1，脾胃虛弱的人
阿膠又粘又膩。脾胃虛弱的人吃阿膠後容易阻礙脾胃的消化功能，增加脾胃負擔，還可能引起氣滯腹脹。如果壹定要吃的話，需要和壹些可以幫助消化的東西壹起服用。
脾胃虛弱的人往往會出現食欲不振、飽腹、消化功能紊亂等癥狀。
2.熱愛火的人
很多人都知道吃阿膠容易上火。阿膠上火的原因是阿膠在制作過程中會添加糖等輔助藥物，阿膠是經過幾天幾夜制作出來的。中醫認為裏面有火毒。而且阿膠太有營養了，有些人不補。吃了容易上火。所以愛火的人不適合吃阿膠。要吃的話就吃壹下子破的那種陳阿膠。
上火的癥狀不壹樣。胃火旺的時候，長痘痘，牙齦腫，嘴巴爛。肝火過旺導致頭痛、頭暈、睡眠不穩，心火過旺導致口腔潰瘍、咽痛、咽幹、失眠。肺熱過盛引起咽幹、口幹、口渴。
3.痰濕體質的人
阿膠具有補血養陰、潤燥止血的作用，而痰濕體質恰恰需要健脾祛濕，所以痰濕體質的人不適合吃阿膠，油膩的阿膠會使身體更加濕重，加重痰濕癥狀。
痰濕體質常表現為肥胖、脘腹脹滿、胸悶、痰多、易嗜睡、體重不舒服、愛吃肥膩醇酒、舌胖、舌苔白膩、對梅雨潮濕環境適應能力差。
4.血瘀體質的人
因為阿膠營養過剩，血瘀體質的人壹般體內經絡不暢，服用阿膠可能不易消化，增加身體負擔。建議血瘀體質的人看中醫後服用阿膠進補，調理身體。
血瘀體質常表現為面色晦暗，色素沈著，易有瘀斑，口唇暗沈，舌質暗或有瘀點，舌下絡脈暗或增厚，脈澀。女性常出現月經不調、經血凝塊、腹痛。
5.有傷口的人
阿膠是促進血液循環的產品，吃起來油膩。所以，如果有傷口，不能馬上吃，等傷口結疤了再吃。妳有跌打損傷和外傷病史，多為氣滯血瘀證型。妳要對癥，活血化瘀，配合外敷理療，內服中藥。
6.食用阿膠的註意事項
1.感冒、咳嗽、腹瀉或月經來潮時，應停止服用阿膠，待病情痊愈或停止後再繼續服用。
2.吃阿膠盡量不放糖。要放的話，用冰糖吧。
3.壹次不要吃太多。壹般體質的人壹天不超過15g。
4.吃阿膠的時候要多喝水，多吃蔬菜水果，盡量不要吃油膩和辛辣的食物。
5.新做的阿膠總有壹些火毒，建議放好後再吃。
7.吃阿膠的好處
1，補血止血
促進造血，明顯提高紅細胞和血紅蛋白的含量，對缺鐵性貧血、出血性貧血、咯血、嘔血、便血、鼻出血、血尿、功能性子宮出血、妊娠流產等出血性疾病有良好的療效。
2.改善睡眠
阿膠能通過滋陰養血、補虛來加強鈣營養，維持神經功能，具有很強的鎮靜作用。
3.調經安胎
阿膠的主要作用是補血。月經不調的原因很多，主要是血虛、血瘀、血熱。血虛者單服阿膠即可達到效果，血瘀血熱者可適當配伍其他藥物。受孕後，陰血聚養胎，最易虛損，而見胎不固，胎動不安，甚至流產。阿膠滋陰補血，益於沖任，故能滋養胎兒，治療妊娠疾病。阿膠中含有賴氨酸、精氨酸、組氨酸、胱氨酸、鈣、硫等，有助於保胎。
4.美麗美麗
阿膠補血滋養皮膚，有利於皮膚保健。歷代都將其視為女性的美容佳品。服用阿膠後，面色紅潤，皮膚水嫩有光澤，這是阿膠對皮膚的營養作用和促進鈣的吸收和保養作用的同壹結果。
5、抗癌效果
阿膠是放化療患者的輔助用藥。在壹些實驗中，以東阿阿膠為原料，觀察其對特異性免疫功能的影響，發現阿膠對細胞免疫有雙向調節作用。還能增強NK細胞的活性，NK細胞對腫瘤的發生有壹定的抑制作用。此外，阿膠能促進健康人的淋巴細胞轉化，也能提高腫瘤患者的淋巴細胞轉化率，從而減緩腫瘤，改善癥狀，延長壽命。