果醋在釀造過程中，水果中富含的維生素、礦物質、氨基酸等被很好地保存，大大提高了原醋液的營養價值。實驗表明，果醋中的醋酸、乳酸、氨基酸甘油和醛類化合物，對人的皮膚有柔和的刺激作用，能使血管擴張，增加血液循環，從而起到延緩衰老的作用。
上世紀90年代，在美國、法國等國家的市場上，醋飲料曾經壹度受到時尚女性的追捧。以蘋果、葡萄、山楂等為原料生產的果醋飲料迎合了現代都市人綠色、健康的消費理念，也同時滿足了現代都市女性保健、美容的需求。
目前，我國各種醋（包括傳統醋、保健醋和果醋）的人均年消費量為0．19公斤，僅相當於日本的1／9，美國的1／7，其中，國外食醋市場中有30％—40％是果醋。這表明，我國的果醋市場有著巨大的開發潛力。而目前在我國，果醋飲料也正被越來越多的消費者，尤其是都市女性所青睞。
隨著生活水平的提高，人們對綠色食品、有機食品的認知度不斷提高，都市人群合理、健康的飲食觀念在逐步確立。在競爭激烈的果汁飲料市場，果醋飲料開啟了今夏果汁飲料市場健康的新風潮，其市場優勢將日益顯現。
喝果醋有益健康
冬季易燥，人們常用室內熏醋的方法預防流感。食醋是人們日常生活中不可缺少的調味品。據悉，北京名牌企業華邦食品有限公司生產的“果醋飲料”，以其純天然的特色、適宜的口感在春節之前溫馨上市了。
果醋飲料是養生保健的時尚產品，它特有的養顏抗衰、調節血壓、殺菌抗癌、解酒保肝的作用越來越受到消費者青睞。經常喝醋飲料，可以駐顏美容、減肥消食、護肝健胃、軟化血管，這正好迎合現代人的健康理念。傳統食醋以糯米、大米為主要原料釀制，屬調味品，不能當飲料喝。華邦果醋應用現代化生物工程技術用天然發酵醋及果汁為原材料復配而成。與通常食醋相比，由水果釀制的果醋不但保持了水果特有的果香，而且酸度適中口感更容易接受。它既是飲料，又具有醋的藥效，是壹種全新的保健飲品。
《黃帝內經》、《本草綱目》中有關醋能強身健體的記載有700余處。現代醫學和食品專家證明：果醋中有豐富的有機酸，有軟化植物纖維和促進糖代謝的功效。它能溶解動物食品中的骨質，促進鈣、鱗吸收，並能使肌肉中的“疲勞物質”化解；醋還能調節血液中的酸堿平衡，幫助消化，它對改善少兒偏食厭食亦有療效。
新春佳節親友聚會，品酌“華邦果醋”，饋贈保健禮品，是新潮的健康消費。