明太魚是韓國知名人士最愛吃的食物之壹，中國東北吉林地區也有很多人吃。內地的朋友可能比較陌生，這裏簡單介紹壹下明太魚。明太魚是壹種營養豐富的魚，味道很鮮，比很多海鮮都新鮮。不僅僅是泡水或者烤魚，味道也很足。烤太平洋魚比較好吃，非常脆。烤魚和普通烤魚不壹樣。它是用幹魚而不是鮮魚烤的，所以非常好吃，更有味道。
烤太平洋魚
配料:醬油、蔥花、蒜末、芝麻、香油、糖、韓式辣椒粉、明太魚。
練習:
1.將蒜末、芝麻、香油、糖、韓式辣椒粉、醬油、蔥花放入同壹個碗中，制成調料。
2.將調味料均勻地塗在魚上和魚肚子裏。
3.將明太魚放入預熱至華氏350度的烤箱，烤20分鐘左右，直到魚熟。
小貼士:如果不買完全幹魚(半幹魚)，可以烤很久。
烤太平洋魚
配料:精鹽、味精、紹興酒、辣椒面。
練習:
1，明太魚用溫水浸泡，然後從腹部撕成兩半。
2.用水沖洗後，擦幹水。
3.將魚用鹽、味精、紹興酒、辣椒面腌制30分鐘。
4.爐內燒成炭紅色，將腌制好的魚片放在烤架上，放在炭火上烤至熟透。
小貼士:烤魚前壹定要將魚泡在水裏軟化，否則魚會發紫變硬，口感會不那麽脆；腌制時間長，讓魚入味；要掌握火候，要烤透，不要烤焦。
烤太平洋魚的營養價值
烤明太魚的酥脆口感令人垂涎。首先，加入各種調料後，明太魚更香。魚的味道非常好，脆脆的，不會燒焦。真的很值得稱贊。烤太平洋魚味道不錯，營養價值值得期待。其實明太魚是壹種營養價值很高的魚，含有維生素A、視黃醇、硫胺素、核黃素、鈣、鉀、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳等，能為人體提供營養支持。
另外，明太魚比其他魚好很多，所以含有高蛋白低脂肪的特點。想吃魚又不想增肥的話，吃明太魚是最好的選擇。不僅如此，明太魚的味道也很鮮美，有那種深海魚的鮮香。吃明太魚還能達到養胃、健脾、活血、滋陰補虛的功效。為了達到最好的食用效果，切記明太魚越新鮮越好。
烤太平洋魚適合人吃。
明太魚和鱈魚看起來差不多，但味道沒那麽像。明太魚幹烤後很脆，吃起來停不下來。不過吃明太魚有兩個要點需要註意。首先，明太魚是海裏的魚，所以屬於寒性食物。搭配時不要吃黃瓜、空心菜等涼性蔬菜。如果飯後想吃水果，記得不要吃西瓜。如果妳是壹個弱者，這兩點需要謹記在心。
所以孕婦不能吃明太魚，孕婦最好不要碰太涼的食物。最後要提醒的是，食用明太魚後不要大量飲用啤酒，否則身體會產生過多的尿酸，容易導致痛風，危害身體。吃魚的時候喝酒是很多人都習慣的做法，尤其是烤魚，有點脆辣。喝壹杯酒比較high，提神，但是為了健康，還是慢慢吃比較好。
吃烤魚會上火嗎？
有的人氣得受不了絲毫的辣，不是嗓子疼就是嘴巴疼，很痛苦，做不了壹個安靜的吃貨。多麽可悲的事情。尤其是面對烤魚這種極其誘人的食物，吃了會不會上火？吃烤魚會上火嗎？
其實這種熟食大部分吃了之後都會有點上火，因為烤魚裏面會加很多配料，不加辣椒的烤魚不香，所以吃重口味的烤魚很好吃，但也正是因為這些調料，烤魚的“上火”就起來了。其次，烤魚是壹種上火的方式。如果妳怕上火或者容易上火，建議妳不要多吃烤魚，或者吃魚後喝點涼茶，幫助身體“上火”。