┄雞蛋灌cake┄
【食材清單】雞蛋、面粉、蔥花
1.在盆中準備300克面粉，攤平，用開水燙面條並用溫水拌面條，攪拌成棉絮狀，揉成面團，揉成光滑柔軟的面團。蓋上蓋子，醒30分鐘。
2.將四個鮮雞蛋打入水杯中，放入少許蔥花，加鹽、雞精、胡椒粉，攪拌均勻待用，小碗中加入適量面粉，然後倒入食用油，加入少許鹽和五香粉，攪拌成薄脆待用。
3.取出醒發好的面團，揉成長條面粉，然後分成大小均勻的幾小份，壓平，再搟成薄薄的圓餅。
4.在每個圓餅上刷上油酥點心，然後覆蓋另壹個。所有這些操作都是這樣的。壓邊揉。然後卷成煎餅。
5.電餅鐺預熱，刷油。溫熱後，將卷好的蛋糕放入電餅鐺，底部冒泡時，翻過來繼續烤。
6.當煎餅鼓起時，用筷子戳壹個小洞，將攪拌好的蛋液倒入煎蛋中，煎熟後翻過來繼續煎，直到雞蛋完全熟透。
7.烤好的雞蛋裏面夾上蛋糕，刷上醬汁，再加入蔬菜和火腿，包好後就可以吃了。好吃的雞蛋是最好的。
┄雜糧pancake┄
【配料清單】玉米粉、黃豆粉、小米粉、脆皮雞蛋、黑芝麻
1.準備壹口大鍋，加入150g玉米粉和50g黃豆，倒入滾燙的熱水，使面條燙後更加細膩。燙好後放在壹邊，自然冷卻。
2.之後加入250克面粉，再加入50克小米粉。加入鹽5克、小蘇打3克、食用油適量，攪拌均勻。然後倒入300克水和面粉，邊倒邊攪拌，直到變成濃稠的面糊。只是攪拌，直到它很好，很厚，沒有疙瘩。蓋上蓋子，醒40分鐘。
3.面糊醒後攪拌，電餅鐺預熱，然後將面糊放入電餅鐺，借助刮刀刮成薄薄的壹層，再打入壹個雞蛋，攤平。撒入壹些煮熟的黑芝麻。
4.雞蛋打好後，刷上萬能醬，均勻撒上蔥花和香菜，加壹些生菜，卷起來，就可以吃了。好吃的雜糧煎餅做好了。
┄中華hamburger┄
【配料表】五花肉粉酵母粉白糖青椒蔥姜蒜大料
1.準備壹塊肥瘦相間的豬肉，切成較大的塊，放入鍋中，放入蔥白，放入姜片，倒入料酒，大火燒開，焯三分鐘，撇去表面浮沫。然後取出清洗。
2.準備壹個燉肉包，用清水浸泡10分鐘。鍋中熱油，加入適量冰糖翻炒至融化，然後轉小火翻炒至棗紅。關火，倒入開水。放在壹邊備用。
3、將五花肉放入砂鍋中，放入燉肉包，然後放入蔥姜切片和幹辣椒，再放入適量醬油老王蠔油。最後加入壹些白酒，倒入煮好的糖色，啟動烹飪按鈕，煮90分鐘。
4.在盆中加入500克面粉，倒入5克酵母粉和適量的糖促進發酵，倒入260毫升溫水和面粉，邊倒邊攪拌，攪拌成較大的面粉絮，揉成軟硬適中的光滑面團，蓋上蓋子密封發酵至兩倍大小。
5.準備幾個雞蛋，放入水中，完全煮熟。然後把雞蛋剝掉，放在花刀裏，放在電飯鍋裏繼續煮。
6.取出發酵好的面團，揉面排氣，揉成長條的面粉，切成大小相同的小份，每份都揉平。卷成牛舌，然後對折，從壹端卷起來，壓壹壓，卷成煎餅。
7.電餅鐺預熱不刷油。溫熱後放入餅胚，翻面至底部焦黃，繼續燒至兩面焦黃。按壹下可以快速回彈，握著備用。
8.把煮好的五花肉拿出來，準備壹把蒜瓣再拿出壹個雞蛋，全部剁碎，再準備壹個青椒剁碎。
9.取出烤好的餅胚，用手掰開，再放入切好的肉末和青椒，美味的肉夾饃就做好了。
烘焙面筋
【配料清單】面粉、鹽、辣椒醬
1.準備2公斤高筋面粉，倒入盆中，加入適量食用鹽，分幾次加入少量620毫升冷水，不斷攪拌，直至變成棉絮狀，揉成軟硬適中的光滑面團。蓋上蓋子，醒30分鐘。
2、醒發面團放入盆中，倒入足夠的水，不斷揉搓，就像洗衣服壹樣。渾濁時，換壹盆水繼續洗，直到水不再渾濁。
3.面筋洗出來後，放入盆中靜置30分鐘。不要把洗好的面水倒掉，可以留著涼皮用。
4.醒後取出面筋，整理成長條，然後切成大小和寬度相同的條狀，再將面筋條繞在筷子上。把筷子包好拿出來。
5.將準備好的面筋放入鍋中，煮5分鐘。煮好後拿出來，放在盆裏晾涼，然後用叉子串起來，放上花刀。
6、全部處理好，放入烤盤，刷壹層油，然後上下火220度，烤3分鐘，烤好後取出面筋，刷上辣椒醬。再把它放進烤箱。220度烤5分鐘。
7.烤至面筋表面出現油泡，取出。美味的烤面筋做好了。
┄烤甜potato┄
【配料表】紅薯
1，準備適量的紅薯，盡量選擇黃心的紅薯，這樣紅薯更好抄。先把紅薯洗幹凈。
2.清洗後，用牙簽在表面打幾個洞，這樣抄出來的紅薯更入味。
3.把加工好的紅薯放入電飯鍋，不加壹滴水，蓋上蓋子，按下煮飯鍵。
4.全程需要30分鐘。煮出來的紅薯聞起來特別香，特別軟爛，電飯煲裏美味的烤紅薯就做好了。
臭豆腐
【食材清單】豆腐、冬筍、黑豆、魷魚絲、香菇
1.準備適量的黑豆豉，用清水洗凈，然後用清水浸泡。泡好後放入鍋中，倒入足夠的水，大火燒開，轉中火煮。
2.準備壹個冬筍切片，再準備壹些香菇幹，再準備壹些魷魚幹切絲。在盤子裏放壹把蒜瓣。
3.黑豆豉煮好後取出，然後將煮好的豆豉水倒入容器中，自然冷卻。之後加入冬筍、香菇、魷魚絲，再加入食用鹽、食用堿、白酒，加蓋發酵約10天，每天攪拌。
4.發酵10天後，將腐乳放入豆豉水中，將豆腐全部搗成豆腐泥，倒入攪拌均勻，然後蓋上蓋子發酵約15天。
5、準備壹塊豆腐，切成豆腐片，壹定要選老豆腐，不容易散開。將切好的豆腐塊放入容器中，加入壹些明礬，然後倒入發酵好的豆豉水，蓋上蓋子腌制2天左右。
6.豆腐塊腌好後，鍋裏多放點油。油熱後放入豆腐塊炸至裏面出現氣泡，撈出控油。
7.將炒好的豆腐放入碗中，中間戳壹個洞，然後放入辣椒醬，加入壹些脆蘿蔔、蔥花和香菜，倒入高湯。
8、攪拌，美味的自制臭豆腐就做好了。學了就可以擺攤了。