞米飯的烹飪技巧
1，喜歡吃辣的味道，可以在炒鍋的時候加壹點花椒和辣椒。
2.因為我們買的雞腿都是冷凍的，壹定要把血清洗幹凈，不然會影響口感。
3.可以加入自己喜歡的蔬菜，如金針菇、木耳等蔬菜，但將蔬菜用水煮至半熟後加入雞肉中燉會更好。
4.香菇最好選擇幹香菇，可以用幹香菇泡的水代替清水燜雞。
5、炸糖色最好用冰糖，其次是糖。糖色比醬油亮。
6、大火收汁時，可試壹下口味，鹹淡再根據個人口味而定。
7.加澱粉是為了讓雞肉口感更滑。不喜歡就不用加了！
8、收汁不要太幹，黃燜雞飯就是湯拌飯！有技巧可以多存湯，煮出好吃的。我的每壹道菜都有小妙招。妳可以通過搜索“豆果”直接查看我的菜單！