1.清理池塘和養殖水。用於養殖鱸魚的池塘要晾曬、清淤、暴曬，尤其是養殖多年的老池塘。放苗前半個月消毒壹次，每畝用生石灰50公斤或用20PPM漂白粉配適量池水消毒。如果不是在幹涸的池塘裏暴曬，就要用每畝30公斤的茶麩打碎，泡遍池塘，才能徹底清除留下的兇猛雜魚。消毒後池塘通過過濾網放入淡水，每畝施3公斤復合肥，培養浮遊生物。如果水質略呈綠色或褐色，可以投苗。
2.苗種密度達到了10 cm，每畝養2500條魚比較好，300天養殖期內畝產可達1200-1500公斤。如果幼苗種植過密，池塘容易老化和魚病，難以進行可持續生產。
因為高密度養殖餌料多，鱸魚很少在池底尋找吃剩的餌料，所以每畝要投放100鯽魚和30條鰱魚、鰱魚，減少水汙染，增加養殖效率。
3.投餵過飽的鱸魚，適當控制投餵量，有助於降低成本，減少腸胃疾病的發生和水質的汙染。餵食要定時、定點、定量。壹般每日投餵兩餐，分別在上午7-9點和下午4-6點，每日投餵量為魚體重的5%左右。要堅持馴服食物的習慣，在池塘中搭建餌橋，每次敲擊餌橋或潑灑池水，喚魚遊動覓食，有利於觀察魚的攝食和健康狀況，便於采取應急措施。鱸魚在水中搶食懸浮飼料，下沈後停止進食，所以小雜魚要耐心慢慢餵，顆粒飼料用漂浮飼料。
4.水質管理鱸魚高產養殖也是高密度養殖。保持水的新鮮和溶解氧的充足是非常重要的。主要方法有:勤換水，尤其是中後期，每日換水率要達到30%以上；經常增氧，魚苗期可適當啟動增氧機，隨著魚的生長，啟動增氧機的頻率越來越頻繁，特別是高溫天氣和養殖後期，可在夜間啟動部分增氧機，白天啟動全部增氧機，使池塘水中溶解氧保持在5 mg/L以上；施用生物制劑，高密度養殖帶來池塘底部大量殘留餌料和排泄物，有害物質分解濃度高，消耗了水中大量氧氣，尤其是高溫天氣，是魚類發病的重要原因。適當應用生物制劑，可以讓有益菌去除水中的氨氮和亞硝酸鹽，保持良好的水質。
疾病控制
1，氨氮中毒高溫天氣下，水中氨氮高，甚至產生亞硝酸鹽，導致鱸魚缺氧中毒死亡。主要癥狀:魚在整個池塘裏躁動不安，上竄下跳，鰭充血，腮暗紅色。防治方法:立即註入新水，放出舊水，註水時註意用木板擋水，以免直接沖走池底汙物，加速魚的死亡；每畝施用10-15公斤氟石粉(底處理劑)中和水中氨氮；發病前註意用生物制劑預防。
2.腸炎魚食欲不振，腹部腫脹，肛門紅腫，輕壓可流出黃色粘液，壹年四季均可發生。預防措施就是不要餵變質的小雜魚。處理:將300克呋塞米混合物混入100公斤魚糜中，連續投餵3-5天。
3、爛鰓癥這種病容易爆發，死亡率很高。主要癥狀:魚體呈黑色，尤其是頭部，遊動緩慢，對外界刺激反應遲鈍，呼吸困難，食欲不振，鰓粘液增多，鰓絲腫脹，末端糜爛，消瘦，迷航，最後死亡。處理:每100 kg魚餵復方磺胺甲惡唑6-8克，氯黴素4-6克，連續3天。
4.輪蟲、旋毛蟲和多盤尾絲蟲病多發生在中間培養階段的魚的體表和鰓絲上。癥狀是魚的消瘦、發黑、口腔糜爛，壹年四季都有。在預防上，大量換水用於改善水質。處理時，可在整個池塘內均勻噴灑0.7-1ppm硫酸銅和硫酸亞鐵(5: 2)的混合物，或在整個池塘內噴灑20-25ppm福爾馬林。
5、紅色皮膚病、潰瘍病、鰭根部充血、紅腫、脫屑、表皮腐爛、肌肉外露。此病多發生在高溫季節，可通過大量更換淡水、定期施用35-40 ppm的生石灰、冬季在幹燥的池塘中暴曬來預防。漂白粉1ppm可用於全塘處理。口服呋塞米合劑，每100公斤魚糜拌入300克藥物；肌肉註射青黴素，每公斤體重3000國際單位。
6.魚鰨病魚鰨寄生在魚類的鰓、皮膚和鰭上，引起鰓上皮增生變形、炎性水腫和體表損傷，引起繼發性細菌感染而死亡。處理:全塘噴灑0.2-0.3 ppm的結晶敵百蟲。