青木瓜沙拉:將未成熟的木瓜切碎制成的沙拉，口感清爽，讓人想起越南電影《青木瓜之戀》。？
玉米筍炒蝦仁:壹般是玉米筍炒蝦仁，比較流行的吃法是配花菜菠菜。
米線皮蝦卷:壹種新鮮的春卷，給人壹種乍壹看就有絲絲涼意的感覺。蝦仁鮮菜餡，再卷上薄薄的米粉皮。？
甘蔗蝦:甘蔗芯外裹蝦肉，也叫“蝦棒”。蘸醬吃是個不錯的選擇。？
烤龍蝦:巨大的烤龍蝦配奶酪，讓人流口水。如果想看完整個釣魚過程，可以去芽莊或者米奈。越南烤生蠔:生蠔又稱牡蠣，在越南有很高的知名度。壹些餐館提供生蠔，但他們仍然認為煮熟的烤牡蠣更安全，更美味。？
雞粉:清湯加鮮滑的雞肉、魚露、青檸讓整碗粉更加鮮爽。
菠蘿炒飯:菠蘿被挖空，裏面是混合了菠蘿、胡蘿蔔、青豆、腰果、蝦和咖喱的米飯。光看盤子就讓人覺得好吃。
牛肉粉:米粉是越南最常見的面食，河內是米粉的故鄉。米粉中，牛肉粉最受歡迎。鮮甜的燙發，配上爽口的米粉和牛肉片，壹日三餐吃牛肉米粉不覺得膩。
惠安米粉:惠安著名的“三吃”之壹，粗米粉配濃湯、花生、肉片壹起吃，加上碎煎餅味道更好。？
什錦涮鍋:食材包括肉、蝦、魚、蘑菇。菜品豐富的什錦涮鍋，基本都是以面條結尾。這是大德高山地區最受歡迎的食物。椰子煉乳冰淇淋:這種冰淇淋很大，椰子殼內側的白色果肉很好吃。
毛鴨蛋:又名彎蛋，是越南“啤酒三友”之壹。將即將孵化的鴨蛋煮熟，用作調料。吃鴨蛋需要勇氣，因為蛋裏的生物發育得很好，眼睛、翅膀、細毛都已經有了。有些是直接用香料生吃的。想到爆漿在妳嘴裏的那壹刻，真的很可怕。不過鴨蛋很滋補，對偏頭痛的人特別有幫助。因為越南漁業發達，出海捕魚的漁民都喜歡吃鴨蛋驅風。所以在越南街頭看到賣雞蛋的，要看清是煮雞蛋還是鴨蛋再買。？
滴咖啡:也是越南的特色。在滴壺中加入咖啡粉，在杯子中加入足夠的煉乳，將滴壺扣在杯子上，加入熱水，等待咖啡滴下。對於熱咖啡，將咖啡與杯底的煉乳混合後飲用。對於冰咖啡，將咖啡和煉乳混合在杯底，加入冰塊。？
水果奶昔:這個在越南隨處可見。將新鮮水果、煉乳和少許飲用水加入榨汁機中鮮榨。質量和那些濃縮果汁差了幾萬街，價格超級便宜。
粵式法棍:也叫粵式三明治，法棍斷了，加上肉、菜、醬料後，放在爐子上略烤，香脆綿軟，是早餐的首選。
白玫瑰:顧名思義，清新脫俗，口感綿軟堅韌。壹個人至少要吃三種味道新鮮的菜。蓮子豆沙:甜甜的蓮子，綠豆沙，冰沙，口感清爽，不是很甜，讓人愛不釋手。越南有很多這樣的冰攤。買的時候可以讓老板什麽都加壹點，所以我加了壹點黑豆粉。？
水果撈:時令水果混在壹起，外觀和味道都很清涼。我最喜歡吃菠蘿。？
雞蛋煎餅:煎餅在炭火上烤好後，加入雞蛋、醬汁、黃油，然後繼續烤至酥脆即可食用。？
石榴豆沙:模仿紅石榴的種子，用面粉做成石榴豆沙，加入冰塊、鮮果、糖漿，壹杯漂亮的石榴豆沙。？
炸餛飩:會安“三餐”之壹。香脆可口，配上特制的醬料，看起來很美。壹個人至少要上兩道菜。？
越南酸奶:越南酸奶的質量真的可以拋掉我們國產酸奶，又是幾萬塊壹條街。奶味純正，充滿奶香味，冷凍後吃起來像奶糕。