這類食物熱量高，含有高油脂和氧化物質，經常食用容易引起肥胖；它是導致高脂血癥和冠心病的最危險的食物。在油炸的過程中，往往會產生大量的致癌物質。研究表明，經常吃油炸食品的人某些癌癥的發病率比不吃或很少吃油炸食品的人高得多。
2.罐頭食品？
不管是水果罐頭還是肉罐頭，裏面的營養成分都被破壞了很多，尤其是各種維生素幾乎都被破壞了。此外，罐頭制品中的蛋白質經常變性，大大降低了其消化率和營養價值。
此外，許多水果罐頭含有高糖，作為液體載體攝入人體，使糖的吸收率大大增加，可導致食用後短時間內血糖急劇上升，胰腺負荷增加。同時因為能量高，有導致肥胖的嫌疑。
3.腌制食品？
腌制過程中需要大量的鹽，會導致這類食物鈉含量超標，加重經常食用腌制食品的人腎臟的負擔，增加高血壓的風險。此外，食物在腌制過程中可產生大量致癌物質亞硝胺，導致患鼻咽癌等惡性腫瘤的風險增加。
此外，由於高濃度的鹽會嚴重損傷胃腸粘膜，所以經常吃腌制食品的人，胃腸炎癥和潰瘍的發生率更高。
4.加工肉類食品(火腿腸等。)?
這類食物含有壹定量的亞硝酸鹽，因此可能有致癌的潛在風險。此外，由於添加了防腐劑、增色劑和保色劑，加重了人體肝臟的負擔。此外，火腿等產品多為高鈉食物。吃多了會導致高鹽攝入，引起血壓波動，腎功能損害。
5.肥肉和動物內臟類食物？
雖然含有壹定量的優質蛋白質、維生素和礦物質，但肥肉和動物內臟含有大量的飽和脂肪和膽固醇，已被確定為導致心臟病的兩個最重要的飲食因素。
現在已經明確，長期食用動物內臟類食物，會大大增加患心血管疾病和惡性腫瘤(如結腸癌和乳腺癌)的風險。
6.奶油產品？
經常吃奶油制品會導致體重增加，甚至升高血糖和血脂。飯前吃奶油蛋糕也會降低食欲。高脂高糖成分往往會影響胃腸排空，甚至導致胃食管反流。很多人在空腹食用奶油產品後，會出現反酸、燒心等癥狀。
7.方便面？
屬於壹種高鹽、高脂肪、低維生素、低礦物質的食物。壹方面，由於含鹽量高，腎臟負荷增加，會使血壓升高；另壹方面，它含有壹定量的人造脂肪(反式脂肪酸)，對心血管系統有相當大的負面影響。此外，它含有防腐劑和香料，可能對肝臟有潛在的不良影響。
8、燒烤食物
含有三苯基四丙基吡啶，壹種強致癌物。
9.冰凍甜點？
包括冰淇淋、雪糕等。這類食物有三大問題:因為含有高奶油，容易導致肥胖；因為糖分高，可以降低食欲；也可能因為溫度低刺激胃腸道。
10，果脯，話梅，蜜餞？
含有亞硝酸鹽，可與人體內的胺結合形成潛在致癌物胺亞硝酸鹽；香精等添加劑可能損害肝臟等器官；較高的鹽含量可能會導致血壓升高和腎臟負擔加重。
擴展數據
壹些垃圾食品的“分解”
1，油條vs豆漿
油條是很多人早餐的選擇，但是大部分都加了明礬。這種含鋁的無機物被人體吸收後會對腦神經細胞造成損傷，很難被人體排出體外並逐漸積累。對身體的長期危害是:記憶力減退、抑郁和易怒，嚴重的會導致可怕的疾病，如阿爾茨海默病。
溶解豆漿。因為豆漿富含卵磷脂。科學家發現，給老年癡呆癥患者服用壹定劑量的卵磷脂可以改善他們的記憶力。
2、酸菜魚vs獼猴桃
酸菜含有較多的草酸和鈣。由於其酸性較高，食用後容易被腸道吸收，在泌尿系統形成結石。但大多數腌制食品中含有較多的亞硝酸鹽，亞硝酸鹽與人體內的胺類物質反應生成亞硝胺，亞硝胺是壹種致癌物質。
獼猴桃。多吃富含維生素的食物，可以阻斷亞硝胺這種強致癌物的合成，減少胃癌、食道癌的發生。
3、火鍋vs柚子
火鍋易誘發食道癌，火鍋湯中含有高卟啉物質，經消化分解後在肝臟代謝成尿酸，還可能引起痛風。
謝烏柚子有利於滋陰降火，健脾消食。
4、羊肉串vs烤紅薯
燒烤用炭烤後所含的苯並芘，進入人體後足以對胃部造成癌癥威脅。
烤紅薯。紅薯中含有大量的纖維素，可以將燒烤中的有害物質包裹起來排出體外，防止燒烤中的大量脂肪被人體吸收。
5、皮蛋vs豆腐
皮蛋在制作中含有壹定量的鉛。如果攝入過多的鉛，會導致智力下降，損害神經系統的發育，引起聽力異常，學習能力下降等現象，尤其是兒童的排鉛能力遠低於成人，因此危害更大。
吳傑豆腐豆制品中的纖維素能抑制胃腸道對鉛的吸收；而且其中的鈣離子還能抗鉛，有助於排除人體攝入的鉛，有助於降低人體血液中金屬鉛的濃度。
人民網-垃圾食品有哪些危害？
百度百科-十大垃圾食品