壹、哪些人不能吃龍利魚?
1,外傷患者急性期不宜吃太多魚。
中醫理論認為,魚是毛發,有傷口(尤其是燒傷)、皮膚有炎癥的手術前後都不能吃魚。而現代營養學沒有這麽嚴格的限制,但為了安全起見,還是要根據自身病情的發生發展來選擇吃魚。在急性期,創傷患者的胃腸功能因應激反應而減弱。這個時候,他們可能無法消化吸收高營養、高蛋白的食物。這時,如果他們吃了更多的高蛋白魚類,就會引起消化不良,從而降低營養物質的吸收和利用,也會影響傷口愈合。這就是俗話說的“虛則不可補”,所以在傷口炎癥嚴重或急性發作期間,他們不宜吃太多的魚。
2.痛風患者急性期不宜吃魚。
魚、蝦、貝類含有高嘌呤物質,而痛風患者是人體內嘌呤代謝異常所致。痛風患者急性期不宜吃魚,慢性期可限量少量吃魚,但沙丁魚、鳳尾魚、帶魚、鯧魚要禁食。
3、肝腎功能損害嚴重者應限制吃魚。
龍利魚蛋白質含量高,攝入過多會加重肝腎負擔。因此,肝腎損害嚴重的人應在營養學家的指導下限制食用龍利魚。
4、身體過敏的人最好不要吃魚。
身體過敏的人,尤其是吃過魚蝦類食物而出現過皮膚過敏癥狀的人,不宜吃魚。魚類中的蛋白質會作為過敏原,刺激機體產生抗體,釋放過敏物質,壹般人可以耐受,不會出現過敏現象,但對於過敏體質的人來說,會誘發壹系列過敏反應。輕者如皮疹和濕疹,重者為過敏性哮喘,表現為呼吸困難、腹痛等癥狀。長時間不新鮮的魚會誘發過敏,要特別註意。
二、龍利魚不能用什麽吃?
1,高鈉食物
龍利魚是壹種海魚,富含鈉。吃龍利魚時吃其他含鈉高的食物,會造成體內鈉的增加,影響身體健康。
常見的高鈉食物有:臘肉、香腸、鹹牛肉、鹹魚、鹹鴨蛋、腐乳、人造黃油、午餐肉、香腸、酸黃瓜、熏火腿等。
2.膽固醇高的食物
龍利魚膽固醇含量高,適量食用對身體有好處。吃龍利魚時吃膽固醇高的食物,會導致體內大量膽固醇堆積,短時間內無法消化吸收,導致血脂濃度升高,對身體不好。
常見的膽固醇高的食物有:蛋糕、餅幹、雞蛋、動物脂肪、動物內臟、薯條、薯片等。
3、草酸成分高
巴沙魚的礦物質含量很高。吃巴沙魚的時候,是和草酸高的食材壹起吃的。巴沙魚中的草酸和礦物質會轉化為沈澱物,提高胃腸道的消化吸收壓力,降低食材的營養成分。
常見的高草酸食材有西蘭花、竹筍、香菜、生菜、馬尾、莧菜、油麥菜、菜花、白菜、菊花等。
4、高鞣酸成分
巴沙魚含有大量的蛋白質。服用巴沙魚可以為人體補充優質蛋白質。服用高鞣酸成分的巴沙魚時,會產生復雜的反應,提高胃內消化吸收的難度系數。所以消化吸收能力弱的人,服用後非常容易肚子疼。
常見的高鞣酸成分有:茶葉、現磨咖啡、可樂果、紅葡萄、柿子餅、梅子、石榴、山楂果、山核桃等。
3.龍利魚吃什麽食物?
1、龍力宇+山楂:壹起食用會形成便秘,增加腸道毒素的吸收,導致腹痛、嘔吐、惡心。
2、龍利魚+綠豆:綠豆含有大量的維生素B1,但魚中含有會破壞維生素B1的酶。兩者壹起吃,維生素B可能會被破壞。
3、龍利魚+番茄:兩者壹起吃,番茄中的維生素C會抑制魚中銅的釋放,進而影響人體對銅的吸收利用。
4.龍利魚+大棗:大棗中含有有機植酸,與含高蛋白的魚同食,會使魚中的蛋白質凝結成塊狀,有的還可能引起消化不良。
5、龍利魚+毛豆:毛豆中含有大量的維生素B1,但魚中含有會破壞維生素B1的酶。壹起吃會破壞維生素B,影響身體對營養的吸收。
6、龍利魚+西紅柿:食物中的維生素C會抑制銅的量。