所需要的材料：調料、食鹽、味精、食用油。
具體做法：將苕尖去除雜葉老葉以後，清洗幹凈，然後切成兩段備用，蔥姜蒜處理幹凈後切末備用。熱鍋冷油，油燒熱，倒入蒜瓣爆香，然後倒入苕尖，不斷翻炒，快熟了的時候，加壹些入鹽，味精，攪拌均勻後就可以吃了。
2、涼拌紅苕尖所需要的材料：紅苕尖、生抽、香醋、麻油、花椒油、蒜泥、味精。
具體做法：將苕尖去除雜葉老葉以後，清洗幹凈，然後切成兩段備用，蔥姜蒜處理幹凈後切末備用。給鍋中倒入適量的水，大火燒開後，倒入紅苕尖，給水裏放壹點油和鹽，能讓菜顏色變得更好看。燙壹會兒，就撈出來，用涼水多沖壹下，等變涼以後，控幹水分，放到盆子裏面。另取壹個碗，碗裏面倒入蒜泥、生抽、香醋、麻油、花椒油、味精，攪拌均勻，就可以將調好的汁兒澆在盆子裏，攪拌後就可以吃了。
2 吃苕尖的好處苕尖中含有非常豐富的黃酮類化合物，這種化合物可以有效地促進新生兒產婦乳汁的分泌。苕尖中的化合物可以有 效地促進新生兒產婦媽媽們胸部胸腺分泌胸部激素，解決產婦媽媽們奶水不足的難言之隱問題。我們很多的新媽媽都有著奶水不足的情況發生，所以如果大家在平時 有這種情況出現的話，可以讓我們的這些女性吃壹些苕尖。
3 苕尖不能和什麽壹起吃 苕尖不可以與柿子壹起吃苕尖的營養雖然較為豐富，但是吃法也有壹定的講究的。苕尖不可以與柿子同時吃，其實這兩種食物如果吃得太多，有可能會導致人體的胃酸分泌增多，地瓜葉與柿子的果酸就會發生沈澱，凝聚反應還會形成硬塊，當然嚴重的患者會造成胃潰瘍，胃出血等現象。所以我們大家在平時千萬不能夠將苕尖和柿子放在壹起吃，如果不小心食用的話，我們要註意觀察，出現問題及時去醫院做檢查。
苕尖不可以雞蛋壹起吃地瓜葉不可以雞蛋壹起吃，其實雞蛋做是含有大量膽固醇，蛋白質的。苕尖中是含有壹些鞣質，如果這兩種食物同時吃，有可能會引發腹痛的現象。所以盡管雞蛋和苕尖都很有營養，但是這兩種物質是不能放在壹起吃的。所以為了我們大家的身體健康，我們各位壹定要多多註意。
苕尖不可以與螃蟹壹起吃苕尖和螃蟹不能在壹起吃，是因為這兩者會產生壹些化學反應，如果吃了的話，是有著壹定的可能出現結石的。所以所以大家在日常生活中壹定要特別重視，絕對不可以將這兩種食物同時吃，這也是對我們身體負責任的壹種表現。
4 苕尖的適宜人群壹般人都適合吃。
1、體質虛弱、經常生病的人適合吃。苕尖含有豐富的營養物質，比如抗氧化物，這些物質成分能夠增強人的體質，提高免疫功能，還可以達到強身健體的好處，因此體質虛弱的人適當吃苕尖可以增強免疫力。
2、貧血的人適合吃。因為它裏面含有豐富的鐵質及維生素A、維生素C、維生素E，這些物質成分能夠預防並治療貧血。
3、高血壓的人適合吃。因為它裏面含有豐富的鉀，這種物質成分有助於血壓控制，從而起到預防高血壓的作用。
4、經常便秘的人適合吃。因為它裏面含有豐富的維生素成分和纖維素成分，能夠促進腸胃蠕動，促進體內廢物的排出，從而起到防治便秘的作用。