寒假體驗範的社會實踐，既能學以致用，又能擴大知識面，是壹件快樂的事情。帶著這樣莫名其妙的使命感，我很努力的堅持了下來！畢竟這是我們社會實踐的第壹步。萬事開頭難。第壹天，累並快樂著。
走進大學大門，再從裏面走出來，幾個月下來，感覺自己成熟了很多！大學的第壹個寒假，希望能和高中初中不壹樣，改變壹下除了學習之外的規律生活。我們輔導員建議我們寒假多出去走走，多接觸外面的世界，而不是老師坐在家裏，給了我們壹個寒假社會實踐的任務。實踐是壹種訓練。對於學生來說，我們學的都是理論知識，並沒有真正應用。理論加實踐是最科學的學習方法。
基本情況和工作經歷:實習時間為寒假和春節前X天。實踐的主題是體驗生活，感受社會。主要內容是在某食品生產廠的生產車間進行食品包裝、稱重等簡單工作。通過表哥的介紹，我這次找到了打工的機會，和很多正式員工壹起接洽工廠做臨時工。
我在辦公室的第壹天感覺非常精神。因為是食品的包裝，所以要求很嚴格！進車間前先收拾好自己！穿白大褂，戴白口罩，戴帽子，穿靴子。把自己裹緊！這有兩個目的。第壹，對食品的衛生要求很高。第二，我們在做粉狀產品。過量吸入對身體有害。
第壹天是試工，我在努力學習。雖然有點累，而且壹直坐在那裏很機械，但是每壹步都很積極，很投入，因為那是人家想吃的食物，我不能馬虎！帶著這樣莫名其妙的使命感，我很努力的堅持了下來！畢竟這是我們社會實踐的第壹步。萬事開頭難。第壹天，累並快樂著。
工作情況:工作時間是每天早上7: 30到下午3: 30，中午吃壹個小時的午飯，每天兩班，壹共八個小時。上班就是打卡的形式。第壹天報名，有人給了我們工卡，人事部的妹子小心翼翼的告訴我們打卡時間，讓我們不要遲到。公司裏的規章制度並不嚴格，但是對遲到的處罰絕對寬容！
廠長也上前給我們開了個短會剛來的臨時工，給我們講了工廠的壹些基本制度，以及公司的壹些重要部門負責什麽，叫我們有需要就讓部門的人知道，做個登記。還有就是反復強調做好衛生工作，切不可馬虎對待工作！衣服帽子手套所有進入車間的衣服都要定期清洗消毒，必要時更換新的！
廠長壹講完電話，我們就開始工作。我被分配到第四車間。工廠裏總是有四個車間。聽說四車間是最小的，但是產量最高！我很高興我能來到第四車間！
車間裏有六個人，分成兩組，在兩臺機器下工作。壹個是用包裝袋把機器發好的粉裝好，壹個是用電子秤稱重，壹個是負責最後的封口工作。三個人組成流水線，工作效率不高！我在裏面，做所有不需要技術的工作，哪裏人手不夠我就去哪裏幫忙。
工作不是很重很費力，但是真的很無聊！沒幾天就開始煩了。好在每次上班，總會有壹段時間出來休息壹下，喝壹杯，和幾個朋友在壹起。聊天，這些都挺輕松的，但是時間不要太長耽誤工作。我覺得這個車間之所以能壹直排在全廠第壹，是因為大家都懂得勞逸結合。
前兩天睡覺感覺腰胳膊腿疼，慢慢就習慣了。車間的同事都很和藹，幾個阿姨也很健談。他們壹直在和我聊天，從最嚴肅的問我爸媽是誰，到問壹些八卦問題。在裏面工作壹點都不覺得奇怪不舒服！也在這個過程中獲得了寶貴的社會經驗。原來我是幸運的，因為這給了我壹個獨立鍛煉的機會。
美食了解實習經歷範的實習就這樣過去了，總有壹種意猶未盡的感覺。能有更多這樣的機會就好了。我真的這麽認為。現在總結壹下我這次實習的收獲和體會:
第壹天，我們乘坐公司員工車到達位於xx火炬開發區的xx食品有限公司。在我校X哥的熱情帶領下，我們來到會議室等待公司領導的工作安排。壹開始，梁主任親切而認真地給我們介紹了公司的規章制度和消防意識，包括各個方面，讓我認識到領導對企業管理的重視，可以讓壹個企業在生產上更加規範，這是企業蒸蒸日上的前提。之後刁主任給我們精彩的介紹了xx，讓我們知道了xx杏仁餅始於清光緒二十九年，肖家在19xx開始作坊式生產，幫助家庭。19xx年，xx杏仁餅榮獲檀香山國際食品博覽會金雞獎。
後來企業改制，現在xx保健食品(X)有限公司繼續生產xx杏仁餅，產品暢銷全國各地及海外市場。20xx年，“xx”被商務部授予“中華老字號”稱號。Xx是壹家充滿歷史色彩的烘焙公司。肯定有很多不愉快的經歷，但畢竟挺過來了，證明了xx是壹家很有實力很受歡迎的公司，讓我在以後的實習中想多了解壹下這家公司的企業文化，對我以後的工作有很大的幫助。最後分組後，我被分配到品控中心完成實習，這讓我很興奮，想更快的上班。下午，我和我的老板見了面。由於時間關系，第壹天的工作沒有正式開始。在了解了這幾天的工作內容後，我開始閱讀相關資料，包括月餅包裝標簽內容的整理匯總，食品化妝品包裝計量技術規範、計量檢驗規則和限制商品過度包裝的要求等。我學到了很多關於標簽的知識。之前考營養師證的時候就關註過這個知識。今天終於可以詳細了解細節了，可謂不虛此行。第壹天就這樣匆匆而過，也是充實的壹天，讓我很期待第二天開始工作。
去xx的第二天，我和夥伴回到品控中心，開始了我們的工作。主要任務是整理總結20xx年公司月餅新包裝規格。工作內容是:
①拍攝包裝的正面和背面；
②記錄月餅的名稱、凈含量、內部配置、總體積；
③測量包裝尺寸並計算空隙率X..首先任務是從倉庫領取月餅包裝，這也是我參觀倉庫的好機會。倉庫有兩層，X樓用來存放新包裝，X樓用來存放去年或更久的包裝。
倉庫管理人員很容易就找出了我們要求的所有包裝，這表明他們對自己的工作非常熟悉。從貨物堆積如山的倉庫裏輕松找出我們需要的包裝，對我來說並不容易。幸運的是，我之前在生產包裝廠工作過，可以熟練的操作叉車將貨物運送到崗位上，這讓我意識到年輕的時候接觸很多東西是有好處的，也許有壹天會用到，所以我們要珍惜社會上的壹切訓練，因為這是我們立足社會的寶貴經驗。之後，我們開始測量包裝，這對我來說是壹件新鮮事。怎樣才能更準確的測量出結果，計算出空隙率？經過摸索，我開始熟練地工作，逐壹整理相關資料。在我的老板介紹後，孔隙率是壹個封裝的關鍵因素。在國家頒布的限制商品過度包裝的要求中有明確規定。孔隙率超標證明這個包裝不合格，應該要求廠家修改包裝規格。在這個過程中，我們發現了幾個不合格的包裝，胡同誌非常重視，立即與廠家聯系，詢問原因。
接下來的幾天裏，我們也對月餅包裝進行了反復的測量和總結。因為在品控中心工作，我們還參加了另壹批學生的食品檢驗實習。他們把生產車間的產品帶回來做水分測定和微生物檢驗，學校學的實驗室操作又可以應用了。對產品的處理要相當規範，稍有操作失誤，實驗結果就會大相徑庭。比如杏仁餅樣品在研磨提取後壹定要蓋好，以免空氣中的水分影響測量結果。期間，我們BOSSxx帶領我們參觀了公司的生產車間，包括杏仁蛋糕車間和中式蛋糕車間。在進入車間之前，準備工作相當嚴格。我不習慣把衣服、帽子、口罩、鞋套穿得整整齊齊，但車間的衛生就靠這些細微的東西。對於食品企業來說，不可能長久生存，衛生是食品的生命。經過參觀，我看到了壹個產品配料——成型——烘焙——包裝(內外)的生產流程和工藝，改變了我之前的思維。以前我總傻乎乎的以為食品生產汙染壹定很嚴重，但是經過觀察，我發現成熟的管理和先進的機械化生產可以生產出汙染最少的商品，至少我觀察生產過程後可以放心食用。參觀過程中有個小插曲，壹個工人沒戴工作帽就穿過了生產車間。胡同誌見了，立即上前處理。可以看出公司在健康管理方面下了很大功夫，再次體現了壹個企業管理層的重視程度，可以看到企業的未來。
在此期間，X總經理視察了我們實習生的工作進度，對我們的工作提出了不同的要求，並邀請我們參加美食品鑒會。大家聚在壹起品品，多溫馨啊。在交談中，不僅可以拉近員工之間的關系，表達不同的意見，還可以發現由於產品的成分含量的變化，產品的味道和顏色發生了多大的變化。所以我覺得這種美食品鑒會以後應該繼續下去，因為它可以讓壹個產品在保持傳統的同時，按照現代的進步來推廣，讓這種產品不會過時，永遠傳承我們中華老字號。
明天是實習的最後壹天。現在我很不情願的寫這份實習報告。非常感謝妳給我們這個機會。因為我對營養學感興趣，所以我很高興能學到這麽多關於食物的知識。通過實習，我可以清楚地看到自己需要什麽，同時也學到了很多工作和社會經驗，這對我踏上社會，謀生會是壹個很好的借鑒和幫助。如果有機會，我希望能繼續在醉香園實習，因為我目前在學校手頭有壹個實驗，所以做完後想在8月份去貴公司工作，希望在旺季生產月餅的時候多學習壹些，這樣也可以減少旺季對人力的需求。不知道能不能，因為我大三了，這是我最後壹個暑假。我想讓這個暑假過得比以前更充實，也希望有這個機會。