柿子是壹種營養價值比較高的食物，酸奶的營養價值也很高的，但是建議在吃完柿子之後的1-2個小時再喝酸奶。因為酸奶中所含的乳糖可以刺激胃酸的分泌，加上乳酸可以增強胃酸的功能。剛吃完柿子，體內含有大量的鞣酸。飲用酸奶後，胃腸道會在大量胃酸作用後發生反應，產生不溶性沈澱物，使人體難以消化，引起胃腸不適。因此，吃完酸奶至少要半個小時才能夠吃柿子，這樣不會產生相克的作用，不會對身體健康造成危害。
吃柿子的註意事項：1、柿子中含有比較豐富的糖分、果膠和維生素，具有非常好的清熱和潤腸作用，不過柿子中含有大量的單寧酸，會影響身體對於鐵質的吸收，所以不適合多吃。2、不能夠空腹的食用，因為柿子中含有比較多的鞣酸和果膠，空腹吃會在胃酸的作用下形成大小不壹的硬塊，長期如此可能會形成胃柿石。
日常生活喜愛吃柿子的人是十分多的，吃柿子的好處是十分多的，柿子餅不但能夠用於防止便秘的產生，並且還能夠降血壓，但是在吃柿子的情況下是有壹些忌諱的，壹些食材是不可以和柿子餅壹起吃的，酸牛奶是常常喝的東西，常常酸牛奶對人體是很好的，假如吃了柿子餅得話多長時間能夠酸牛奶呢?
吃了柿子餅多長時間能酸牛奶?
柿子餅帶有單寧酸，非常容易遇酸和蛋白質產生結團，因此服用後兩三鐘頭再吃奶會更好，防止產生結石，導致身體不舒服。建議：柿子餅最好是不必空腹吃柿子，不可連皮同吃，要不然會引起胃脹痛、腹痛、惡心想吐等病癥。
柿子餅也不可以多吃，每日數最多服用2個柿子餅，吃多了裏邊帶有單寧酸會影響別的營養元素消化吸收。
不能和柿子餅壹起的吃的東西
1、不必與含高蛋白食物的蟹、魚、蝦等食品壹起吃， 中醫藥學中覺得，大閘蟹與柿子餅都屬涼性食物，因此不可以同食。從現代科學的視角看來，含高蛋白食物的蟹、魚、蝦在單寧酸的功效下，很易凝結成塊，即胃柿石。
2、柿子餅和水鼬肉同食會腹痛、大瀉;柿子餅和純糧酒同食會胸悶氣短; 柿子和螃蟹同食會腹瀉，(另壹種叫法是中毒了至死);柿子餅和馬鈴薯同食不容易消化吸收，吃土豆後，肚子裏會造成很多鹽酸，柿子餅在胃酸的作用下能造成沈定，既無法消化吸收，又不容易排出來;
柿子餅和地瓜，非常容易造成結石;柿子餅不可以與西蘭花同食;柿子餅忌與酸堿性菜同食;柿子餅和鈣豐富多彩的食材同食非常容易造成結石。
酸牛奶不但具備潤腸通便道的功效，還能提升人體的免疫能力，減肥瘦身的群體可適度的喝些酸牛奶，可是，建議不必空肚喝，以防燒灼胃裏，針對這些肥胖人群而言果老想吃零食，酸牛奶也是壹項非常好的挑選。
吃柿子酸牛奶會中毒了嗎
不容易中毒了。
柿子和酸奶同食盡管會產生壹種稱為單寧酸鈣的成份，但這類成份僅僅會讓胃部不適，令人有消化不良未消、惡心想吐等覺得，但並沒有做到說白了的中毒了水平，歸屬於輕微的食物相克反映狀況，如大夥兒吃了柿子餅立刻就喝過酸牛奶的，可采用下列方式處理。