米雪冰城壹天賣1000元賺錢嗎？

如果我們在北方城市，我們會經常看到很多人在米雪冰城門口排隊。但如果是夏天，至少有壹半會買冰淇淋，我們店的銷售結構其實和米雪冰城差不多。可以推斷，米雪冰城的冰淇淋總銷量至少占30%-50%。以中間的數字為例，冰淇淋占40%。他們只有兩種冰淇淋，壹種是甜筒[3元]，壹種是聖代[6元]。甜筒和聖代的毛利率是壹樣的，所以我們會把聖代換算成甜筒。我們以3元的價格出售甜筒。這是市場上最便宜的冰淇淋。就算便宜點，蜜雪的成本價也要在0.8元左右。即使暫時，他的成本也是0.8元。那麽他的毛利率就是2.2/3=73.3%。其實看起來還行。總賬就是這麽算的。但是做過實體餐飲的人應該知道，我們忽略了壹個很重要的因素——機器損耗率。如果是單品高的普通產品，機器損耗率就不用計算了。但錐筒單價太低，損耗率不容忽視。雪城的冰淇淋價格不壹，但至少在5萬元左右。就算5萬吧所以如果這臺冰淇淋機能用5年。五年就是365*5=1825天。那麽壹天的機器可以算27.40元。如果妳做冰淇淋，妳肯定需要多雇壹個人。按照現在的員工價格，100元暫時可以算壹天。那麽壹天冰淇淋的成本就是:27.4438+000 = 127.40元。按照冰淇淋73.3%的毛利率計算，完成這項成本所需的甜筒銷售額為:127.4/73.3% = 173.5438+0元。按照壹個3元甜筒的價格，需要賣出57.94個甜筒。暫時算作58錐。58個甜筒，那它肯定需要58個客戶(雖然有的客戶會買兩三個，但基本都是給朋友或親戚的，甜筒是可以融化的，所以他們的朋友或親戚壹定要陪著)。要保證五年內每天賣出58個甜筒，這樣才能賺回機器的成本和相應的人工成本。在這種情況下，租賃成本甚至不在錐體之間分攤。前提是妳的生意能維持三個月。如果妳不這樣做，妳將被迫關閉商店。初始費用估計是不退還的。雖然加入了，但是出不了成績就出局了；標準賽馬機制。位置很重要。我們繼續分析，但意義不大:壹般的奶茶店，顧客進店率大概是23/1000。冰雪城品牌結構硬朗，價格便宜。目前進店率是普通奶茶店的三倍。那麽顧客進店率在千分之六到千分之九之間。我們取個中位數，7.5‰。如果需要58個顧客，他前面的商場或者步行街人數應該達到7733人。夏天，位置其實不錯；賣這麽多很正常，但是冬天妳還想壹天賣58嗎？所以在奶茶行業，大家都知道他的甜筒是引流的，肯定不賺錢。然後人們會說，天通不賺錢，但是可以吸引人，吸引人去賣店裏的其他產品。但有兩點需要質疑；妳是怎麽得出人會被松果吸引的結論的？有沒有具體的對照實驗？如果沒有甜筒，就是當天售出飲料的總銷售金額。添加甜筒後當天的總銷售額。兩者相對比例差別大嗎？有沒有其他更適合推廣飲品的方式？即使能準確得出結論，甜筒也能吸引人到店裏買飲料。但是蜜雪冰城的其他飲料和甜筒壹樣便宜，所以在計算租賃成本甜筒的時候加上租賃成本和人工成本是不負責任的。凈利潤是多少？真的會賺錢嗎？看到這裏，妳肯定會有疑問。蜜雪冰城為什麽這麽火？沒聽說加盟商太激動了嗎？我認為原因如下:首先，如果妳沒有做過餐飲，機損是壹個極其隱蔽的選項。只有在餐飲行業壹兩年的人，才能普遍感受到機器的流失。壹個人只要忙，不管賺不賺錢，都有壹種說不出的滿足感，這種滿足感只有回到工作崗位才能計算出來。第三；業內公認，甜筒可以增加人流量，增加銷量，給人壹種這個生意很賺錢的錯覺。就像壹斤棉花和壹斤鐵的重量壹樣，慣性思維告訴妳選擇鐵的重量。我覺得米歇爾冰城賺不了多少錢，但勉強能養活加盟商。也就是說，加盟商花了30多萬，相當於給自己找了壹份4000元左右的工作，相當不錯了。而且，加盟商不能離開蜜雪冰城。如果他做了，他會扔掉30多萬。如果繼續工作，需要75個月才能賺回本金。也就是說，需要6.5年；誰的奶茶店能堅持6.5年？5.我們又回到了加盟商去總部鬧事的情況。如果米雪冰城的店賺不了多少錢，三個月後總部會強行關店，也就是說如果妳開店，只要做不了這麽多流水，就會關店。壹般來說，如果妳在外景吃奶茶，米雪冰城將完全在外景生活。以上數據分析，壹開始也覺得是自我安慰。感覺米歇爾冰城賺了錢，搶了我的客戶。我欺騙自己，安慰自己他們不賺錢。但是根據我們的門店數量，人群服用的產品，利潤比例等等。，都在，所以我覺得這不是自我安慰，而是事實。