香菇怎麽炒才好吃，簡單。蘑菇中所含的人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，能保持腸道水分，吸收剩余的膽固醇和糖分，並排出體外，可預防便秘、腸癌和動脈硬化。我們來看看怎麽炒蘑菇。好吃又簡單。
如何炒蘑菇好吃又簡單1西蘭花炒蘑菇
配料:西蘭花、鹽、平菇、醬油、植物油、大蒜。
練習:
1.西蘭花洗凈切小朵，平菇洗凈撕小朵，大蒜切片。
2、鍋熱，放油，放西蘭花翻炒。
3.西蘭花變綠後，放入平菇繼續炒。
4.平菇炒出水面後，放出煙和蒜，翻炒均勻。
5.然後加鹽和水，煮大約三到五分鐘。
油炸蘑菇
配料:平菇、鹽、醬油、小蔥、青椒。
練習:
1.將平菇洗凈，撕成大小合適的條狀，裝袋備用，小蔥和青椒分別切段備用。
2.起鍋，放油，燒熱，大火翻炒平菇，翻炒三四分鐘，放入青椒和適量鹽。
3.翻炒大概兩三分鐘，加壹點醬油，撒點小蔥，然後趁熱拌勻。
平菇炒黃瓜片
配料:蘑菇、黃瓜、洋蔥、蠔油、醬油、鹽。
練習:
1.把蘑菇撕成小塊，用水焯壹下，黃瓜切成小塊，蔥花切壹些。
2、鍋中燒油，放入蔥花翻炒出香味。
3、加入香菇、蠔油、生抽、少許鹽攪拌均勻。
4.加入黃瓜片，炒10秒。
平菇炒肉片
配料:平菇、豬肉、姜、蒜、青椒、生抽、老抽、鹽。
練習:
1，平菇洗凈撕小塊；豬肉切片；姜蒜切碎，青椒切斜段。
2、鍋裏放適量的油；在油中加入姜和蒜，加熱五分鐘；炒香，然後放入肉片。
3.將肉片翻炒至變色，加入平菇繼續翻炒；翻炒平菇，倒入青椒繼續翻炒。
4.青椒炒變色後，倒入生抽、老抽、鹽等。用於調味；翻炒均勻，裝盤即可食用。
香菇怎麽炒才好吃，簡單。2道菜:蔥白蘑菇
配料:口蘑、蟹味菇、白玉菇、洋蔥、蔥花、蒜、香菜、食用油、蠔油、清水、澱粉、鹽等。
烹飪步驟:
1，準備好需要的蘑菇，當然食材要新鮮，把蘑菇的根部去掉，然後把蘑菇清洗幹凈放在盤子裏。
2.瀝幹水分後，將蘑菇切成小塊，約2厘米長。當然沒有這個標準，差不多大小就行。
3.接下來調水澱粉，或者取壹個幹凈的小碗，加入適量的水和澱粉，掌握好比例。混合在壹起後，直接用勺子攪拌，這樣水澱粉就會被調出來。將準備好的水澱粉放在壹邊，以備後煮。
4.小蔥洗凈，切成小塊。還需要剝幾個蒜瓣。洗完後，妳也應該把它們切成蒜末。香菜多洗，直接切成小塊。全部放在碗裏，以後再用。
5.炒鍋裏加壹點“食用油”，不要太多。
6.鍋內油溫加熱後，先放入洋蔥，小火慢炒，炒出洋蔥的香味。
7.當洋蔥炒至微焦時，取出洋蔥。
8，這樣洋蔥油就做好了，然後把切好的小蘑菇塊倒入鍋中翻炒，就是簡單的翻炒，把蘑菇塊炒到軟。
9、然後加入調料，鍋裏炒出少量湯汁時，加入適量的蠔油、生抽和鹽。醬油是鹹的，所以不要加太多鹽。
10.鍋裏的蘑菇片全部煮熟後，把準備好的澱粉倒入，勾芡。壹起攪拌均勻，然後用大火收汁。
11.所有食材炒熟入味後關火。關火後放入蔥花、蒜末、香菜末，這樣味道更香，壹道菜就做好了。直接把炒好的菜放在盤子裏就行了，很開胃。
烹飪技巧:
1，蘑菇味道鮮美，不需要提前焯壹下，會破壞鮮味。
2.不要壹次把所有的醬都倒進鍋裏，可以分幾次加入，稀醬就夠了，這樣炒出來的菜會更好吃。
3.如果不喜歡香菜或者大蒜，可以不加，但是不放可能會更難吃。
4.在炒菜的過程中，要合理添加配料，才能炒出好味道。
蘑菇怎麽炒才好吃，簡單。3.白玉蘑菇炒蔬菜。
配料:西蘭花、胡蘿蔔、平菇、雞蛋、蠔油、鹽、醬油、大蒜和姜末。
練習:
1.準備好所有材料，清洗幹凈備用，胡蘿蔔切片，西蘭花和杏鮑菇焯壹下，舀過冷水備用。
2、鍋中倒入少許油，倒入雞蛋翻炒。
3.鍋中倒入少許油，放入姜末和蒜末，翻炒，倒入胡蘿蔔，翻炒壹會，加入少許水，幫助胡蘿蔔快速變軟。
4.然後倒入事先準備好的西蘭花和蘑菇，攪拌均勻。加入雞蛋，然後加入鹽、醬油和蠔油，攪拌均勻。
第二，蔬菜炒白蘑菇
配料:平菇、胡蘿蔔、青椒、蔥、姜、蒜、花椒、幹辣椒、鹽、雞精、醬油、蠔油、糖。
工作方法
1.平菇洗凈，用開水焯壹下，瀝幹備用。
2、胡蘿蔔、青椒切絲，蔥、姜、蒜切碎備用。
3.將花椒、幹辣椒放入鍋中炒香，撈出倒出，再放入蔥、姜、蒜炒香，再放入胡蘿蔔絲翻炒，再放入平菇翻炒。
4.加入青椒絲翻炒，再加入鹽、雞精、醬油和少許糖調味。
5.烹飪前加入蠔油，翻炒幾下。
第三，炒三個新鮮蔬菜
配料:平菇、黑木耳、芹菜、胡蘿蔔、小蔥、大蒜、蠔油、鹽、醬油、糖、土豆澱粉、香油或花椒油。
1，準備白玉茹洗凈，準備好提前泡好的木耳，芹菜洗凈切段。少許胡蘿蔔，胡蘿蔔切成菱形塊。準備好蔥花和蒜末。
2.鍋中水燒開，放入壹勺鹽和壹勺油，放入平菇、黑木耳和胡蘿蔔40秒，再放入芹菜20秒。把好的菜用冷水焯壹下，控制水分備用。
3.熱鍋放油冷卻，放入蔥花蒜末，翻炒十秒，炒出水。
4、迅速加入蠔油、生抽、少許糖提鮮、雞精。加壹點稀水澱粉。
5.如果出鍋的時候喜歡吃香油，可以放壹勺香油，吃起來更香。
4.雙菇炒肉絲
配料:平菇、瘦肉、蠔油、醬油、鹽、糖、料酒。
1.杏鮑菇洗凈備用，裏脊肉切絲用料酒和醬油腌壹會兒，再拌點油，避免粘鍋。
2.將裏脊肉絲放入煎鍋中翻炒至碎，待用。
3.在油鍋裏放入少許油煎好的韭菜、姜、蒜末。
4、將香菇翻炒，加入壹勺蠔油和壹勺醬油調味上色。
5.蘑菇變軟後，加入肉絲繼續翻炒。加入鹽和糖調味。
6.最後加入洋蔥拌勻出鍋。