第壹種:波波雞。
波波雞是四川著名的傳統小吃。“碗碗”在四川話裏是盆、缸的意思。各種配菜放在竹簽上，浸泡在特制的湯裏，這種湯是用雞湯和紅油做成的。吃起來又辣又好吃。每壹道菜都有自己的味道，肉滑有彈性，菜脆嫩，只吃壹次妳就會愛上。
第二種:甜水面
雖然妳不看甜水面上的小碗，但它能為妳打開吃面條的新大門。面條的味道濃而韌，甜辣之間有著完美的平衡。醬料剛剛掛勻，辣醬和芝麻充分混合，甜甜的水面上覆蓋著辣醬，壹口下去很驚艷。正是心目中的那種舒服不油膩的味道。
第三種:糖油果
糖油果是青石橋的三大奇觀之壹。隨著幾代老四川人的成長，主要原料是糯米粉。糖果籽是黃亮色的，外脆內糯。冷卻後，裏面的糯米會收縮，變成小空心果，口感酥脆。濃郁的甘蔗香混合著香油香，壹點都不甜。
第四種:雞絲涼面
悶熱的夏天如果壹定要選壹種主食，那壹定是老四川的涼面雞絲第壹選擇。雞胸肉煮熟，撕好拌入面條，淋上醬汁和油。芝麻醬香醇，面條爽滑，雞絲鮮美，整體口感酸而膩，清涼可口，狼吞虎咽壹碗後內心平靜，能輕松帶來夏日的些許慰藉。
第五種:紅糖粑粑
紅糖粑粑是壹種傳統的四川小吃，由大豆粉、紅糖和糯米制成。油炸巴贊外脆裏糯。巴贊的表面撒上鹹甜豆粉，最後淋上紅糖汁。紅糖的甜味第壹。越嚼越能感受到巴贊的芬芳。滿嘴都是好吃的氣息，咬壹口就會被抽。
第六種:湯圓。
湯圓是具有四川特色的傳統名稱，也屬於甜品食譜之壹。軟糯的湯圓清香爽口，但不濃。加入微甜的枸杞和糯米，再點綴桂花，更是錦上添花。入口壹勺，多層次的口感在口中綻放，每壹口都令人陶醉。
第七種:棒棒雞
有人曾經說過，壹只偉大的雞可以吃三餐:第壹餐是肉，第二餐是肉蓋飯，第三餐是湯面。每頓飯都很好吃。雞肉軟嫩，紅油辣香，口感順滑自然。正宗的老四川麻辣鹹味，在這碗雞裏全都有。
第八:宜賓燃面
燃面是四川宜賓的著名小吃之壹。據說是因為它的面幹而燥，油味濃，壹點就會點燃，所以得名燃面。燃面色澤紅亮，味道鮮美，集麻、鮮、香、韌於壹身，讓人覺得香香的，動筷子都停不下來。
第九種:葉巴爾
葉是清明節和春節期間川南的傳統食品。它的顏色像牛奶壹樣幹凈，被綠葉包裹著。它主要由豆沙甜餡和鮮肉鹹餡制成。口感清新潤澤，荷香濃郁，鹹鮮可口。雖然又軟又粘，卻是不可多得的綠色美味小吃。
第十種:傷心涼粉
妳知道為什麽果凍可以用悲傷來形容嗎？這裏有兩種說法。首先是涼粉太辣，讓食客哭了。第二個是生活在四川的客家人做的涼粉，做的時候滿眼都是淚。無論哪種說法，都抵擋不住這種小吃的美味。鮮辣的醬料搭配嫩滑的涼粉，吃起來清涼爽滑，每壹口都刺激味蕾，麻辣過癮。
第十壹名:脆皮土豆
炸好後，土豆皮就像壹個香脆脆的鍋巴。吃起來脆脆的，裏面特別軟脆。熱的時候可以感受到味蕾裏溢出的土豆香的熱度，可以根據個人喜好調味。不過最好的吃法還是拌在辣椒根裏，可以進壹步提升口感。
第十二種:豆花
豆花是體現川渝靈氣的代表性美食。又便宜又好吃。壹碗豆花，壹盤辣椒油，就到了極致。豆花吃起來嫩滑軟滑，略帶甜味，沒有豆腥味。裹上辣椒油真的是又辣又開胃。是夏天提神解悶的好菜。
要了解壹個城市的靈魂，就要了解壹個城市的美食。在以麻辣為主的四川，每壹道美食都蘊含著當地人的溫暖關懷，我們都能品嘗到它獨特的人味。如果妳在中國吃，在四川嘗，妳知道去四川旅遊還必須吃哪些特色美食嗎？歡迎在評論區進壹步討論。