配料:鯉魚
輔料:蔥、姜、蒜、辣椒、香葉、元稹糖、老料酒、混合油、醋。
練習:
1.將鯉魚1條洗凈，用刀切開，準備好花椒、蔥、姜、蒜、香葉。
2.放入油鍋中炸壹會兒。
3.加入調味料、料酒、醋蓋燜壹分鐘。
4.加入醬油、糖和水，燉20分鐘。
如何用高壓鍋燉魚用高壓鍋燉魚多長時間最好？
把材料放進去，把壓力閥放到位20分鐘。這是我對“紅燒鯉魚”的體驗。
其實要看是什麽魚了..妳想吃哪種魚？燉的話高壓鍋不好吃，還是鍋好吃，因為燉魚只有汁煮進去才好吃。高壓鍋只能讓肉又脆又爛，味道也只是泡在裏面！
如何用電壓力鍋煮鯉魚？
買活魚絕對不怕買不新鮮的魚。去超市買壹瓶李錦記的蒸魚汁(應該是這個名字，李錦記沒錯)，把魚洗幹凈，把魚的背部切開，放壹些姜絲在盤子裏，把蒸好的魚汁倒在上面，燒開壹壺水。水燒開後，把魚放上去蒸8分鐘。關火燉8分鐘。補充線人
2009-07-08 22:40普通鍋8分鐘能蒸出魚嗎？補充線人
清蒸魚
清蒸魚的重量要控制在600克左右，這個大小的尺寸，放在魚盤裏，看起來很漂亮，而且生熟的溫度很容易把握。
將魚清理幹凈後，在魚的兩邊均勻的抹上豬油(清油也可以)，然後蘸壹點白酒；大約50克的肉餡與少許醬油、香油、鹽、姜末和蘑菇混合，然後放入魚的腹部。這樣不僅能讓魚的味道更鮮，還能撐起魚的肚子，讓蒸出來的魚更飽滿。
清蒸魚的外觀很重要。取壹大塊老姜最長的壹段，切成均勻美觀的細長絲。將大蔥中間切段，鋪在魚盤上。然後把魚放在盤子裏，在魚上撒壹些蔥姜絲。
好了，現在最重要的壹步:蒸鍋燒開後，將魚放入鍋中。不要在冷水中蒸魚。蒸6-7分鐘後關火，但不要開蓋。利用鍋內余溫“蒸”5-8分鐘後出鍋。將準備好的調料(醬油、醋、清油、少鹽或不加鹽)撒在魚上(不允許有味精，要輕軟嫩)，然後隨意放幾根松散的香菜上桌就可以吃了。
這魚嫩如豆腐，香如蟹肉，清淡爽口。
如何用高壓鍋燉魚
電壓力鍋燜香酥魚
食材:黃花魚壹小盤(也可以用小鯽魚或者窄帶魚，只是不要太大，或者魚刺不喜歡脆)
b蔥、姜、蒜、少許花椒、大料、醬油、醋、黃酒、鹽、糖。
壹個雞蛋(煎魚用)
練習:
1首先把魚的頭和內臟去掉，洗幹凈控幹水(煎魚的時候省掉濺水)，然後把蛋液壹個壹個的蘸到鍋裏煎成兩面金黃。
2.準備好電壓力鍋。先往內膽裏加點冷水(需要的水量少，因為電壓力鍋蒸發水分不多)，差不多過魚就可以了。然後加入B等水燒開，然後把炸魚壹條壹條的放進去，蓋上蓋子，定時設置排氣閥35分鐘，因為鍋裏的水已經開了，所以這是保壓時間(妳要根據自己鍋的定時器來改)。
到時候拔掉電源，等氣用完(壹定要等到鍋裏的氣用完)！打開鍋蓋，妳會發現鍋裏還有很多水，肯定不好吃。所以妳要插上插銷，定好時間打開鍋蓋繼續煮，直到鍋裏的水幹了。妳壹定要看著，不要把它燒了。等湯幹了，把魚放在盤子裏，煮魚的時候把所有的食材都挑出來，晾涼了再吃。這就是妳會發現的。根本不需要吐骨頭。魚骨很脆。再烤兩個蛋糕就吃了。哦，沒什麽好說的。好香啊！
如何用電壓力鍋煮鯉魚？
鯉魚壹條，蔥姜蒜適量，東北醬油壹大勺，湯適量。高火四分鐘，然後低火三分鐘，就可以做飯了！
如何用高壓鍋煮鰱魚比較好吃...
壹條鰱魚(最好2斤以上)用鹽、雞精、料酒、花椒水(辣椒在水裏泡半個小時，去掉辣椒)、姜片、蔥段腌制1小時左右。然後挑出洋蔥和姜片。然後將魚煎至兩面金黃色，放入高壓鍋中，倒入高湯(不用清湯)。壹定不要碰魚頭，但也不要太多，否則會影響口感。高壓鍋排氣20到25分鐘後關火。最後，將魚頭放入容器中，撒上壹些切碎的小蔥，澆上2片熱油。如果喜歡吃辣，可以在熱油裏放壹些幹辣椒段。
如何用鍋煮鯉魚？
鍋壓鯉魚和魚的做法:
材料:
鯉魚壹條，大塊蔥，姜，蒜，本地幹辣椒，番茄醬，豆瓣，蒜辣醬，蠔油，料酒，豆油，鹽，味噌，雞粉，糖，青椒，蔥，香菜。
練習:
壹:魚洗幹凈換刀，用油炸壹下，不用太大火。
二:在高壓鍋底部放入花椒、香菜、蔥，將煎好的魚放在菜上。
三:取壹大勺在火上，放入壹勺半大豆油，放入壹大塊蔥、姜、蒜翻炒，將壹般醬料全部炒香，放入壹勺半湯，加鹽調味，澆在魚上。
四:用火蓋住高壓鍋蓋，8分鐘後SAIC會開蓋。
五:碼盤，把青椒放在魚上，撒上蔥花。
高壓鍋燉脆皮魚圖解，高壓鍋怎麽燉脆皮魚才好吃。
將魚用小火炸透，在高壓鍋裏放入七香粉、料酒、醬油、白糖、陳醋調好味，放入蔥姜末、少許胡椒粉、番茄醬，放入炸好的魚，蓋上高壓鍋蓋，燒開後放上高壓閥，壓8分鐘左右。特點:色澤金紅色，鮮鹹微甜，有腥味。
高壓鍋煮魚好吃嗎？5分
嗯，用高壓鍋做脆皮魚很好吃。
高壓鍋燜香酥魚的制作方法:
成分:
1，原料:三鯽或海鯽。
2.輔料:幹面粉少許，蔥、姜、蒜、八角。
3、風味汁:鹽、雞精、糖、老陳醋、醬油各適量。
練習步驟:
1，先把魚收拾幹凈，瀝幹，然後粘上薄粉煎至兩面金黃，出鍋備用。
2.將蔥姜切片鋪在高壓鍋底部，將炸好的鯽魚放在上面，魚上放壹些蒜片和八角。
3.將醬料配料放在壹起做成均勻的醬料，倒入鍋中。劑量剛剛夠浸泡魚。
4、蓋上鍋蓋，壓40分鐘再燜20分鐘出鍋，倒入燉鍋或炒鍋收汁，湯汁濃縮後即可裝盤。
補充說明:
老陳醋可以軟化骨頭和魚骨，所以烹飪時要比平時多放些老陳醋。
高壓鍋鯽魚湯的做法
方法:
炒鍋放少許油(熱炒鍋冷油不會粘鍋)將魚煎至金黃色，然後加入開水煮熟。如果用的是高壓鍋，這個時候可以倒在高壓鍋裏煮。做菜的時候加幾片姜就行了，不要放其他配料。
高壓鍋啟動汽車需要10分鐘，普通鍋40分鐘差不多。