三級和田玉棗直徑2.0-2.6cm，長3.1-3.5cm。
二級和田玉棗直徑2.6-3.0cm，長3.5-4.0cm。
壹級和田玉棗的直徑為3.0-3.5厘米，長度為4.1-4.5厘米..
特級和田玉棗直徑4.1-4.5cm，長4.5-6.0cm。
新疆種植大棗的地方很多，但和田是唯壹壹個駿棗品質最好的地方。冬天大家都喜歡吃大棗補氣血，但也經常出現阿克蘇等地價格較低的棗冒充和田棗的情況。想要買到口感好、肉質好的新疆和田玉棗，還應該多註意幾個小技巧。
方法壹:用眼睛看。
新疆和田的棗是暗紅色的，棗黃色主要是因為雨水太多，可能是新疆其他地方的棗。和田大棗比其他大棗略大。紅棗幹越紅，糖分越重。而且棗的兩頭壹般不壹樣，棗聯想略小，棗皮有光澤，皺紋少。
方法二:用手指按壓。
新疆和田紅棗肉以彈性好，肉厚而聞名。可以用食指輕輕按壓，按壓的部分幾秒鐘後會自動彈回，這也說明棗肉肉質不錯。
方法三:打開看看裏面。
用手掰開棗肉，可以看到棗絲很密，棗肉呈淡黃色，這也說明棗好，糖分高。壹般情況下，和田棗外環的棗肉顏色較深，裏面會變白。
方法四:剖開棗核。
根據新疆和田棗樹的樹齡，棗核大小也不壹樣。棗樹越老，棗核就會越小。但總的來說，無論是新棗樹還是老棗樹，和田玉棗的果核整體上比其他棗種要小，而且果核兩端尖尖的，有的棗核幾乎沒有。
方法五，口味差異
新疆和田大棗又細又粗，比較適合當零食。小壹點的和田棗適合做粥和茶。
方法六，憑感覺和嗅覺。
新疆和田的壹些無良小棗商販，為了美觀，在清洗加工時，往往會在其中加入冰糖或其他增白劑。加冰糖的時候皮膚會有微粘的感覺，加增白劑的時候會有壹點怪怪的味道。
方法七，看季節
和田大棗的采摘和幹燥季節開始於每年秋季的10月底和11月初。壹般當季新種的和田大棗在11月中下旬開始銷售，所以這個季節是購買新鮮和田大棗的好時機。在此之前，紅棗都是前壹年的老棗。這個季節新種的和田玉棗，口感最好，營養價值高，還能聞到棗的清香。
上面說的和田大棗的七種鑒別方法，是從壹些日常工作實踐中總結出來的，非常實用。如果平時吃新疆的和田大棗，這些鑒別方法可以買到好的和田大棗！