問題二:甲魚湯要放什麽材料才能讓甲魚熱？材料:800克甲魚。
調料:香油5克，豬油(精)5克，蔥5克，姜5克。
練習:
1.將活甲魚破殼，用刀刮去殼內的肉，五臟洗凈；
2.去掉頭尾、腳趾、膽囊、龜皮，剁成小塊；
3.將蔥切成條狀；
4.生姜壞了；
5.鍋中豬油加熱，蔥姜煸炒；
6.將甲魚肉用熱油爆開，加入精鹽，放入適量清水，放入大砂鍋中至熟；
7.加入味精，裝盤食用。
小貼士-健康小貼士:
1.龜自古以來就被視為長壽的代表，多用於滋陰補腎，強身健體。
2.中醫臨床應用最常見的是“龜甲”(龜甲)；
3.認為其具有滋陰清熱、補腎壯骨、補虛強身、養血強心等功效。
4.龜板膠(龜板熬制的膠)比龜板有更好的滋補力，能止血補血，用於腎虛引起的盆腔血、崩漏、虛弱等癥；
5.甲魚湯以甲魚為主，適用於遺精、腰痛、虛弱。
小派-食物相克:
甲魚:甲魚肉不宜與酒、水果、瓜、豬肉、莧菜同食。
問題三:甲魚湯放什麽食材，怎麽做湯最好。我不了解海龜。我是壹只烏龜。看我能不能用。我壹般放枸杞做湯底，山藥粉絲白菜葉做配菜。
問題4:甲魚湯要用什麽食材？洋蔥、生姜和韭菜。調料是雞精、香油、鹽、牛奶、醋。
問題5:甲魚湯的作用是什麽？壹般壹起放什麽在鍋裏？甲魚湯的功效:滋陰清熱，祛濕解毒，健脾補腎。用於骨蒸、潮熱、濕疹、瘡瘍患者。
壹般枸杞、龍眼肉、土茯苓放在壹起比較好。壹種用枸杞、龍眼肉和土府芋頭制作湯的方法；
枸杞、龍眼肉、土茯苓有清熱利濕、解毒利尿的作用。最好用金錢龜，但是貴壹點，也可以用草龜。龜的作用是補血。如果是自己切甲魚，為了讓甲魚排尿幹凈，可以先把甲魚放入盆中，沖入開水，然後洗凈，去掉內部的贓，切掉頭和腳趾。原料:枸杞、龍眼肉、土茯苓各30-40克，甲魚壹只，瘦肉300克，生姜兩片。(1)將瘦肉放入沸水中煮五分鐘，然後取出洗凈。(2)將枸杞、龍眼肉和土茯苓洗凈。(3)烏龜要求賣家更換劊子手，取出內臟，切下頭和腳趾洗凈。(4)將甲魚肉和殼放入沸水中煮五分鐘，取出，用刀刮去外皮洗凈，將甲魚肉切成塊。(5)加入半湯匙油，爆香壹片姜，放入甲魚肉翻炒片刻，撈起，清水沖洗幹凈，瀝幹。(6)鍋中燒開12杯或適量水，放入枸杞、龍眼肉、茯苓煮壹小時，再放入龜甲、瘦肉、生姜燒開，小火燉兩個半至三小時，加鹽調味。
問題6:請問甲魚怎麽做？如何讓它們更有營養？有壹種殺法是把什麽都放了:和烏龜原來的殺法壹樣:咬完之後用筷子逗它，把它拖起來，用刀斧等利器直接把伸出來咬筷子的頭砍下來，用盆接住流出來的血，然後去殼洗茯苓，熬甲魚湯。材料:金甲蟲兩只，茯苓150g，開水5杯，精鹽5茶匙。特點:此菜解毒除濕，是保健食品。裝鍋時間:1999-11-05 17:21:00料理:其他操作:將鍋內註滿清水，然後將甲魚放入鍋內，當其爬行時，水溫逐漸升高，甲魚便會排泄尿液，直至水滾。參桂湯的特點:補益氣血。適用於氣血兩虛的人群。主料:主料:幹凈的甲魚肉600克。材料:凈羊肉200克，黨參12克，當歸10克，枸杞10克。調料:冰糖15g，蔥20g，姜10g，花椒1g，味精1g，鹽5g，熟豬油70g。制作過程:①將羊肉洗凈，甲魚用開水浸泡，撕掉表面的黑膜，剁掉爪子。甲魚和肉在清水鍋裏煮兩三分鐘後，撈出，用清水漂洗兩三遍，用刀切成2.5立方厘米的塊。黨參、當歸去灰，切塊，裝入紗布袋，密封，生姜切片，枸杞洗凈。(2)將鍋放在火上，倒入豬油，煮至甲魚與人參、枸杞燉熟。材料:人參10g，鹿茸片10g，枸杞15g，甲魚1g(約300g)。制作過程:甲魚宰殺去內臟，洗凈，切塊；將人參、鹿茸、枸杞子、甲魚肉壹起放入砂鍋中，加入適量的水，用武火煮沸，再用文火燉3小時，調味即可。材料:貽貝50克，龜甲20克，瘦豬肉50克。制作過程:將龜甲放入砂鍋中，加水20分鐘，然後加入河蚌和瘦豬肉煮熟調味。洞庭聖甲蟲特色:此菜鹹辣，紅肉厚，濃郁，綿長雋永，是進補佳品。原料:金龜子1000g、八角1g、五花肉150g、幹紅辣椒5g、冬筍50g、蔥15g、水發香菇20g、姜15g、香菜50g、糖65438+。花椒0.5克，桂皮2克，熟豬油50克。制作流程:1。甲魚肉用開水燙壹下，去膜，剁去爪尖，洗凈瀝幹，切成長3cm，寬2cm的塊，五花肉切成長3cm，寬1cm，厚0.2cm的塊，冬筍切成梳狀塊，去菇。2.將炒鍋置於大火上，放入熟豬油，下蔥姜煸炒，再下甲魚肉和五花肉煸炒，燒紹酒和醬油，放入桂皮、八角、幹紅辣椒、鹽、糖和適量水燒開，撇去泡沫，倒入炒鍋，移至小火燉。茯苓甲魚湯特點:此菜解毒除濕，是保健食品。材料:金龜子兩只，茯苓150g，開水5杯，精鹽5茶匙。制作過程:鍋中註水，然後將甲魚放入鍋中。當它爬行，水溫逐漸升高時，烏龜就會排泄尿液。當水燒開時，烏龜已經死了，然後把它撿起來擦洗。甲魚用刀切成塊後，放入砂鍋中，加入茯苓和開水。先用猛火煮，再用精鹽煮5小時左右。烏龜裙有點紅。特點:色澤紅艷，味道濃郁。主料:主料:甲魚裙150g，排骨200g，枸杞3g。材料:鹽少許，醬油幾滴，姜2片。制作流程:1。甲魚裙擺充分浸泡後洗凈，與排骨、姜壹起放入高壓鍋中，加入適量的水，小火煨40分鐘左右，然後離爐冷卻。2.打開冷卻的高壓鍋，取出排骨，剩下的重新放入燉肉中。3.......& gt& gt
問題7:有人知道甲魚湯用的是什麽材料嗎？煲甲魚湯
[所需材料]
土茯苓15g，甲魚1(約300g)，大棗10g，瘦肉50g，姜10g，蔥10g。
清湯，鹽4g，味精1g，雞粉少許，紹興酒3g，胡椒粉少許。
[烹飪過程]
土茯苓味甘、淡、涼，能解毒利濕。甲魚有獨特的燥濕解毒功效，可防治瘡毒。春天潮濕，容易生瘡。經常喝這種湯可以防治。
1.土茯苓切片，烏龜洗凈，切成大塊，瘦肉切塊，生姜去皮切片，蔥捆成束。
2.把鍋裏的水燒開。水開後放入烏龜和瘦肉，中火煮5分鐘至血水幹，撈出沖洗幹凈。
3.將土茯苓、烏龜、大棗、瘦肉、姜、蔥放入泥鍋中，加入清湯、紹興酒、胡椒粉，蓋上蓋子，放在火上。小火燉3小時左右，撈出姜、蔥，加鹽、味精、雞精粉，繼續煮20分鐘，即可食用。
問題8:烏龜用什麽藥材煲湯？材料:大頭龜(8兩，1人)，藥材(紅棗、Kiko、北芪、方當、圓肉、當歸)，生姜兩片，水燉3小時。溫馨提示:大頭龜有滋陰壯陽、祛濕解毒、滋陰補血的功效。同場地加菜:炸醬雞+叉燒2011-10-29 10:39:59am上傳下載附件(232.02 KB)2011-10-。