如何挑選柚子，根據這七種方法。
1，看造型
如何挑選柚子，很多人都知道。大多數柚子都是上尖下窄的形狀。註意選擇比較對稱的形狀。上面最好不要太尖。如果太長，說明裏面果肉不多，因為尖端沒有肉。觀察柚子的外觀是否為不倒翁形，底部是否平整，以扁圓形的柚子為好。
2.看這顏色
柚皮著色比較均勻，而藍綠色的則沒有完全成熟。如果妳不急著吃，讓他們等壹會兒再吃。買回來吃的話，要選黃皮的，基本成熟。
3.考慮
應該稱兩個大小和外觀基本相同的柚子。較重的代表果肉飽滿，含有較多水分；輕的是果肉有點幹。
4.觸摸表皮
成熟的柚子表皮會更加細膩光滑，未成熟的柚子表皮會比較粗糙，所以最好選擇表皮光滑的柚子。
5.用手按壓
用手指按壹下。如果摸起來很硬，好像有阻力，說明皮薄肉足。相反，壹按就是壹坑，多半是“厚臉皮”，不要選這個。
6.聞壹聞
如果熟了的柚子味道香，這樣的柚子更好。
7.看柚子脖子
脖子長的話，皮厚肉少。
選擇方法
國產柚子中，沙田柚和琯溪蜜柚較為常見，進口柚較為常見。在盛產柚子的廣東和廣西，柚子被稱為“天然水果罐頭”，因為它可以存放三個月而不失去香味。
沙田柚在市場上比較多，苦味不重，比較適合中國人的口味。挑選沙田柚時，要註意其頂部的葫蘆狀突起。突起沒有突起低那麽高。
如果面對的是兩個突起高度大小差不多的沙田柚，要用手掂量，偏向的那個更好。因為分量大，說明水多了口感更好。琯溪蜜柚，最好選擇中等大小的柚子，重量1.5斤到2斤。
與前兩種柚子相比，柚子更苦，但適合肥胖油膩的人。挑選柚子時，顏色為金黃色，重量約為1 kg。
知識擴展:
吃柚子的好處
大家都知道如何挑選柚子，那麽吃柚子對人體有什麽好處呢？妳要知道妳喜不喜歡。
1，祛斑:柚子含有豐富的維生素C，可以減少皮膚中的斑點，所以柚子是很好的美容產品。柚子切好後倒點蜂蜜在上面，然後輕輕塗抹按摩皮膚，可以很好的美白皮膚。
2、緊致肌膚:柚子含有大量的維生素C，不僅可以祛斑，還可以讓我們的皮膚更加緊致，保持最佳狀態。主要是維生素C對身體分泌膠原蛋白起著非常重要的作用。
3、減少中風:柚子含有壹種黃酮類物質，可以有效降低中風的可能性，還可以增強血管功能，起到消炎的作用，經常吃柚子可以保護我們的大腦。
4、有利於減肥:在不改變其他飲食習慣的基礎上，每天飯前吃半個柚子，然後堅持檢查12周以上，可以起到非常好的減肥作用。主要是因為柚子中含有的壹種化合物可以有效加速脂肪的燃燒，柚子也是壹種瘦身水果。
5、保護心臟:每天吃壹個柚子，可以有效降低人體內的壞膽固醇和甘油三酯，尤其是暗紅色的柚子，因為含有較高的氧化劑，對心臟健康的作用更好。
6、治療糖尿病:吃過柚子的人都知道柚子有壹種獨特的苦味，不要嫌棄，這種苦味是柚子皮對身體有很好的保健作用。柚子皮素能有效幫助治療糖尿病，並能有效提高人體對胰島素的敏感度。
各種葡萄柚
橙子:又名化州橙、化州仙居。果實有柔毛，果皮比其他品種的柚厚，果肉淺黃白色，吃起來又酸又苦，生吃難以忍受。果期為10-11月。地點:中國廣東(化州、茂名)。廣西(博白、陸川等。)和湖南(千陽)也有。橘子的果皮是中藥，以化州產而聞名，故名。幼果曬幹後稱為橙胚，花曬幹後稱為橙花。在暑熱前采摘果實，浸泡、晾幹、切片、用火烘烤、壓榨是同等操作，也就是橘皮。有兩種商品:直毛橙和輔毛橙。前者來自嫁接的果樹，後者來自幼苗或發芽的果樹。據考證，中國廣東化州橙最早種植於梁朝，距今已有1500年歷史。
沙田柚:梨形或葫蘆形，頂部略平，有明顯的年輪和放射狀溝紋，梗窄而細長呈頸狀，果肉脆，味濃而甜，但水分少，種子多。65438+10月下旬果期後，為中熟品種。所在地:中國廣西(容縣、桂林、柳州等地)。富含可溶性固形物和維生素C，是柚子中的極品。有自花授粉傾向，應在種植園內交替種植酸柚，進行異花授粉，提高結實率。
文旦:果實扁圓形，頂部略凹，基部略窄，蒂部有凸脊，果皮薄而光滑，油細胞小而密，果肉味微酸。主產於福建(漳州地區)，臺灣省和浙江有種植。據《國內誌》記載:“近投進貢者皆產，名曰文旦。肖丹氏種的文旦，在長泰縣董熙，卻只有四五十棵。”
屏山柚:果實橢圓形，兩肩削去，果頂近平，蒂部有凸邊，皮油細胞大而凸，海綿層和果肉微紅，果核中空，肉脆，水分豐富，味甜，酸度低。果期與文旦相同。地點:中國福建(漳州地區)。
金香柚:又名長柚、優香、金瓜柚或刺梨蜜柚。果實橢圓形，果頂扁平，果基部短而呈頸狀，果皮光滑，金黃色，相當薄，易剝，果核大而空，果肉米黃色，柔軟，非常甜。結果期在9月下旬。地理位置:中國和湖南(慈利、常德、石門等地)。果皮含油量高，油有特殊的芳香氣味，可作為精油的原料。
安江柚:果實球形或圓錐形，頂部平，基部窄，蒂部凹陷，四周凸脊，果皮厚，油細胞大，果核中空，果肉白色，清脆多汁，酸甜適中，氣味芳香。結果期約65438+10月下旬。所在地:中國和湖南(千陽、邵陽等地)。
金蘭柚:果形與沙田柚相似，但果頂很短或近無頸，果頂圓略扁，蒂淺凹，外圍隆起，果皮薄，核小，果肉嫩爽多汁，酸甜可口，有香氣，籽多。結果期約65438+10月下旬至165438+10月。主產於中國江西(雙金、水心等地)。金蘭柚實生樹果實很大，重2斤，果柄粗，果皮光滑光亮，果肉很酸，常有刺痛感，有時汁細胞呈淡綠色。廣東省紫金縣的人稱之為鬥油。《南越筆記》提到“壹種大如鬥，柚日鬥”，大概就是這種。
桑麻柚:果實與沙田柚相似，但果基部窄無頸或很短，果頂扁平，有明顯的環紋和放射狀溝紋，果皮粗糙，油細胞大，果核略飽滿，果肉嫩、多水、酸甜。10的果期為9月中旬至10月上旬，為早熟品種。產於中國和廣東。
四季拋:果實橢圓形，頂部圓形，常有放射狀溝紋，基部窄而圓，油細胞小而密，果皮光滑，果肉細嫩，多汁，酸甜可口，香味濃郁，種子少。結果期約為11月。地點:中國和浙江(平陽等地)。
梁平柚:果實扁圓形，果頂近平，基部略窄而圓，果皮薄而光滑，頗有韌性，油細胞小而密，瓢囊大小不壹，排出不規則，果肉黃白色，柔軟濕潤，酸甜可口，有特殊香氣。結果期為11月。地點:中國重慶(梁平等地)。
晚白柚:果實扁圓形至球形，萼大，平至微凹，果皮光滑。油細胞小而密，果肉黃白色，鮮嫩多汁，爽口清香。結果期為65438+2月。主產於中國臺灣省，福建有少量種植。此外，各地也有不少好的品種和品系，如臺灣省的麻豆文旦、白柚、豆柚；福建小蕓的蜜柚、琯溪蜜柚；廣東胭脂腳桑柚、暹羅柚；湖南安江的石榴柚，大庸的菊花柚；四川的金堂柚、吳堡柚、蓬溪柚。
柚子的雜交種很多，其中以香園最為常見。香圓葉的形狀和質地與柚相似，但網狀葉脈明顯，翅葉遠窄，與橙相似。花序有幾朵花或單朵花腋生，花大小似柚花，但除萼裂片頂緣外其余無毛；雄蕊20-25。5束不同程度生成；柱頭和子房的大小差不多。果實扁圓形，很少近球形，頂部略凹，有明顯的環，或乳頭狀突起，蒂部扁平或略凹，有放射狀凹槽，果皮很粗糙，常有肉瘤樣皺紋或略光滑，淺橙黃色，油細胞大，油豐富，很香，厚2 cm或小於1 cm，海綿狀，稍難剝開，果核疏松或略光滑。種子略多，脊略明顯，子葉乳白色，多胚或單胚。結果期約為11月。產於中國，長江兩岸，南方各地都有種植。它通常被用作中藥來代替枳殼。栽培上有細皮甜圓或光滑皮甜圓和粗皮甜圓或甜圓苦橙或粗皮苦橙，後者香氣最濃。Swingle認為香源是柚子和宜昌橙的天然雜交種。看各個器官的形態和它的果皮，有可能是柚和橙的天然雜種。果皮含有各種芳香油，以及生物堿辛弗林和N-甲基酪胺。