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準備:雞蛋4個80g面粉80g糖100g牛奶5g泡打粉10g色拉油。
微波爐蛋糕步驟:
1.將蛋黃、牛奶、半糖、色拉油混合均勻(圖1和2)。
2.將面粉和泡打粉混合均勻，倒入蛋黃液中攪拌均勻(圖3、4、5)。
3.將剩下的白糖加入蛋清中，倒入幾滴白醋，用四根筷子打8-10分鐘，直到蛋清能站在筷子上，被挑起時不倒為止(圖6、7、8)。
4.將蛋清分三次倒入蛋黃糊中，輕輕上下攪拌至均勻(圖9，10)。
5.將少量油倒入專用的微波盆中，用手抹勻，然後倒入調好的面糊，輕敲盆幾下，讓大氣泡破裂(圖11，12)。
6.將盆放入微波爐中，開大火7分鐘。把盆拿出來晾壹會兒，倒扣在案板上，餅就掉出來了。
參考資料:
/tiya/6663.html
受訪者:匿名9-23 17:44
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頂！
評論員:zjh 1926——見習第壹關。
其他答案*** 1
如果是用烤箱烤，加入壹定量的黃油和少量的泡打粉。
重芝士蛋糕:
材料(我用的是六寸心形蛋糕模):
消化餅幹怡寶
45克黃油。
奶油奶酪(300克)
純酸奶(全味，濃)100g。
25克細糖
全蛋1，蛋黃1。
60克白巧克力
新鮮檸檬汁15毫升
壹點朗姆酒
玉米粉(玉米澱粉)10克
壹點香草粉
練習:
1.把黃油切成小塊，放在壹個小碗裏。拿個盆，往裏面倒涼水，然後放壹小碗黃油進去，點個小火，把黃油融化在水裏。黃油融化後，可以從火中取出。
2.將消化餅幹放入保鮮袋中，用搟面杖將餅幹搟成粉末，倒入碗中，然後倒入融化的黃油，攪拌均勻，倒入圓底模型中，用勺子壓平，直接放入冰箱冷凍五分鐘。很快就會變硬，壓平後應該會有光滑的平面。
3.按照步驟1的方法用水將奶油芝士軟化，然後將軟化後的芝士和酸奶倒入大碗中，用手攪拌均勻，再倒入糖攪拌均勻。
4.將壹個雞蛋和壹個蛋黃倒入3中，攪拌均勻。
5.按照1的方法將白巧克力在水中融化，離火後放置壹段時間，然後倒入4個碗中攪拌均勻。
6.將玉米粉和香草粉過篩，拌勻；最後加入檸檬汁和少許朗姆酒，攪拌均勻。在攪拌過程中，奶酪會形成小塊，要有耐心，用勺子碾碎。最好最後用小篩把面糊撈進去。
7.將面糊倒入模具，用勺子抹平表面。
8.底部蓋錫紙，150度火80分鐘，蒸壹會兒把盆烤出來，倒扣在案板上，餅就掉出來了。
9.冷卻後放冰箱裏更好吃。
美味的糖霜吐司
材料:
200克糖粉，
綠茶粉，
吐司，
半個蛋白質
練習:
將所有配料攪拌均勻，糖粉和綠茶粉混合均勻，所需的糖衣就完成了。然後在吐司修剪好之後，再塗上綠茶糖霜，會讓吐司看起來更美味。低溫烘烤15分鐘後，磨砂吐司就完成了。
田蜜卷心酥
材料:
春卷皮。
蛋黃
奶油
花生糖粉或芝麻糖粉
器具:烤箱
購買地點:超市、菜市場、便利店。
練習:
1.在春卷皮上塗上薄薄的奶油。
2.均勻撒上花生糖粉或芝麻糖粉。
卷起春卷
用蛋黃液塗抹表面
5.移入預熱好的烤箱，用中火烤15分鐘。
椰子球
1.四個蛋黃
兩勺奶粉
60克糖->攪拌
2.20克奶油
70克椰子粉->攪拌
練習:
揉圓，210度10分鐘烤，好吃又快。
蛋糕
材料:
四個雞蛋的蛋白質
壹個小罐子
練習:
把所有的蛋白攪拌在壹起，
在烤箱裏烤15分鐘。
Ps:溫度180度就可以吃了。
披薩面包
材料:
厚吐司
三片
半杯青椒丁。
半個洋蔥(切絲)
半杯火腿丁
壹罐意大利面醬(或番茄醬+意大利香料粉)
半杯比薩奶酪
練習:
將意粉醬塗在吐司上，將青椒丁、洋蔥絲、火腿丁分成三份，放在吐司上，撒上芝士絲，放入預熱到200度的烤箱中烤八分鐘左右。
松糕
材料:
5杯粳米，
渾濁的酒，
白糖，
熱水，
鹽
調料:
棗，
雞冠花，
石耳，
黑芝麻
練習:
1.將粳米在20℃的水中浸泡8小時，取出後磨成面粉。
2.100糯米粉與10%白糖、15%濁酒、45%水混合，30℃發酵8h。
3.調味用的大棗去皮切絲，雞冠葉要挑紅嫩，洗凈撈出，用黑芝麻炒熟。
4.將拌好的面條放入放有幹凈亞麻布的海綿蛋糕架或蒸籠中，放上大棗、雞冠葉、黑芝麻、銀耳作為調料。
5.蒸的時候，先蒸20分鐘以上。冷卻後，切成菱形和四邊形。
巴克皮亞
材料:
綠豆1杯，
大白菜和泡菜200克，
蕨菜100g，
豬肉200克，
綠豆芽150g，
2個洋蔥，
2個紅辣椒
豬肉調料:
2湯匙醬油，
1湯匙切碎的洋蔥，
1/2湯匙蒜泥，
胡椒面1/4小勺，
1茶匙香油，
芝麻1茶匙，
食用油1杯
練習:
1.將去皮的綠豆用冷水浸泡，用手搓揉去皮，按綠豆130g:水90cc的比例研磨調味。
2.將豬肉磨成肉沫，加入調味料。
3.將綠豆芽用鹽水煮熟，剪掉蕨菜的硬莖。將洋蔥切絲。
4.將泡菜去水，切成絲。
5.紅辣椒去皮，磨圓。
6.鍋裏放油，放壹勺磨碎的綠豆，然後放豬肉、綠豆芽、蕨菜、鹹菜、蔥，把磨碎的綠豆翻過來炒。直徑越小，煎的越好。
7.蘸醋和醬油。
七種美味小吃
首先，巧克力球
融化巧克力時，壹定要在水中加熱，溫度不能超過50℃，否則巧克力會變質結塊。
材料:
玉米片1盒
300克苦甜巧克力
鋁箔杯(小)30g
練習:
1，將巧克力切成小塊，小火加熱至巧克力融化。
2.然後在融化的巧克力中加入適量的巧克力，攪拌均勻。
3.用勺子取出適量的巧克力玉米片，放入準備好的鋁箔杯中，然後將其塑造成球狀。
二、楊桃果凍
果凍粉遇水會凝結成塊狀，所以壹定要提前和糖混合，然後加水才能順利溶解在水中。
材料:
1，400毫升小麥汁
葡萄汁400毫升
橙汁400毫升
2、楊桃果凍粉45克
45克細糖
練習:
1.取15g果凍粉和細砂糖分3等份。為了避免果凍粉結塊，每份果凍粉和細砂糖必須先攪拌均勻。
2.攪拌均勻後，在3種果汁中加入3份果凍粉攪拌均勻，然後放在火上用小火加熱至融化無顆粒。
3.將煮好的果凍液倒入模型中冷藏約1-2小時後脫模扣好。
第三，松餅
整個雞蛋壹定要打到泡沫細膩，這樣用打蛋器會滴下來。
材料:
1，4個雞蛋
2.細砂糖150克
3.200克中筋面粉
4.2湯匙色拉油
5、2湯匙牛奶
練習:
1.將材料1放入大碗中，用打蛋器打至泡沫細膩。
2.將中筋面粉過篩後加入，攪拌均勻。
3.加入材料3並混合均勻，靜置約10分鐘。
第四，紅色圓面包
面皮包餡時，在虎口處揉面即可收緊。
材料:
1，300克中筋面粉
30克細糖
發酵粉1g
5克幹酵母
水150克
2、色拉油10g
餡料:
黑豆醬150克
蓮子糊150克
裝飾:
食用紅色素1包裝
適量的水
練習:
1.從材料1中取少許水與幹酵母混合溶解備用。
2.將所有材料1與酵母水混合，揉成面團，然後加入色拉油，揉勻至面團光滑，讓面團靜置10分鐘。
3.將兩種餡料分成5等份。
4.將面團分成10等份。首先每種面團取壹小塊揉成圓形，然後把剩下的面團包成餡，再粘在剛揉好的小圓面團上。
5.最後將色素與水混合均勻，刷在面團表面，靜置40分鐘進行最後發酵，蒸約10-12分鐘。
五、鼠鞠餅
新鮮的山茱萸在被用來制作山茱萸之前會被烘幹。幹羅布麻可以在中藥店買到。
材料:
1，500克糯米粉
200克細糖
400克水
2.大黃(幹)180克
餡料:
1，卷心菜(幹)300克
300克碎豬肉
3個紅洋蔥
50克蝦
2、鹹綠豆餡300克
練習:
1.將材料1混合成球，然後取300g白菜放入沸水中煮3-5min，撈起與剩余材料揉成光滑的球備用。
2.將鼠草洗凈，放入鍋中加水(淹沒表面)加熱煮軟，然後撈出擠出水分，用刀切碎備用。
3.將方法1和切碎的草揉成草球備用。
4.將鹹綠豆餡分成10份，將餡料放入另壹個油鍋翻炒至熟，冷卻後即可得到餡料。
5.將面團分成20等份，分別包好鹹綠豆餡和白菜餡，最後中火蒸約15分鐘。
六，李子果醬
李子果醬是壹種非常簡單實用的果醬。花點時間做好，放冰箱裏。想吃的時候就拿出來配面包或者炒菜吃。它有廣泛的用途。
材料:
750克紅梅
500克紅糖
吉利T2湯匙，水1/2杯。
練習:
1.將梅子放入鍋中，加少許水，煮5至6分鐘，至梅子熟裂，取出。
2.將濾網放在鍋上，將煮好的梅子放入濾網中，用勺子壓梅肉，取出果核，將鍋內的果肉搗碎，冷卻後即可裝罐。
PS:梅子醬料的比例大概是250g梅子:1杯糖。