慶安地勢南北長，東西窄，中間凹，南北長122.25 km，東西最寬25km。山全是小興安嶺殘存的脈支，分布在縣城的南、北。縣城海拔在160-820.3米之間，海拔最低的在九勝鄉麻家子屯，最高的在觀五爺山。
慶安縣境內有9條主要河流，總流量791 km，其中7條河流發源於慶安縣。1960之前，慶安與鄰市鐵力本融為壹體。當時9條河都發源於慶安。鐵力有太平嶺，嶺上有泉。水流東西向，東有唐王河，西有呼蘭河。呼蘭河是這個縣最大的河流，全長523公裏。在豐田鄉進入縣城，流經六個鄉鎮，在呼蘭縣與松花江匯合。
慶安縣屬溫帶季風氣候，四季分明，冬季幹燥漫長，夏季降水豐富，年降水量約500mm，枯水年350mm，澇年700 mm左右..年平均日照約2588.5h，積溫全年從北到南不均勻，在2500 ~ 2700之間。適宜農作物生長，是中國著名的綠色食品之鄉。慶安縣有14個鄉鎮，主要種植大豆、玉米和水稻，有8個林場，主要培育溫帶闊葉林和針葉林。
復雜的地形和四季分明的氣候為多種動植物提供了適宜的生存環境，養育了慶安縣40多萬人口。在物質匱乏的年代，家鄉的人們想盡辦法從大自然中獲取食物。山河不僅養活了壹代又壹代的慶安人，也在山河中留下了許多難忘的回憶。如今，無論慶安在哪裏，他忘不掉的永遠是家鄉的壹草壹木，忘不掉的是熟悉的味道。這篇文章的主題是:慶安記憶-大自然的禮物，它將帶妳回到他的家鄉的味道和山野的風景。
四月，寒冬未過，冰雪未融，但植物的春天已經到來。四月中旬，谷雨前後，正是播種季節。在山林裏，妳可以采摘刺芽，那是刺五加的嫩芽。刺五加主要分布在八個林場。刺五加又名“虎鹿”，刺五加寓意豐富。樹上有很多刺，紮人。刺五加根為傳統中藥刺五加。刺芽的采摘時間只有20天。采摘後，用豬肉炒有明顯的香味，深得人們的喜愛，但有些人不喜歡，味道有點面條。
蒲公英也是四月出的，慶安人叫“老太太”，葉子鋸齒狀，味苦，清火。蘸醬有壹種特殊的味道。蒲公英開著小黃花，漫山遍野都很好看。同時還有藜蒿、苣蕒菜、小葉芹菜、叉芹菜、牛毛芹菜、鴨掌等野菜。以上野菜都生長在田野和草原上，蒲公英可以采摘2個月左右，苦苣菜可以采摘好幾個月，其余的20天左右。目前這些野菜都是人工栽培的。早春的時候在市場上賣兩個價，貴。可見，人們的生活質量提高了，也願意花錢記住那段慘痛的經歷。
4月底5月初，刺芽采摘後，可在林緣、荒地挖涼蔥，外形類似菠菜、大葉，莖直立，深綠色。冷洋蔥可以和雞蛋壹起炒，也可以和肉壹起炒。據說在慶安市場有賣，應該是野生的。冷洋蔥有壹種微妙的脾氣。如果被牛羊咬了，很多年都生不出來。
從5月到6月底，蕨菜可以在兩個月內采摘。蕨菜是壹種沒有葉子的蕨類。它生長在森林、荒地和山坡腳下。它喜歡陰涼潮濕，可以多次采摘。類似韭菜。因其彎曲的形狀，又叫“溝溝菜”。蕨菜很少栽培，從山上挖下來就不能栽培了。蕨菜可以和肉壹起炒，味道鮮嫩。
從6月下旬到8月中旬，這裏沒有野菜，但蘑菇已經悄然生長。慶安野生食用菌主要有黑木耳、巨大口蘑、猴頭菇、巨大口蘑、平榛子、榆樹、松茸、日本口蘑、松茸、地衣。
6月底以草菇和白蘑菇為主。草菇很小，頂蓋油油的，黃灰色。草菇單獨生長，發現時卻是壹片；白蘑菇很有意思，就像人工栽培壹樣，壹溜壹溜的長。
比較珍貴的菌類是猴頭菇，主要生長在橡樹上，但橡樹很少，主要分布在8個林場。猴頭菇只生長在老橡樹上，樹幹上而不是樹下，生長方向相反。壹個是在樹的壹邊找到的，對面肯定還有壹個！猴頭菇很珍貴，不僅稀有，而且好吃。據說吃起來像燉肉，但是我吃了之後沒有什麽特別的感覺。猴頭菇目前可以栽培。
黑木耳的存量比較少，主要生長在腐爛的椴樹上。現在封山育林，樹種太稀有，野生黑木耳幾乎不會流通到市場上。能買到的都是人工栽培的黑木耳，只是人工分級。最好的事情是在菩提樹和植物群落上鉆孔。這樣的木耳市場價至少120元壹斤。
大多數真菌可以人工培養，但榛蘑不能人工培養。榛蘑主要分布在山坡和密林中，尤其是密林中，葉片茂密，腐殖質深厚，叢生於根部。榛蘑生長所必需的蜜環菌是不能人工培養的。眾所周知的東北菜，雞燉蘑菇，主要是榛蘑，鮮蘑菇和幹蘑菇都非常好吃。慶安縣榛蘑幹大概80到100元。10斤鮮香菇能曬出1斤幹香菇，彌足珍貴。該縣的產量不詳，但蘑菇是山區人民的重要收入來源。
蘑菇可以采到九月初，然後中秋節前後，有壹種重要的山珍，即黃花菜。主要生長在田間荒地。黃花菜吃花，可長約15厘米。它可以燉雞和肉，是東北著名的美味。我不太喜歡。這個東西比較“靠天吃飯”，種了壹年，以後也會出來。
黃花菜之後，就沒有野菜了。秋天來了，壹年的忙碌時間就要結束了。不僅莊稼豐收，山裏的野果也到了收獲的季節。
10月，收獲季節，野葡萄成熟，籽小，熟時紫黑色，未熟時青綠色，未熟時極難吃，熟時極佳。榛子，橡子，五味子都可以摘。五味子又名花椒，為藤本、木本、木蘭科植物。主要纏繞在其他樹上，果實紅色，漿果狀，可入藥。目前鐵力市有很多人工養殖，價格昂貴，人工養殖成本極高。
舊秋，11月左右，山核桃落地，毒性很大。青皮需要爛壹冬天才能吃核桃仁。人直接接觸核桃青皮，手會腫得很嚴重。如果有人撿起來放回河裏，魚就會中毒，毒性壹般可見壹斑。但是野豬是可以安全食用的。真是克敵制勝！
11月過後，慶安人忙碌的壹年結束了。那是壹個漫長的冬天，大雪紛飛。人們睡在炕上，土地在積蓄力量，等待來年萬物復蘇。
慶安小城承載了太多的回憶。這裏的人民淳樸，物產豐富，但發展卻遠遠落後。人均GDP還不如全國1/4，排不上全省前列。農村空心化嚴重，教育醫療現狀十分堪憂！
我們回憶過去的美麗和山野的味道，但我們不能讓山野停留在山野。野菜再好吃，馴化的品種更安全。這是農業的進步，也是文明的體現。合理利用資源，科學引導產業發展，增加農民收入才是硬道理。據說慶安有三個國家地理標誌產品，手裏還有好牌子，別砸了！
希望家鄉越來越好！歡迎大家吃喝玩樂！
這篇文章主要是我祖父李長山先生口述的。我整理了壹下。老人是退休村幹部，農業博士，慶安縣誌編纂者之壹，慶安地圖測繪師。他寫了不少，壹生致力於農業，做了壹輩子農民。祝他老人家健康平安！
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