咖啡和皮蛋可以壹起吃。
咖啡和皮蛋不存在食物相克。
壹、咖啡食物相克
酒
咖啡和酒通常都可以起到促進興奮、提神等作用，若兩者同食，可能會加快血液循環，從而加重心腦血管的負擔，不利於機體的健康。
咖啡與酒同飲，如果是在心情緊張或是心情煩躁時這樣飲用，會加重緊張和煩躁情緒;若是患有神經性頭痛的人如此飲用，會立即引發病痛;若是患有經常性失眠癥的人，會使病情惡化;如果是心臟有問題，或是有陣發性心動過速的人，將咖啡與酒同飲，其後果更為不妙，很可能誘發心臟病。
在喝完咖啡之後是不建議喝酒的，因為酒精刺激性比較強，可能會對胃腸道造成刺激，並且還有可能會導致人體物質代謝發生紊亂，也有可能會對大腦細胞有麻痹作用，增加心臟負擔，不利於身體健康。
壹旦將二者同時飲用，應飲用大量清水或是在水中加入少許葡萄糖和食鹽喝下，可以緩解壹下不適癥狀。即使酒後要喝咖啡，也要間隔2---3個小時。
茶
咖啡與茶所含有的咖啡因、茶堿等物質，兩者同食可能會導致心肌耗氧上升，還可能會刺激大腦皮層，引起失眠、不安等癥狀。
咖啡與茶中的鞣酸可使鐵的吸收減少75%，單寧酸會讓鈣吸收降低;咖啡與茶都含有咖啡因，會讓咖啡因的效果加倍。
茶與咖啡都有活血，醒腦，提神之作用，二者***用會加強大腦神經的興奮性，進而影響睡眠。
海藻
海藻中含有大量的鐵、碘、鈣等營養成分，咖啡所含有的鞣酸，兩者同食可能會影響機體對海藻營養成分的吸收。
辣椒
咖啡與辣椒同食，可能會減少胃腸道的分泌和蠕動，使胃腸道出現燥熱、積食等癥狀，還可能會刺激胃黏膜，導致胃潰瘍。
刺激性飲品
咖啡不宜與茶水、酒等刺激性飲品同時飲用，因為咖啡中的咖啡因、茶水中的茶多酚、酒中的酒精都會刺激胃腸道，可能導致胃疼、嘔吐等胃腸道不適癥狀出現。同時，這些物質還會影響神經興奮性，容易導致失眠。另外，酒中的酒精會進入人體血液中，其本身就會對人體的胃腸道、腦神經、肝腎等造成影響，和咖啡***同飲用對器官功能的影響可能更大；
刺激性食物
辣椒、蔥、姜、蒜等辛辣刺激性食物，和咖啡中的咖啡因混合，會形成更為強烈的刺激，容易引發燒心、胃痛的癥狀；
藥物
在服用任何藥物的同時都不建議飲用咖啡。因為咖啡可能會對藥性產生壹定的影響，或加重不良反應。比如左甲狀腺素鈉片與咖啡同服會降低其治療效果；阿司匹林、對乙酰氨基酚緩釋片等解熱鎮痛藥和咖啡壹起服用後，可能會加重胃腸道刺激，更容易出現胃出血、胃痛等不適。此外，維生素、鐵劑、鈣劑等營養制劑類藥物，與咖啡同服也會降低效用。
葡萄酒
葡萄酒與咖啡不宜同時飲用，含有咖啡因的刺激性飲料能使人們感到精神清爽，但久而久之，人們就會產生壹種想法，就是自己飲入的刺激性飲料根本不多。然而，壹旦酒精進入這樣的人體內並開始發生作用時，人體就很難承受這樣的雙重刺激了。要知道，葡萄酒加入了咖啡後，酒精對人體的傷害就會加倍。
有醫學專家指出，同時飲用咖啡和葡萄酒將對人體造成十分顯著的危害，不但會有損心臟機能，更可能引發嚴重的心臟病。
感冒藥
咖啡和感冒藥不能壹起吃。最需要小心的是麻黃堿，它具有刺激神經興奮的作用。如果加上咖啡，其效果就會大大加強，從而出現“過量服藥”的癥狀。而含有麻黃堿的感冒藥很常見，比如康泰克、白加黑等等。
部分的人在吃了感冒藥之後喝咖啡的話，會出現劇烈的胃痛的癥狀，即使是日常已經有喝咖啡的習慣的人也會如此。因為這些物質本身對胃粘膜就要刺激的作用，喝了咖啡之後，因為咖啡中的咖啡因加重了對胃粘膜的刺激，導致不良反應增加，所以出現胃痛問題也就不奇怪了。
含咖啡因的飲料、食品
人體攝取適量咖啡因，不會造成傷害，但短時間內攝取超量咖啡因，則是有害的，所以喝咖啡後，避免再進食含咖啡因的飲料或其它食品。
辛辣溫熱刺激性食物
辣椒、生姜、大蒜、九菜、狗肉、羊肉、雞肉、香菜、芹菜、酒、濃茶等辛辣溫熱和其它能起興奮作用的食物，若與咖啡同食，會使胃腸燥熱內積，津液不布，燥屎結滯。因此，不宜多吃，特別是濃茶中含鞣酸和咖啡因等物質，能減少胃腸道的分泌和蠕動，有壹定的收斂作用。若便秘者大量飲用，則可使癥狀加重。同時還會刺激胃黏膜，增加胃液的酸度，加重潰瘍的發作。
碳酸飲料
咖啡與碳酸飲料同時飲用，容易形成消化道潰瘍疾病，或加重此類疾病。
黑木耳等含鐵豐富食物
黑木耳當中含有豐富鐵元素，但是咖啡當中含有咖啡因，可能會降低人體對鐵的吸收，而且有可能會造成身體營養不良。
鐵是細胞的組成部分，構成血紅蛋白攜養的血紅素，幫助身體將養料運送到細胞內，嚴重缺鐵會引起貧血。鐵在黑木耳、海藻類、動物肝臟中含量比較多，進食這類食物同時飲用含有單寧酸的咖啡、茶、紅酒等，就會降低人體對鐵的吸收。
二、皮蛋食物相克
皮蛋+李子：
皮蛋中含有大量的鉛物質，如果與李子同時食用後，可與其中的營養物質發生反應，導致食用者出現腸胃不適等不良反應；
皮蛋+紅糖：
皮蛋因制備工藝，含有大量堿性物質，而紅糖含有大量酸性物質，二者同服時可能會造成酸堿失衡，導致食用者出現胃腸道不適癥狀；
皮蛋+桑椹：
其中含有果酸等物質，若與皮蛋同服，可能會對食用者造成消化不良等影響；
皮蛋+鱔魚：
鱔魚含有大量蛋白質，與含堿性物質的皮蛋同服，可能會造成胃腸不適，甚至出現腹瀉；
皮蛋+醋：
皮蛋中少量添加醋，會減少皮蛋中的堿性物質，但大量醋與皮蛋同服，可能會導致食用者出現消化不良等不良反應。
皮蛋+糖
糖屬於酸性食物，若與皮蛋同時服用，酸就會融合皮蛋的堿性，導致體內酸堿失衡，有可能會引發壹些胃部疾病。
皮蛋+黃鱔、甲魚
皮蛋中含有較多的鉛，因此和黃鱔、甲魚等食物相克，若不小心同時服用，不僅會損失營養，通常還會引起腹瀉，引起嘔吐。