松茸(幹)100g菱角300g鹽、蔥、姜、白胡椒、豬脊骨750g。
步驟:
1.幹凈的豬骨
2.將幹松茸用溫水浸泡，去皮馬蹄。
3.將豬骨放入冷水鍋中焯壹下，撈出用溫水沖洗幹凈。
4.把松茸的根去掉，留壹把傘，和馬蹄、蔥、姜壹起放入燉鍋。
5.將豬骨放入燉鍋中，加入壹些水。
6.將燉鍋放在火上，燒開後轉小火燜70-90分鐘(軟的程度看個人喜好)，加鹽調味，取出前撒壹點白胡椒粉。如果妳不喜歡這個味道，就不要放過它。
2.牛蒡松茸燉草雞湯
材料:草雞800克牛蒡250克松茸(幹)35克胡蘿蔔50克黃酒1湯匙姜3片鹽4克水。
步驟:
1.野生松茸用清水浸泡至少60分鐘，壹定要用冷水浸泡，然後清洗幹凈，切成條狀。
2.牛蒡去皮，切成小塊備用。
3.胡蘿蔔去皮切片備用。
4.草雞切塊後，在鍋中加入生姜和水，燒開，再加入雞肉焯水，然後把雞肉上的血水和臟東西洗幹凈備用。
5.將所有材料放入燉鍋中，加水和黃酒，燉2小時以上。
6.加鹽調味後即可食用。
3.松茸稀肉湯
材料:松茸(幹)；大棗(鮮)；生姜；精鹽；
步驟:
1松茸先用清水洗凈，然後用水浸泡，泡蘑菇的水不要倒掉。
2陳皮洗凈，紅棗洗凈備用；
3將瘦肉切成厚片，生姜切成三片；
4鍋中放入適量的水，瘦肉和姜片放入冷水中；
5水開後撇去血沫；
6松茸連同浸泡松茸的水壹起倒入鍋中，還加入陳皮和紅棗；
7再大火煮開，然後小火燉1.5小時左右，吃的時候加壹點鹽調味！
1.羊肚菌雞湯
自由放養的雞(通常體型較小)
200克料酒
10毫升水
1000ml魚肚加水。
100克生姜
3片鹽
4克羊肚菌
八
1羊肚菌用溫水浸泡20分鐘。浸泡後用剪刀剪去根部，洗去沈澱物。
2.將雞洗凈，取雞腿剁成2厘米的塊；瓦罐洗凈，將處理好的羊肚菌、魚肚、雞肉放入瓦罐中，加入姜片、料酒、水，蓋上鍋蓋；
3鍋中加水，放入蒸鍋，將瓦罐放在上面，加水不到瓦罐三分之壹；
4.蓋上鍋蓋，啟動“手動”功能，調到高火，設定時間為煮沸後30分鐘；
5煮好後，取出瓦罐，加鹽調味。
2.羊肚菌湯
材料:羊肚菌
冬蟲夏草適量
適中的排骨
紅棗適量
生姜適量
適量的水
適量的
1備用材料
2羊肚菌浸泡15分鐘，冬蟲夏草、排骨洗凈，生姜切片，紅棗去核。
燒開適量的水，加入排骨和紅棗，小火燉30分鐘左右。
4湯煮到有點白的時候，羊肚菌和蟲草就有了。
轉小火約1.5小時。等豬骨軟熟了，湯也差不多好了。用鹽調味。
等湯再煮2、3分鐘左右，關火，就可以放碗了。
3.羊肚菌蝦仁冬瓜湯
材料:羊肚菌10，冬瓜0.5斤蝦，蔥花鹽油壹把。
步驟:
1.
準備主料
2.
冬瓜切成小條。
3.
鍋裏倒油，放入冬瓜翻炒。
4.
加入浸泡過的羊肚菌翻炒。
5.
然後加入蝦米，翻炒幾下，加水。
6.
大火煮15分鐘，加鹽(因為我買的蝦有點鹹，所以從鍋裏加點鹽，避免太鹹)，然後裝盤，撒上蔥花。