紅茶是什麽？
紅茶，英語中的紅茶。紅茶加工過程中，發生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉中的化學成分發生了很大變化，茶多酚下降了90%以上，產生了茶黃素、茶紅素等新的成分。與鮮葉相比，香氣物質明顯增加。因此，紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉、甘醇的特點。祁門紅茶是中國最著名的紅茶品種，是中國第二大茶葉。
紅茶是怎麽做的？
紅茶是壹種全發酵茶，經過萎雕、揉撚(切)、發酵、幹燥等壹系列工藝流程精制而成。萎雕是紅茶初加工中的壹個重要工序，在初加工中被稱為“黑茶”。紅茶因沖泡幹茶後茶湯和葉底色呈紅色而得名。
哪些茶屬於紅茶？
中國紅茶的品種主要有日照紅茶、祁宏、昭平紅、火紅、滇紅、嶽紅、泉城紅、泉城綠、蘇紅、川紅、虹影和東江楚雲仙紅茶，其中以祁門紅茶最為著名。
紅茶的功效和作用
1，預防流感
相關研究發現，長期用紅茶漱口或直接飲用，可有效預防流感；紅茶富含微量元素鉀。沖泡後，70%的鉀溶解在茶葉中，因此可以有效地增強心臟的血液循環，減少體內鈣的消耗。不過，邊肖建議，喝紅茶時，切記不要空腹喝。空腹喝紅茶會降低消化功能。
2、幫助腸胃消化
從發酵來看，紅茶屬於發酵茶，比其他茶溫和，所以對身體的刺激性較小，即使是脾胃虛弱的人也不例外。經常喝紅茶可以幫助腸胃消化、增進食欲、保健、解油膩、利尿、消腫等功能。喝紅茶有很多好處，但是要有正確的喝法。喝多了會頭暈心慌。
3.抗癌和抗氧化
茶葉放置久了會變成紅褐色，這是由於茶多酚氧化成紅褐色茶色素。研究表明，茶多酚和茶色素具有很強的抗癌和抗氧化作用。經常喝紅茶對妳的健康很有幫助。
4、視力
紅茶中含有的茶多酚具有抗菌消炎的作用。如果眼睛裏出現紅絲，可以用紅茶壹天洗幾次。妳會明顯發現妳的視力變得清晰明亮，紅血絲減少。
5.止血
紅茶中含有豐富的酸，可以防止毛細血管出血。如果患有口舌生瘡、口腔炎、濕疹、牙齦出血等。，可以用紅茶漱口。它也可以用於洗澡瘡，膿腫和皮膚出血。
6.停止瘙癢
用溫紅茶洗頭或擦身。茶葉中所含的氟能快速止癢，有效預防濕疹。
7.毛發生長
用紅茶洗頭也有促進頭發生長和消除頭皮屑的作用。比如眉毛太細，可以每天用刷子蘸紅茶水刷眉毛。時間長了，妳會發現眉毛變得自然濃密明亮。
8.固定牙齒和清潔牙齒
茶葉中的氟化物與牙齒的琺瑯質鈣化後，會增強對酸性物質的抵抗力，減少蛀牙的發生；氟還能消除牙菌斑，最好飯後兩三分鐘用茶水漱口。
9、除口臭
紅茶含有精油，聞起來很香。早上刷牙前後或飯後漱口幾口紅茶，可以使口氣清新，經常用紅茶漱口可以消除口臭。
10，腥油膩
紅茶還具有特別強的去腥去膩的功效，吃完蝦蟹後洗個嘴和手都很清爽。
11，防曬
如果皮膚被太陽曬傷，可以用浸過紅茶的毛巾輕輕擦拭曬傷的皮膚。因為紅茶中所含的鞣酸對皮膚有收斂作用，茶中的黃酮類化合物也有抗輻射作用。
喝紅茶的禁忌
1，飲用前放置的新茶。
由於新茶存放時間短，含有較多未氧化的多酚類、醛類和醇類物質，對人體胃腸粘膜有強烈的刺激作用，容易誘發胃病。所以新茶要少喝，避免存放不到半個月的新茶。
2.先洗茶再品茶。
由於茶葉在種植和加工過程中受到農藥等有害物質的汙染，茶葉表面總會有壹些殘留物，所以第壹次沖泡的茶葉由於有洗滌作用，應該丟棄。
3、發燒不宜喝茶。
茶葉中含有較多的茶堿，有提高體溫的作用，即發燒患者喝紅茶無異於“火上澆油”。
4.千萬不要空腹喝茶。
空腹喝茶會稀釋胃液，降低消化功能，水的吸收率高，導致茶葉中的不良成分大量進入血液，容易引起心慌、頭暈、手腳無力等癥狀。
5、腸胃不好要避免喝酒
茶葉中含有的咖啡因能促進胃酸分泌，增加胃酸濃度，極易誘發潰瘍，甚至穿孔。
6.特殊時期不宜喝紅茶。
女性經期喝茶，尤其是濃茶，很可能誘發或加重月經綜合征。根據醫學專家的研究，與不喝茶的女性相比，有喝茶習慣的女性出現月經緊張的幾率是不喝茶的女性的2.4倍，每天喝茶超過4杯的女性會增加3倍。