小米的功效與作用
粟，又名黍，古稱何。它是黍，屬於禾本科。我國北方俗稱小米，脫殼後稱為小米。
小米是壹種營養豐富的食物。蛋白質含量高於大米和玉米，脂肪、熱量、硫胺素、維生素E含量高於大米和小麥粉。用於煮飯或粥時，色、香、味俱佳，易被人體消化吸收，故有“代神湯”之譽。
中國北方許多婦女在生育後，用小米和紅糖來調理身體，是孕婦、老人、嬰兒和病人的理想食品。具有健脾和胃、補虛和中、補腎、清熱解毒的功效，主治脾胃虛熱、惡心嘔吐、消渴泄瀉。先來看看小米的主要功效和功能以及禁忌！
1，小米富含維生素B1，維生素B12等。，有預防消化不良和口瘡的作用。
2.小米有防止惡心嘔吐的作用。
3.小米具有滋陰養血的作用，可以調理虛寒產婦的體質，幫助其恢復體力。
4.小米有護膚的功效，可以減少皮膚皺紋、斑點、色素沈著。
5.小米中色氨酸的含量是谷類中最高的，色氨酸可以調節睡眠。中醫認為小米味甘鹹，有清熱止渴、健胃除濕、和胃安眠的功效。用小米煮粥，睡前服用，很容易讓人入睡。
小米的食用禁忌
1，虛寒體質、氣滯的人不宜吃老人尿。
2，不適合和杏仁壹起吃。
3.不宜長時間浸泡大米或用熱水淘米。
吃小米的好處
好處壹:小米的主要功能——滋養脾胃
小米的功效，正如李時珍在《本草綱目》中所說，是“治惡心痢疾，補虛損，開腸胃”。其實惡心、痢疾、虛勞都和脾胃功能不好有關，所以小米的主要功效是補脾胃。
小米為什麽能補脾胃？我們通常說甘味入脾，黃味入脾。五色方面，小米是黃色的，口感方面，小米是甜鹹的。所以中醫說小米可以“暖胃”。北方婦女生孩子、坐月子不吃肉，主要是這個原因。
好處二:五谷中小米的補腎作用最強。
說到小米對虛損的作用，不僅僅體現在脾胃方面，還有補腎的作用。所謂“人吃五谷，化精為精”，也就是說，所有的五谷都有養精補腎的功效，但其中又數小米的補腎功效最強。
明代名醫李時珍曾說:粟(黍)味鹹淡，寒氣滲下，亦為腎之谷。也就是說小米性寒，五味微鹹。眾所周知，鹹味入腎，所以小米也有益腎益氣、補益元氣的功效，所以李時珍稱之為腎之谷。
好處三:小米湯可以養心安神。
此外，《本草綱目》還說，喝小米湯“能增強小腸功能，有養心安神之效”。所以小米還是很苦惱被當做安神助眠的飲食保健品來吃。對於那些胃腸道不好引起的失眠，其療效不是安眠藥能比的。
很多中醫經常讓患者用小米粥代替安眠藥。於是有老人說，早上壹碗玉米粥——神清氣爽，晚上壹碗小米粥——呼呼大睡。
吃小米的好處4:小米的美容養顏功效。
小米也有美容的功效。陜北有“米脂婆婆是綏德漢人，清澗石板瓦窯溝炭”的說法。陜北米脂是美女輩出的地方，四大美女之壹的“貂蟬”就是米脂人。按理說西北地區少雨幹旱，在強勁的西北風影響下，怎麽可能誕生美女？原因是什麽？和吃小米有關。據《米脂縣誌》記載，米脂因米脂水而得名。米脂地處黃土高原丘陵溝壑區，米脂水在縣城東南100步。它的土地適合種植小米，米脂人就是在小米的滋養下長大的。以上是關於小米的功效和作用的詳細介紹，希望對大家有所幫助！
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