目錄
1，形態特征
2.分布範圍
3.種植技術
4.購物技巧
5.營養價值
形態特征
1.培養時間和培養材料的準備
南瓜是壹種壹年生匍匐草本植物。多數呈橢圓形，長圓形，莖長達數米，根有節，剛毛粗、有棱紋、短，卷須分3 ~ 4叉。單葉互生，葉心形或寬卵形，5裂5角，稍軟，長約15 ~ 30厘米，兩面密被，邊緣有不規則鋸齒，沿邊緣和葉片常有白斑。
三角形，密被黃色和白色剛毛和細毛，通常有白色斑點和凸起的脈紋。各葉中脈常延伸至頂端，形成小尖，背面顏色較淺，毛較明顯，邊緣細齒小而密，頂端略鈍。卷須稍粗壯，被短剛毛和像葉柄壹樣的細毛覆蓋，3-5叉。
果柄粗壯，有棱有槽，長5-7厘米，花梗膨大成喇叭狀。構樹的形狀多樣，因品種而異，外部常有數條縱溝或無縱溝。多數種子卵圓形或長圓形，灰白色，邊緣薄，長10-15毫米，寬7-10毫米。像橙色的花瓣，從橙黃色到橙紅色。果柄有凹槽，花梗膨大成喇叭狀。種子卵圓形或卵圓形，長1.5 ~ 2厘米，灰白色或黃白色，邊緣薄。花期5-7月，果期7-9月。
單性花，雌雄同株異位。雄花托短。萼裂片線形，頂端膨大成葉。花冠鐘形，黃色，5半裂，裂片外展，起皺。3枚雄蕊。花藥靠合，花藥規則的S形。雌花花萼明顯裂，子房圓形或卵圓形，細胞1，側膜胎座，花柱短，柱頭3枚，裂縫2條。果實有扁圓形、壺形、圓柱形等。，表面有縱向凹槽和凸起，光滑或瘤狀突起。
分布範圍
原產墨西哥至中美洲，在世界各地廣泛種植。明代傳入中國，現在南北廣泛種植。另壹種是中南美洲，很久以前就傳入中國了，所以叫中國南瓜。
在中國，東北地區種植最廣，尤其是中部的湖北省和東北的黑龍江省。中國是世界南瓜生產第二大國，擁有豐富的原料、廉價的勞動力等諸多優勢，有能力占領國際市場。
在韓國，主要分布在仁川南部。
種植技術
1.整地、施肥和鋪膜
每畝施優質農家肥4000 ~ 5000公斤，復合肥10 ~ 15公斤。受精是15到半夜20厘米，宜寬不宜深，寬度以穴位半徑50厘米為宜。最好是挖溝敷來增加。
底肥施完後，再鋪。
2.
3.及時播種北方。
4.印度南瓜的管理以主蔓為主，根瓜不剩。離根2米以上留1 ~ 2瓜，或在10 ~ 12對葉。想單瓜大，最好留1。如果想要種子多，瓜多，可以選擇留兩三個。當剩下的瓜坐得穩穩的時候，其他的瓜都會被拿掉。
留瓜後主蔓長到10 ~ 12葉時，切頭，留蔓4米左右，瓜前多留葉增加營養面積，側蔓統壹抹平。有藤蔓的印度南瓜生長旺盛，藤蔓長著大葉子。為防止幼苗被風吹斷，增加根系生長，促進瓜類生長，應隨蔓長壓蔓，覆土3至5厘米。可在瓜的連接處壓成拱形，使瓜
噴激素追肥當幼瓜長到10 kg以上時，要及時追肥。每株稀釋糞水2-3 kg，二銨100 g分3-5次追肥，施後灌水。也可以對藤蔓進行開溝施肥，促進根、瓜、葉的生長。在南瓜生長期，可噴施1000ppm豐農10000倍植物化學藥劑，多效性好(1包每畝6克)等。
疾病預防任何蟲害都是在印度南瓜的生長期結束時發現的。
墊瓜當印度南瓜長到20到30公斤時，用草繩或柳條圍成壹個圈墊瓜。每個瓜墊2到3個(石頭也可以)，這樣離地3到5厘米，防止爛瓜，顏色均勻。
5.及時采收當瓜身變橙黃色，瓜表面有棱紋，不能用手指按壓時，視為成熟，應及時采收、加工或貯藏。
栽培技術
1.選擇高產、抗病、抗逆的優良品種。
2.及時整地，足量施入。
3.適時播種，保證全苗、苗壯、王渺，為後期高產打好基礎。
4.花期進行人工授粉，保證結瓜。
5.果實膨大期天氣變化，合理、及時、適量澆水；密切關註病蟲害的發生發展，做出正確、及時、合理的應對。
6.及時收獲、儲存和銷售。
增長管理
1.及時播種
栗味南瓜主要春季露地栽培，6月5438+0-2月播種育苗，8-9月秋季直播，但病毒病嚴重，風險高。西葫蘆耐寒性強，6月5438+2月至次年2月中旬種植或深秋65438+10月直接種植。
2.及時移植
應選擇2-3年不結瓜的蔬菜。
修剪藤蔓，留下樹枝
長藤品種通常每株留下2-3根藤。5-6片葉子真的時候可以打頂，選擇2-3個健壯大小均勻的子蔓，或者選擇主蔓，選擇1-2個健壯的子蔓。其余的側藤必須除去。短西葫蘆壹般不修剪。生長過程中及時去除老葉和葉子。
4.肥料和水管理
移栽後，澆足根水。緩苗後用0.5%。
5.保護花和水果
南瓜花期遇高溫或多雨容易授粉不良，座果困難，應進行人工授粉，提高座果率。人工授粉應在早晨進行，采摘剛開放的雄花，去花冠，放
6.適時收獲
栗味南瓜和中國南瓜主要采自老瓜，授粉後40天左右即可采收。摘瓜時最好留3-4cm的果梗，有利於貯藏。西葫蘆以幼瓜為食，開花後約250g 7-10天采收，或根據市場需求確定采收標準，因果間競爭。
消滅病蟲害
危害南瓜的常見病蟲害
1.枯萎
(1)與非瓜類作物2-3年輪作；
(2)2.5%樂特施懸浮劑拌種:每公斤種子使用樂特施2-4毫升。該方法參照第4節，冬瓜枯萎病(3)高畦栽培，地膜覆蓋，
(4)可使用25%阿米西-達懸液1500倍液防治枯萎病，方法同第2節。
(5)生長期防治的重點是在發病初期特別註意藥物的使用，應選用內吸治療性殺菌劑，如10%世界高水分散粒劑1500倍液，每7-10天噴壹次，連續2-3次。配藥時，必須先將藥物制成母液，再倒入噴霧器中，使藥液濃度均勻。可與40%滅蟻靈膠懸劑500倍液，或熱比可濕性粉劑21.2%加1000倍液，百可乳油2000倍液，多菌靈可濕性粉劑500倍液，25%滅蟻靈乳油1500倍液交替使用，每7-65438。也可混配500倍的40%滅蟻靈凝膠懸浮劑和500倍的50%多菌靈可濕性粉劑。
2.美洲斑潛蠅
(1)徹底清除收割後的植物殘體，集中焚燒，深埋或堆存。
(2)適當疏枝疏葉，去掉中下部蟲道多的葉片，減少種群基數；
(3)在田間放置蠅紙；成蟲高峰期，應在植株2/3高度的綠籬竹上懸掛滅蠅紙(若盛花期，應加強人工授粉)，每畝15-20點，每15天更換壹次，可殺死成蟲，降低種群密度(4)化學防治；幼蟲高峰期噴施時，可噴施3000倍的1.8%毒死蜱EC、1000倍的1.8%依維登EC、1000倍的40.7%樂斯本EC、1200-90%巴丹可濕性粉劑。
3.白粉病
病原菌為子囊菌、甜瓜白粉病和甜瓜白粉病。6月初開始發病，菌絲或分生孢子在寄主上越冬或越夏，成為次年年初的傳染源。分生孢子通過氣流或雨水在寄主葉片上傳播，分生孢子
防治方法:發病初期，噴灑15%三唑酮可濕性粉劑1500倍液或多硫化物懸液500-600倍液。技術要點:早防，午前防，噴灑徹底，水量大。煙霧法，保護區內可采用硫磺粉煙霧或45%百菌清煙霧劑煙霧。
購物技巧
壹個小竅門:用手指甲捏南瓜，水會滲出來。用食指沾壹點水，用拇指摩擦。如果手上有白色粉末，說明南瓜是面條。
市面上賣的南瓜大多是西南瓜，比日本產的更甜更軟，胡蘿蔔素等維生素的含量也比日本產的高很多。
另外，南瓜皮太硬，連釘子都紮不穿；買的時候要深綠色的，表皮沒有損傷的，選擇較重的為好。但是，如果妳買的是切好的果肉，果肉的橙色越亮，它所含的胡蘿蔔素就越多。
另外，如果南瓜子是扁扁的，通常新鮮度較差。秋冬以外買的話，要選擇臍眼附近有幹藤和皺紋的那種，會比較紮實好吃。
營養價值
1，多糖
南瓜多糖是壹種非特異性免疫增強劑，能提高免疫功能，促進細胞因子的產生，通過激活補體對免疫系統發揮多種調節功能。
2.類胡蘿蔔素
南瓜中的類胡蘿蔔素在體內可轉化為具有重要生理功能的維生素A，對上皮組織的生長和分化、維持正常視力、促進骨骼的發育具有重要的生理功能。
3.礦物元素
南瓜鈣、鉀、鈉含量高，特別適合中老年人和高血壓患者食用，有利於預防骨質疏松和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。
4.氨基酸和活性蛋白質
南瓜中含有多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸含量較高。此外，南瓜中抗壞血酸氧化酶的基因型與煙草相同，但其活性明顯高於煙草，說明南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
5.脂類物質
發現南瓜籽中的脂類對泌尿系統疾病和前列腺增生有很好的治療和預防作用。
6.澱粉
澱粉進入人體後會轉化為葡萄糖，而南瓜中的澱粉還有壹定的其他營養成分，可以增強人體的抵抗力。
7.蛋白質
蛋白質是組織細胞的主要物質，蛋白質有調節滲透壓的作用，因為正常血漿和組織液之間的水不斷交換，但又保持著平衡。如果人體長期缺乏蛋白質，血漿蛋白含量也會降低，血液中的水分會滲透到周圍組織中，從而引起營養不良性水腫。
8.維生素
維生素是人和動物維持正常生理功能必須從食物中獲取的壹種微量有機物質，在人體生長、代謝和發育過程中起著重要作用。如果長期缺乏某種維生素，會引起生理機能障礙，引發壹些疾病。南瓜富含維生素B和維生素c。