吃過醋木須的人都很難忘記它的味道。下面詳細介紹壹下醋木須的做法，讓妳不出門也能吃到醋木須。
方法壹
材料
胡蘿蔔、黃瓜、幹黃花、雞蛋、雞胸肉、木耳、大蔥。
工作方法
1.胡蘿蔔和黃瓜洗凈，切片備用。
2.木耳和黃花洗凈，去根，撕開瀝幹備用。
3.然後可以用刀把雞胸肉慢慢切片，註意不要傷手，然後抓生粉料酒腌制十分鐘。
4.將大蔥切好，分成兩半。
5.將兩個雞蛋打入碗中，加入幾滴水，攪拌均勻，翻炒待用。
6.鍋裏放油，放入雞片翻炒至發白，滴入醬油。
7.加入大蔥、木耳、黃花繼續翻炒壹會兒，再加入胡蘿蔔片翻炒半分鐘後加入黃瓜片。
8.最後放入雞蛋，加入適量陳醋和鹽，翻炒至黃花熟後淋上幾滴香油即可食用。
技巧
1.雞蛋煎之前壹定要放幾滴水，這樣雞蛋煎的時候會很嫩。炒雞蛋可以多放點油，等蛋液冒煙了再把油倒進蛋液裏，火的時候用鏟子不停的翻雞蛋，就不會煎硬了。這種煮蛋很好吃。
2.黃花壹定要炸。
3.黃瓜片容易熟軟，放在最後。
因為有雞蛋，不要放雞精什麽的，不然對身體不好。
方法2
150g瘦豬肉，2個雞蛋，50g黑木耳，2個蒜薹，鹽，料酒，濕澱粉，油，姜，蒜，醬油，香油。
1.將瘦豬肉切片，加入少許鹽、料酒和濕澱粉漿腌制片刻；木耳泡好後去根，撕成小塊備用；雞蛋打散，蒜苗洗凈，切成小塊。
2.炒鍋放油燒熱，倒入打散的雞蛋炒至熟，撈出備用。
3.給炒鍋重新上油，加熱。加入肉絲，炒至變色。
4.加入姜蒜末翻炒。
5.倒入少許生抽調味。
6.加入木耳和蒜苗翻炒至熟。
7.加入雞蛋，攪拌均勻。
8.加鹽調味，倒香油出鍋。
方法3
佐料
3兩瘦肉，1黃瓜，適量黑木耳和黃花，雞蛋3個。
調味品
10g醬油，3g鹽，6g黃酒，幾滴醋，少許胡椒粉，適量蔥姜蒜。
1.如果吃不慣黃花，就不要放過。就像木耳壹樣，先用熱水泡。
2.木耳泡好後倒掉水，洗兩遍，去除沈澱物。將蔥、姜和蒜切成丁備用。
3.將肉切片，加入少許鹽和黃酒調味，再加入壹些水澱粉，抓勻。最後，從雞蛋碗裏抓壹點蛋清。
4、黃瓜切片，加鹽腌制，剎出水分，可使口感脆嫩。
5、坐在水裏把木耳和黃花撈出來。
6.油煎雞蛋，油要稍微大壹點，油太少煎出來的雞蛋不蓬松，口感不好。
7.雞蛋煎好後不要刷鍋。直接在油下倒些肉片，蔥姜蒜炒香，噴黃酒增香。
8.然後放腌黃瓜。黃瓜炒之前，把已經剎好的水倒掉，不然吃了會生翅膀，黃木耳炒的均勻。
9.然後加入醬油、鹽、胡椒粉和醋，翻炒均勻，再將雞蛋翻炒幾下。
方法4
豬肉150克，雞蛋2個，黃瓜50克，木耳5克，蔥花，姜末，鹽，料酒，香油，味精，澱粉。
1.將雞蛋打入碗中，先將少量蛋清放入幹凈的碗中，然後用筷子將剩余的雞蛋打勻。
2.豬肉洗凈，切成薄片。用壹點剛預留的蛋清，加入濕粉，將肉片糊好，拌勻。
3.黃瓜斜切片；將木耳提前用水泡開，切成小塊。
4.鍋裏放油，燒至五成熱，放入肉片滑開，撈出瀝幹油。
5.將事先打好的雞蛋倒入鍋中，翻炒至雞蛋成型，取出備用。
6.鍋中留少量底油，開大火，加入蔥花和姜末，炒香。
7.煮料酒，放入肉片翻炒均勻，加鹽和味精調味，再放入黃瓜片和木耳翻炒均勻。
8.將炒雞蛋倒入鍋中，攪拌均勻。
9.做菜前，倒點香油在上面。
方法5
豬脊骨300g，雞蛋2個，醬油1大勺(15ml)，料酒1大勺(15ml)，幹木耳20g，幹黃花20g，黃瓜1，姜絲(5g)1小勺，蔥絲。
1.豬脊骨用清水沖洗幹凈晾幹，切成5厘米長的細絲。黃瓜洗凈，先用斜刀切4cm寬的片，再切成菱形片。將雞蛋打入碗中，打成蛋液。
2.將幹黑木耳和幹黃花用溫水浸泡20分鐘，使其充分浸泡，然後將黑木耳挑選成小花，剪去黃花根部。
3.中火加熱鍋中的油，加熱至五成時撒上蛋液，待蛋液即將完全凝固時，用鏟子快速拍打至碎成雞蛋狀，取出待用。
4.鍋內留底油，燒熱，放入姜末、蔥絲炒香，再放入肉絲炒熟，再放入木耳、黃花，放入料酒、醬油、鹽翻炒3分鐘左右。
5.然後，放入黃瓜片和雞蛋，翻炒均勻。
6.最後倒入香油，出鍋。
結論:以上就是給大家介紹的醋醋胡子的方法。妳們都學會了。這對於喜歡吃醋的人來說真是太棒了——醋木須肉。看了以上木須肉的做法和木須肉的家常做法，流口水了就來試試。