黑龍江五常大米。五常市是隸屬於黑龍江省哈爾濱市的縣級市。清鹹豐四年，建立了五個壹級會所，因有“三綱五常”之意，命名為“五綱五常”。五常大米受產區獨特的地理、氣候等因素影響，幹物質積累較多，直鏈澱粉含量適中，支鏈澱粉含量較高。由於水稻成熟產區晝夜溫差大，水稻中積累的可溶性雙鏈糖較多，非常適合人體健康。米粒鮮亮清香，是日常生活中煮飯的佳品。五常大米被稱為“貢米”。
柳林貢米，產於黃海之濱、鴨綠江畔的東港市前陽柳林壹帶，自明末清初以來壹直是歷代皇家貢米，在今天的大米中更是精美絕倫，享譽海內外。柳林貢米精挑細選優質晚粳稻品種，種植在陽光充足的地區——千陽柳林地區，用鴨綠江和黃海清澈的綠鹹水灌溉，全程精耕細作。。柳林貢米采用日本佐佐木精細加工技術，真空包裝，米粒潔白、清澈、晶瑩剔透。煮後口感順滑細膩，綿香適口，是米飯中的經典。
原陽大米是河南省原陽縣的特產，是中國地理標誌產品。元陽縣地處黃河中下遊沖積平原，屬暖溫帶季風大陸性氣候，日照充足，四季分明，晝夜溫差大。再加上特殊的黃河沈積土壤，生產出來的大米晶瑩剔透，綿軟香甜，清香純正。蛋白質、澱粉及銅、鐵、鈣等微量元素含量均較高，被譽為“中華第壹米”。
米泉大米在新疆人口中壹直享有很高的聲譽。米泉大米的制作工藝極其嚴謹細致。米泉大米各種營養成分含量高。由於品質好，米泉大米在市場上越來越受歡迎。目前不僅占領了以烏魯木齊為中心的新疆市場，還逐步銷售到上海、北京、Xi安等全國大中城市，2003年出口中亞國家。
玉田胭脂米是玉田縣亮甲店鎮小泉村特有的紅米。它具有很高的營養價值和豐富的歷史內涵。它在自己的文獻中被文人雅士稱頌了200多年，與玉田碧井米壹起，是清代的貢品。清新陳代謝在《食味雜詩》中寫了壹首詩，稱贊道:京畿甲骨各國皆崇，玉種當首善而豐。
盤錦大米顆粒飽滿，長寬適中，色青白，氣味芳香，堊白小，食用品質好。盤錦大米各項品質指標均達到優質米標準，在色澤和氣味上具有盤錦大米獨有的特點。在各項理化指標上，盤錦大米也有明顯的優勢，糊化溫度低，直鏈澱粉含量低，凝膠稠度高，蛋白質和氨基酸豐富。
寧夏珍珠米，粒粒飽滿，色澤潔白，米粒油潤，口感香甜，營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪等成分。用它蒸出的米飯潔白晶瑩，粘而不膩，口感極佳，所以在天津人們常稱之為“車站飯”，它成為中國最好的大米。
天津小站大米是產於天津小站地區的特色大米。小站發展，才120年。但小站稻是北宋以來壹千多年的歷史長河中，耕北海、法南的做法。在這種推動下，它成為整個天津墾殖史上的壹個突出環節。
在雲南貢米，過去當地政府和朝廷在貢米和貢米中贈送紫米、蓋米、八寶米、紫米，屬於糯米。它們是米色和紫黑色的，又甜又粘，但不油膩。它們是元明時期的貢米，蓋米屬於秦米，潔白如玉，顆粒大而長，產於瀘西縣蓋鄉吳韻村。用蓋飯煮飯又香又好吃。如果是油性有營養的，涼了不會板結，但是很容易粘。是清朝的貢米。八寶飯以其八大優勢而聞名:香味濃郁，香甜濕潤，富含油脂，顆粒大，滑感強，顏色多樣，成熟快，產量高。
馳名中外的響水大米產於黑龍江省寧安市渤海鎮。渤海鎮位於鏡泊湖、火山口地下森林、渤海風情園的旅遊金三角區域，是著名的“魚米之鄉”，歷史上被譽為“北方之南”。響水大米，顆粒飽滿，質地堅硬，色澤清純，燉制而成，湯似鮮奶，米似噴油，米質綿軟，香味誘人。
萬年貢米，產於江西省萬年縣培美鎮東南山區龍崗何橋壹帶，汲取四季清泉，植根於獨特的水土(此地位於懷玉山北麓丘陵谷地，水溫約15，水質富含氮、磷、鉀及銅、鐵、錳、鋅等微量元素。土壤屬於酸性粘土，土層深厚，局部對稱為“冷漿田”)，營養豐富。據測定，萬年貢米中的蛋白質含量是普通大米的數倍，B族維生素和微量元素也高於普通大米。米色如玉，形狀如梭，口感綿軟醇厚，是米飯中的極品。
魚臺大米是山東省魚臺縣的特產，是中國國家地理的標誌性產品。魚臺縣水稻種植歷史悠久，良好的生態環境和優越的自然條件，使魚臺大米營養豐富，粒大而均勻，晶瑩剔透，潔白如玉，蒸煮品質好，氣味清香，粒大完整，軟滑，涼後不硬，剩飯溫食後仍保持原有風味；裕泰大米富含蛋白質、粗脂肪、賴氨酸、高鈣、鐵和維生素，暢銷全國30多個大中城市，並遠銷韓國、日本、俄羅斯、香港、澳大利亞、臺灣和東南亞地區。