具有清熱生津、涼血止血、降氣解表、消食化滯、開胃健脾、理氣化痰的功效。主要用於腹脹、納差、腹痛、咳嗽、痰多。
禁忌人群
蘿蔔性寒，脾虛泄瀉者慎食或少食；胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純性甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂患者不宜食用。
適宜人群
壹般人群都可以吃。
白蘿蔔可以生吃，也可以熟吃，味道微辣。
中醫認為，白蘿蔔能“益五臟，使人白而凈肌”。白蘿蔔之所以有這個功能，是因為它含有豐富的維生素C，維生素C是壹種抗氧化劑，可以抑制黑色素合成，防止脂肪氧化，防止脂褐素沈積。所以經常吃白蘿蔔可以讓皮膚白皙細膩。“冬吃蘿蔔，夏吃姜，壹年四季都能保持健康”。蘿蔔在我國壹直被視為重要的保健食品，在民間有“小人參”的美譽。醫學家李時珍也對蘿蔔大加贊賞，認為必須每餐都吃。他在《本草綱目》中提到，蘿蔔能“解氣、消谷、中和邪熱”，甚至稱之為“蔬菜中之最益”。
白蘿蔔
白蘿蔔的營養價值
步驟1白蘿蔔營養價值概述
白蘿蔔營養豐富。據分析，每100g可食部分含碳水化合物6克，蛋白質0.6克，鈣49毫克，磷34毫克，鐵0.5毫克，無機鹽0.8克，維生素c 30毫克。
第二步:白蘿蔔含有維生素c。
白蘿蔔含有豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強人體免疫功能，提高抗病能力。
第三步:白蘿蔔含有芥子油
白蘿蔔中的芥子油可以促進腸胃蠕動，增加食欲，幫助消化。
第四步:白蘿蔔含有澱粉酶。
白蘿蔔中含有的吲哚和酶類物質可以分解癌癥治療物質“亞硝酸氨”，抑制癌細胞的生長。其中，澱粉酶可以防止澱粉過多，消除胃炎和胃潰瘍，其抗氧化作用和抑制細胞衰老作用也非常明顯；可預防骨質疏松癥，具有很強的解毒功能，可用於治療消化不良、支氣管炎、宿醉和利尿。
第五步:白蘿蔔含有木質素。
白蘿蔔中含有木質素，可以提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔中含有多種酶，能分解致癌的亞硝酸銨，具有抗癌作用。
第六步:白蘿蔔的熱量。
100克白蘿蔔的可食用部分平均含有約21卡路裏。白蘿蔔熱量很低，很適合減肥的時候吃。同時營養價值豐富，對身體非常好。但是減肥過程中也要註意營養攝入的平衡，不能只考慮熱量。
白蘿蔔的功效與作用
中醫認為，白蘿蔔味甘、辛、涼，入肺、胃、肺、腸；
具有清熱生津、涼血止血、降氣和中、消食化滯、開胃健脾、理氣化痰的功效，
主要用於腹脹、納差、腹痛、咳嗽、痰多。
1步驟:白蘿蔔的著名論述。
《生活情趣飲食譜》:“治咳嗽失音，咽喉疾病，緩解煤中毒，茄子中毒。熟者降氣和中，補脾運化，生津禦寒，止濁，安胎養血。”
《本草綱目》:“吞酸、消滯、解酒毒、散瘀，甚有功效。”
第二步:白蘿蔔的作用
(1)美容護膚
白蘿蔔切碎搗碎取汁，加適量水洗臉。長期堅持，皮膚會清爽潤滑。
(2)吃白蘿蔔減肥的好處
白蘿蔔的營養價值豐富而高，鈣含量是菠菜的4倍，維生素C含量接近檸檬，鐵含量是鰻魚肝類食物的3倍，維生素B1含量比豆漿多60%，維生素B2含量是牛肉的2倍，還含有大量胡蘿蔔素。白蘿蔔的辛辣成分可以促進血液循環，增強新陳代謝，還具有利尿、排毒、改善便秘的作用。
(3)多吃白蘿蔔可以幫助消化。
蘿蔔有很好的降氣消積的作用。消滯就是消除飲食的“滯”，幫助消化。當妳吃多了或吃肉後出現腹痛、腹脹等消化不良癥狀時，不要急於找藥。先吃幾個蘿蔔試試。
(4)便秘的人多吃蘿蔔。
吃“滯”的人壹般表現為腹脹、大便不通、臭屁(多為吃肉過多)等。他們應該吃幾頓蘿蔔來幫助消化。很多人吃了蘿蔔之後會經常放屁，這就是蘿蔔的作用。所謂“下氣”，就是加強胃腸道的運動，使胃腸道內的氣體從肛門排出，可以很好地緩解脹氣引起的腹脹、腹脹等不適。同時，由於蘿蔔能加強胃腸運動，對功能性便秘也有壹定的療效。在李時珍的《本草綱目》中有用蘿蔔治療便秘的記載。現代研究還發現，蘿蔔中含有能幫助消化的澱粉酶、B族維生素和能促進胃腸運動的鉀、鎂等礦物質。所以，對於便秘的人來說，吃蘿蔔可以起到通便降血脂的作用。