配料:韭菜、豆腐幹、胡椒粉、鹽；
1.韭菜洗凈，切段；將豆腐幹切成段；辣椒切條；
2.炒鍋燒熱，放入花椒翻炒，加入少許油和鹽；
3.炒鍋倒油，油溫適中，小火。炒豆幹，噴少量醬油。取出備用；
4.大火翻炒鍋中的韭菜，然後倒入之前炒好的豆腐幹，放入胡椒粉，加點鹽。結束了。
首先，韭菜豆腐幹
配料:韭菜、豆腐幹、胡椒粉、鹽；
1.韭菜洗凈，切段；將豆腐幹切成段；辣椒切條；
2.炒鍋燒熱，放入花椒翻炒，加入少許油和鹽；
3.炒鍋倒油，油溫適中，小火。炒豆幹，噴少量醬油。取出備用；
4.大火翻炒鍋中的韭菜，然後倒入之前炒好的豆腐幹，放入胡椒粉，加點鹽。結束了。
兩個。[黑蒜牛肉]
1.食材(腌制肉類用):牛裏脊肉400g、大蒜2個、1/4個西紅柿、洋蔥半個、胡蘿蔔適量、香菜梗適量、黑胡椒碎壹勺、鹽半勺、醬油兩勺、料酒壹勺、油半勺、面粉兩勺、雞蛋半個。
2.配料(做菜用調料):黃油15g，醬油兩勺，蠔油兩勺，糖壹勺，黑胡椒碎壹勺；
工作方法
1.這牛柳很好吃。切割前去除裏脊肉的筋膜和油；將牛肉切成大塊，蒜瓣大小；
2.在牛肉中加入壹勺碎黑胡椒、半勺鹽、兩勺醬油、半勺料酒、半勺油、兩勺澱粉和半個打好的雞蛋。用手均勻抓住。腌制幾分鐘，品嘗底部；腌制肉類時，切壹點香菜梗，壹點胡蘿蔔，壹點洋蔥絲，1/4番茄；
3.用手抓著肉和菜，壹會兒按摩肉丁，壹會兒把蔬菜汁和菜的香味揉進菜裏。牛肉腌制的時間越長，味道越好。時間緊的話要腌制30分鐘以上。
4.是腌制的時候了，所以把肉裏面的蔬菜挑出來。食物有肉味，不建議再吃了。做這道菜，需要放很多蒜才好吃。包好兩頭蒜，切掉底部。
5.鍋裏多放壹點食用油，將蒜瓣炸至金黃色撈出；小碗裏放點蒜油，以後有用；
6.將腌制好的牛肉放入剛炒過蒜的油中翻炒。待表面破碎，肉粒略黃時，即可取出牛肉，用箅子控制多余油脂；
7.把鍋裏用來抹平肉的油倒出來，在炒鍋裏放十多克黃油。保持小火，否則黃油容易燒焦；將牛肉倒入鍋中，用醬油和料酒煮；加糖，可以在這道菜裏多放點糖，更美味；
8.調入蠔油；放壹勺磨碎的黑胡椒；加入炒好的蒜籽，翻炒兩分鐘，讓大蒜入味，讓牛肉粒再次入味；
9.出鍋的時候嘗嘗，因為肉已經腌制好了，有醬油和蠔油。如果味道夠，就不用放鹽了。做菜前倒點蒜油，改善口感；
兩個。[黑蒜牛肉]
1.食材(腌制肉類用):牛裏脊肉400g、大蒜2個、1/4個西紅柿、洋蔥半個、胡蘿蔔適量、香菜梗適量、黑胡椒碎壹勺、鹽半勺、醬油兩勺、料酒壹勺、油半勺、面粉兩勺、雞蛋半個。
2.配料(做菜用調料):黃油15g，醬油兩勺，蠔油兩勺，糖壹勺，黑胡椒碎壹勺；
工作方法
1.這牛柳很好吃。切割前去除裏脊肉的筋膜和油；將牛肉切成大塊，蒜瓣大小；
2.加入黑胡椒粉壹勺，鹽半勺，醬油兩勺，料酒半勺，油半勺，澱粉兩勺，雞蛋打半個。
3.用手抓著肉和菜，壹會兒按摩肉丁，壹會兒把蔬菜汁和菜的香味揉進菜裏。牛肉腌制的時間越長，味道越好。時間緊的話要腌制30分鐘以上。
4.是腌制的時候了，所以把肉裏面的蔬菜挑出來。食物有肉味，不建議再吃了。做這道菜，需要放很多蒜才好吃。包好兩頭蒜，切掉底部。
5.鍋裏多放壹點食用油，將蒜瓣炸至金黃色撈出；小碗裏放點蒜油，以後有用；
6.將腌制好的牛肉放入剛炒過蒜的油中翻炒。待表面破碎，肉粒略黃時，即可取出牛肉，用箅子控制多余油脂；
7.把鍋裏用來抹平肉的油倒出來，在炒鍋裏放十多克黃油。保持小火，否則黃油容易燒焦；將牛肉倒入鍋中，用醬油和料酒煮；加糖，可以在這道菜裏多放點糖，更美味；
8.調入蠔油；放壹勺磨碎的黑胡椒；加入炒好的蒜籽，翻炒兩分鐘，讓大蒜入味，讓牛肉粒再次入味；
9.出鍋的時候嘗嘗，因為肉已經腌制好了，有醬油和蠔油。如果味道夠，就不用放鹽了。做菜前倒點蒜油，改善口感；
三個。青筍炒臘肉
材料:生菜壹棵，臘肉壹塊，蔥花少許，幹辣椒少許，醬油少許，料酒少許，鹽少許；
工作方法
1.將臘肉洗凈，放入沸水鍋中煮半小時以上。用剪刀將幹辣椒剪成小塊；
2.生菜去皮後，放在案板上，切成菱形或半圓形；
3.鍋裏放點油，少油，放入臘肉，小火翻炒，到有點卷曲發黃的時候，放入蔥花和蒜，炒辣椒，放入生菜，快速翻炒，放入料酒和醬油，出鍋。根據個人口味調鹽。
三個。青筍炒臘肉
材料:生菜壹棵，臘肉壹塊，蔥花少許，幹辣椒少許，醬油少許，料酒少許，鹽少許；
工作方法
1.將臘肉洗凈，放入沸水鍋中煮半小時以上。用剪刀將幹辣椒剪成小塊；
2.生菜去皮後，放在案板上，切成菱形或半圓形；
3.鍋裏放點油，少油，放入臘肉，小火翻炒，到有點卷曲發黃的時候，放入蔥花和蒜，炒辣椒，放入生菜，快速翻炒，放入料酒和醬油，出鍋。根據個人口味調鹽。
四個。荷蘭豆炒五花肉
材料:荷蘭豆200克，五花肉200克，蒜，醬油，鹽，玉米澱粉；
工作方法
1.豌豆兩端洗凈瀝幹，大蒜洗凈切碎；
2.五花肉洗凈切塊，用鹽、醬油、生粉腌制15分鐘；
3.鍋中少放油，燒熱，放入蒜末翻炒至油脂中有部分油被逼出來，放入壹些豌豆，放入沸水中翻炒兩分鐘，加鹽再翻炒壹分鐘。
四個。荷蘭豆炒五花肉
材料:荷蘭豆200克，五花肉200克，蒜，醬油，鹽，玉米澱粉；
工作方法
1.豌豆兩端洗凈瀝幹，大蒜洗凈切碎；
2.五花肉洗凈切塊，用鹽、醬油、生粉腌制15分鐘；
3.鍋裏少放油，燒熱，下蒜末翻炒，下五花肉翻炒至有部分油被擠出，放入壹些豌豆，放入沸水中翻炒兩分鐘，加鹽再翻炒壹分鐘。
動詞(動詞的縮寫)番茄土豆玉米排骨湯
材料:豬排、4個西紅柿、1玉米、1土豆、醋、鹽、糖、雞精；
工作方法
1.小冷水排放，中小火，燒開；煮十分鐘後，開始出現氣泡；用勺子撇去浮沫；
2.加壹點香醋~白醋是無色的，可能會好壹點，因為反正不影響顏色，所以我用香醋；* * *豬排無骨~所以放壹點醋可以讓鈣更好的融入湯裏；
3.先用冷水煮，壹小時後將玉米塊到西紅柿切成小塊；西紅柿壹定要用油炸~西紅柿在油裏能最大限度的釋放營養~切成小塊在油裏炒，加糖和鹽(我喜歡多加糖~)，繼續炸。西紅柿會慢慢榨汁變軟，直到炒成番茄醬。記住，這期間不需要喝水~不然妳就贏了。我不富裕~所以我就燉壹鍋四個西紅柿的湯。
4.先將玉米塊放入鍋中，然後倒入炒好的番茄醬；種好土豆，切土豆滾刀塊~放入湯中~請用勺子慢慢把鍋裏的食材舀出來，讓土豆泡在湯裏，但不要把排骨翻出水面。土豆、排骨和玉米應該放在水裏。蓋鍋，中小火；
5.土豆燒開至少十分鐘後，將桌上的湯放入蒸鍋15分鐘，加鹽、糖、雞精調味~蓋上蓋子小火燉15~20分鐘。可以上菜開始了！
動詞(動詞的縮寫)番茄土豆玉米排骨湯
材料:豬排、4個西紅柿、1玉米、1土豆、醋、鹽、糖、雞精；
工作方法
1.小冷水排放，中小火，燒開；煮十分鐘後，開始出現氣泡；用勺子撇去浮沫；
2.加壹點香醋~白醋是無色的，可能會好壹點，因為反正不影響顏色，所以我用香醋；* * *豬排無骨~所以放壹點醋可以讓鈣更好的融入湯裏；
3.先用冷水煮，壹小時後將玉米塊到西紅柿切成小塊；西紅柿壹定要用油炸~西紅柿在油裏能最大限度的釋放營養~切成小塊在油裏炒，加糖和鹽(我喜歡多加糖~)，繼續炸。西紅柿會慢慢榨汁變軟，直到炒成番茄醬。記住，這期間不需要喝水~不然妳就贏了。我不富裕~所以我就燉壹鍋四個西紅柿的湯。
4.先將玉米塊放入鍋中，然後倒入炒好的番茄醬；種好土豆，切土豆滾刀塊~放入湯中~請用勺子慢慢把鍋裏的食材舀出來，讓土豆泡在湯裏，但不要把排骨翻出水面。土豆、排骨和玉米應該放在水裏。蓋鍋，中小火；
5.土豆燒開至少十分鐘後，將桌上的湯放入蒸鍋15分鐘，加鹽、糖、雞精調味~蓋上蓋子小火燉15~20分鐘。可以上菜開始了！
6.木耳白菜炒肉片
食材:黑木耳、大白菜、肉片、料酒、醬油、蔥、八角、幹辣椒、油、鹽；
工作方法
1.將黑木耳預先浸泡；白菜洗凈，切塊；
2.鍋裏倒油，放入蔥、八角、紅辣椒翻炒；
3.把洗好的肉片放進去；將肉翻炒後倒入醬油和料酒；
4.加入白菜和木耳快速翻炒；
5.翻炒至菜軟，再放半碗水蓋煮；
6.煮到水幹了，菜熟了。加入少許鹽，翻炒至熟。
6.木耳白菜炒肉片
食材:黑木耳、大白菜、肉片、料酒、醬油、蔥、八角、幹辣椒、油、鹽；
工作方法
1.將黑木耳預先浸泡；白菜洗凈，切塊；
2.鍋裏倒油，放入蔥、八角、紅辣椒翻炒；
3.把洗好的肉片放進去；將肉翻炒後倒入醬油和料酒；
4.加入白菜和木耳快速翻炒；
5.翻炒至菜軟，再放半碗水蓋煮；
6.煮到水幹了，菜熟了。加入少許鹽，翻炒至熟。